สืบค้นงานวิจัย
พัฒนาการของสีและปริมาณแอนโทไซยานินในไหมข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วง
สกุลกานต์ สิมลา - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง: พัฒนาการของสีและปริมาณแอนโทไซยานินในไหมข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วง
ชื่อเรื่อง (EN): Development of color and anthocyanin content in silk of purple waxy corn
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สกุลกานต์ สิมลา
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Sakunkan Simla
บทคัดย่อ: การศึกษามีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาพัฒนาการของสีและปริมาณแอนโทไซยานินในไหมข้าวโพดข้าวเหนียว สีม่วง จำนวน 4 พันธุ์ คือ KKU-WX111031, KKU OP, KKU Hybrid และ Hybrid Check ที่ระยะเวลาการเก็บเกี่ยว 13 ระยะ คือ ที่ 0, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21 , 24, 27, 30, 33 และ 36 วันหลังออกไหม โดยวางแผนการทดลองแบบ 4 x 13 Factorial in CRD มี 2 ปัจจัย คือ พันธุ์ข้าวโพดข้าวเหนี่ยว 4 พันธุ์ และระยะเวลาการเก็บเกี่ยว 13 ระยะ ภายใต้สภาพ แวดล้อมของมหาวิทยาลัยมหาสารคาม วิทยาเขตในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดมหาสารคาม ระหว่างเดือนตุลาคม 2555 ถึงเดือนกุมภาพันธ์ 2556 ผลการศึกษาพบว่าปริมาณแอนโทซยานินทั้งหมด และค่าสี (L*, 2', และ b') ในไหมข้าวโพด ข้าวเหนียวสีม่วงที่ต่งพันธุ์กัน ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวที่ต่างกันและปฏิสัมพันธ์ระหว่างพันธุ์ข้าวโพดกับระยะเวลาการเก็บ เกี่ยว มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับความเชื่อมั่น 99% เมื่อระยะเวลาการเก็บเกี่ยวเพิ่มมากขึ้นจะมี ปริมาณแอนโทไซยานิน และค่าสี a* เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ แต่มีค่าสี 1* และ 1* ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ โดยข้าวโพด ข้าวเหนียวสีม่วงพันธุ์ KKU-WX111031 ที่เก็บเกี่ยวระยะ 27 วันหลังออกไหม เป็นระยะที่มีปริมาณแอนโทไซยานินสูงที่สุด คำสำคัญ: รงควัตถุสีม่วง, ของเหลือใช้จากฝักข้าวโพด, ค่าสี L*, a*, และ b*
บทคัดย่อ (EN): The objective of this study was to investigate the development of color and anthocyanin in four varieties of purple waxy corn consisting of KKU-WX111031, KKU OP, KKU Hybrid and Hybrid Check at 13 harvesting period (0, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24, 27, 30, 33 and 36 days after the silk (DAS). The experiment was undertaken in a 4 × 13 factorial experiment in completely randomized design (CRD) with three replications. Four purple waxy corn varieties were assigned as factor A and 13 harvesting time were assigned as factor B. The study was conducted in October 2012 to February 2013 at the old campus of Mahasarakham University, Maha Sarakham. The results showed that highly significant differences among purple waxy corn varieties, harvesting time and interactions between corn varieties and harvesting time for the total anthocyanin content (TAC) and the color value (L*, a* and b*). TAC and a* value tended to be decrease, whereas L* and b* value tended to be increase when increasing harvest time. KKU-WX111031 had the highest TAC when harvested at 37 DAS.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 9
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=V_040.pdf&id=1697&keeptrack=10
คำสำคัญ: ค่าสี L*, a*, และ b*
คำสำคัญ (EN): color value (L*, a* and b*)
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สกุลกานต์ สิมลา. "พัฒนาการของสีและปริมาณแอนโทไซยานินในไหมข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงDevelopment of color and anthocyanin content in silk of purple waxy corn". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2557

สกุลกานต์ สิมลา. "พัฒนาการของสีและปริมาณแอนโทไซยานินในไหมข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงDevelopment of color and anthocyanin content in silk of purple waxy corn". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2557. Print.



TARR Wordcloud:
พัฒนาการของสีและปริมาณแอนโทไซยานินในไหมข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วง
สกุลกานต์ สิมลา
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2557
ความสัมพันธ์ระหว่างค่าสี (L*, a* และ b*) กับปริมาณแอนโทไซยานินในเชื้อพันธุกรรมข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วง ผลของความร้อนและการเก็บรักษาต่อปริมาณแอนโทไซยานินในผักสีม่วงบางชนิด สภาวะเหมาะสมของปริมาณสารแอนโทไซยานิน ฟีนอลิก และการต้านออกซิเดชันในเค้กข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วง โดยใช้วิธีการพื้นผิวตอบสนอง ศึกษาการสะสมธาตุไนโตรเจนและแอนโทไซยานินในอัญชัน 8 สายพันธุ์ ผลของอายุเก็บเกี่ยวและวิธีการทำให้สุกต่อปริมาณแอนโทไซยานิน และความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วง ผลของการจัดการปุ๋ยไนโตรเจนและน้ำต่อผลผลิต และปริมาณสารแอนโทไซยานินในข้าวเหนียวก่ำ 2 พันธุ์ ผลของไคโตซานเพื่อเพิ่มผลผลิตและปริมาณสารทุติยภูมิในข้าว การพัฒนาการผลิตเส้นใยไหมให้มีความแข็งแรงและความละเอียด ผลของวัสดุและสภาพการเก็บรักษาข้าวกล้องนึ่งเฉดสีต่อการเปลี่ยนแปลงสีและปริมาณแอนโธไซยานิน ผลของชนิดปุ๋ยอินทรีย์ และระยะเวลาการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม ต่อปริมาณสาร ฟลาโวนอยด์ ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ และ ปริมาณแคลเซียม ในชะพลู
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair