สืบค้นงานวิจัย
การประมงและวิถีตลาดกั้งกระดานทางฝั่งทะเลอันดามันของประเทศไทย
มนตรี สุมณฑา - กรมประมง
ชื่อเรื่อง: การประมงและวิถีตลาดกั้งกระดานทางฝั่งทะเลอันดามันของประเทศไทย
ชื่อเรื่อง (EN): Fisheries and Market Channels Flathead lobster along the Andaman Sea Coast of Thailand
บทคัดย่อ: การศึกษาการประมง และวิถีตลาดกั้งกระดานทางฝั่งทะเลอันดามันของประเทศไทย โดยรวบรวมข้อมูลการประมงจากด้วยวิธีการสุ่มตัวอย่างสัตว์น้ำ และสัมภาษณ์ชาวประมงที่นำสัตว์น้ำมาขึ้นท่าบริเวณท่าเทียบเรือประมง เก็บข้อมูลลักษณะตลาดและวิถีตลาดจากชาวประมง และจากคนกลางกลุ่มต่างๆ ใน 3 จังหวัด คือ ระนอง ภูเก็ต และสตูล โดยวิธีการสัมภาษณ์ และการสังเกตตลาด ระหว่าง เดือนมกราคมถึงธันวาคม 2556 พบว่า กั้งกระดานถูกจับได้จากการประมงอวนลาก 2 ชนิด ได้แก่ เรืออวนลากแผ่นตะเฆ่ และเรืออวนลากคู่ โดยเรืออวนลากแผ่นตะเฆ่ความยาวเรือน้อยกว่า 14 ม. ทำประมง 5.6-10 วัน/เที่ยว ส่วนเรือ อวนลากแผ่นตะเฆ่ที่มีความยาวเรือ 14-18 ม. ทำประมง 8-19 วัน/เที่ยวเรือ และเรืออวนลากคู่ ทำการประมง 9.8-13.1 วัน/เที่ยวเรือ ซึ่งเรืออวนลากมีแหล่งประมงตั้งแต่บริเวณน่านน้ำประชิดไทย-พม่า ไปถึงบริเวณน่านน้ำประชิดไทย-มาเลเซีย ผลจับทั้งหมดในปี 2556 เท่ากับ 41,996 กก. โดยอวนลากแผ่นตะเฆ่ขนาดความยาวเรือต่ำกว่า 14 ม. มีผลจับ 499 กก. มีอัตราการจับเฉลี่ย 0.01 กก./ชม. คิดเป็นร้อยละ 0.06 ของอัตราการจับสัตว์น้ำทั้งหมด อวนลากแผ่นตะเฆ่ขนาดความยาวเรือ 14-18 ม. มีผลจับ 32,817 กก. มีอัตราการจับเฉลี่ย 0.03 กก./ชม. คิดเป็นร้อยละ 0.05 ของอัตราการจับสัตว์น้ำทั้งหมด และอวนลากคู่มีผลจับ 8,680 กก. มีอัตราการจับเฉลี่ย 0.02 กก./ชม. คิดเป็นร้อยละ 0.02 ของอัตราการจับสัตว์น้ำทั้งหมด กั้งกระดานที่จับได้มีความยาวตลอดตัวอยู่ในช่วง 8-26 ซม. และมีน้ำหนักตัวอยู่ในช่วง 25-325 ก. ส่วนใหญ่มีขนาดโตกว่าขนาดที่สามารถสืบพันธุ์ได้ มีการค้าในรูปแบบสดไม่มีชีวิตโดยใช้น้ำแข็งในการเก็บรักษา คุณภาพที่เกิดจากการเก็บรักษา มีผลต่อการกำหนดราคา กั้งกระดานเป็นสินค้าสัตว์น้ำที่ไม่สามารถกำหนดปริมาณการผลิตได้ และมีปริมาณน้อยกว่าความต้องการของตลาด ไม่มีสินค้าที่ทดแทนกั้งกระดานได้อย่างสมบูรณ์ แต่สัตว์ทะเลชนิดอื่นๆ เช่น กุ้ง ปู และหอย เป็นทางเลือกสำหรับผู้บริโภค ธรรมชาติของสินค้าที่ไม่สามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน ทำให้ลดการมีอิทธิพลเหนือราคาสินค้าและการผูกขาดตลาด จึงมีลักษณะเป็นตลาดแข่งขันสมบูรณ์ โดยประกอบด้วย 5 คุณลักษณะ คือ จำนวนผู้ขายและผู้ซื้อมีมากราย สินค้ามีคุณภาพใกล้เคียงกัน การเข้า-ออกจากการผลิตเป็นไปอย่างเสรี และผู้ขายและผู้ซื้อมีความรอบรู้ในสภาพการณ์ของตลาดอย่างสมบูรณ์ จากกั้งกระดานที่จับได้ ทั้งหมด 41,996 กก. เข้าสู่ตลาด 37,285 กก. ส่วนหนึ่งไม่ได้เข้าสู่ตลาดการซื้อ-ขาย เนื่องจากชาวประมงนำไปบริโภคในครัวเรือน วิถีตลาดกั้งกระดานไม่ซับซ้อน มีจำนวนผู้ถือครองสินค้าก่อนถึงผู้บริโภคไม่มาก ประกอบด้วย ชาวประมง เจ้าของแพ ผู้รวบรวมสัตว์น้ำ ร้านอาหาร/โรงแรม ห้างสรรพสินค้า และตลาดสด มีการซื้อ-ขาย 2-6 ลำดับ ก่อนถึงผู้บริโภค ปริมาณกั้งกระดานที่ผู้ซื้อ-ขายถือครองค่อยๆ ลดสัดส่วนลงเมื่อผ่านการซื้อ-ขายในลำดับถัดไป
บทคัดย่อ (EN): Study on fishery and market channels of flathead lobster. Fishery informations were collected by sampling catch and interview fishers at the landing sites. The market informations were collected by interview fishers and middlemen and observation at markets during January- December 2013. Flathead lobster caught by otter board trawlers and paired trawlers. The smaller than 14 m length otter board trawlers, the 14-18 m length otter board trawlers and the pair trawlers operated 5.6-10, 8-19 and 9.8-13.1 days/trip, respectively. Fishing ground was along the coast from Thai-Mynmar to Thai-Malaysia borders. The total annual catch of lobster was 41,996 kg. This included 499 kg from smaller than 14 m length otter board trawlers which lobster catch rate was 0.01 kg/hr and lobster accounted for 0.06% of its total trawling production. The 14-18 m length otter board caught 32,817 kg of lobster which lobster catch rate was 0.03 kg/hr and lobster accounted for 0.05% of its total trawling production. The paired trawlers caught 8,680 kg of lobster which lobster catch rate was 0.02 kg/hr and lobster accounted for 0.02 % of its total trawling production. Total lengths of caught lobster were 8-26 cm and body weights were 25-325 g which most lobster were larger than their first maturity size. Flathead lobster was sold in fresh. So, ice was used to preserving and the qualities of preserving influenced its prices. Catch production of lobster can not be designed, and it was always less than demand of the market. Although there were no complete substitutes for lobster, other marine animals such as shrimps, crabs or mollusk were alternatives for consumers. Besides, nature of the lobster that could not be keeping for last longer where prevented price influence and monopoly. Therefore, the market was a perfect competitive which comprised five charateristics including multiple buyers/sellers, homogeneous product, free enter and exit of producers, free mobility of the product and buyers/sellers having complete informations on product and market. 37,285 kg out of the total 41,996 kg lobster entered the markets while the remainders were for fishers’ household consumption. The market channel was not complex. Few middlemen hold lobster before reaching consumers including fishers, port owners/operators, accumulators, restaurant/hotel, department store and fresh food market. There were 2-6 levels of buying/selling before reaching consumers and the amount of lobster gradually reduced from the head to the tail of the channel while the price were vice versa.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://www.nrms.go.th/public/file/getFile.aspx?fid=694131
เผยแพร่โดย: กรมประมง
คำสำคัญ: วิถีการตลาด
เจ้าของลิขสิทธิ์: ฐานข้อมูล NRMS
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

มนตรี สุมณฑา. "การประมงและวิถีตลาดกั้งกระดานทางฝั่งทะเลอันดามันของประเทศไทยFisheries and Market Channels Flathead lobster along the Andaman Sea Coast of Thailand". กรมประมง. 2557

มนตรี สุมณฑา. "การประมงและวิถีตลาดกั้งกระดานทางฝั่งทะเลอันดามันของประเทศไทยFisheries and Market Channels Flathead lobster along the Andaman Sea Coast of Thailand". กรมประมง. 2557. Print.



TARR Wordcloud:
การประมงและวิถีตลาดกั้งกระดานทางฝั่งทะเลอันดามันของประเทศไทย
มนตรี สุมณฑา
กรมประมง
30 กันยายน 2557
กรมประมง
การประมงกั้งกระดาน (Thenus unimaculatus Burton and Davie, 2007) ทางฝั่งทะเลอันดามันตอนบนของประเทศไทย กั้งตั๊กแตนจากการประมงพื้นบ้านทางฝั่งทะเลอันดามันของประเทศไทย การประเมินสภาวะทรัพยากรปลาทู Rastrelliger brachysoma (Bleeker, 1851) ทางฝั่งทะเลอันดามันตอนล่างของประเทศไทย การประเมินสภาวะทรัพยากรกั้งกระดาน (Thenus unimaculatus Burton and Davie, 2007) ทางฝั่งทะเลอันดามันของประเทศไทย ทรัพยากรกั้งตั๊กแตนทางฝั่งทะเลอันดามันของประเทศไทย ความชุกชุมและการแพร่กระจายของกั้งตั๊กแตนจากเรือสำรวจประมงทางฝั่งทะเลอันดามันของประเทศไทย สภาวะทรัพยากรและการประมงปลาโอทางฝั่งทะเลอันดามันของประเทศไทย ความชุกชุมและการแพร่กระจายของกั้งตั๊กแตนวัยอ่อน ทางฝั่งทะเลอันดามันของประเทศไทย การจัดการพืชพลังงานแบบครบวงจรในพื้นที่ชายฝั่งทะเลอันดามัน การประมงและความสูญเสียทางเศรษฐกิจของสัตว์น้ำจากการทำประมงอวนล้อมซั้งทางฝั่งทะเลอันดามันของประเทศไทย
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair