สืบค้นงานวิจัย
ผลของสารสกัดจากข้าวเหนียวดำต่อการเกิดนิ่วในไตในหนูขาว
ทิษฏยา เสมาเงิน - มหาวิทยาลัยบูรพา
ชื่อเรื่อง: ผลของสารสกัดจากข้าวเหนียวดำต่อการเกิดนิ่วในไตในหนูขาว
ชื่อเรื่อง (EN): Effect of black sticky rice extracts on rat urolithiasis model
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ทิษฏยา เสมาเงิน
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. คณะสหเวชศาสตร์
บทคัดย่อ: โรคนิ่วในไตเป็นปัญหาทางสาธารณสุขที่สำคัญในหลายประเทศทั่วโลก สามารถเป็นซ้ำได้ นิ่วในไตเกิดจากการตกผลึกของแคลเซียมไอออนกับออกซาเลตไอออนบริเวณท่อไตส่วนปลาย ตกผลึกซ้ำ ๆ มี ขนาดใหญ่ขึ้น (Growth) มีการเกาะเกี่ยว (Aggregation) และเกาะจับ (Adhesion) กับเซลล์เยื่อบุท่อไต จน มีขนาดใหญ่ขวางกั้นทางเดินปัสสาวะทำให้ผู้ป่วยปัสสาวะติดขัดและแสดงอาการ ชนิดของนิ่วที่พบมาก ที่สุดในผู้ป่วยร้อยละ 80 คือ นิ่วแคลเซียมออกซาเลต (Calcium oxalate, CaOx) การเกาะจับของผลึกกับ เซลล์เยื่อบุท่อไตเป็นขั้นตอนวิกฤต ผลึกถูกนำเข้าสู่เซลล์เหนี่ยวนำให้เกิดการอักเสบ มีการสร้างอนุมูลอิสระจำนวนมาก เซลล์เยื่อบุท่อไตเปลี่ยนแปลง เกิด Oxidative stresses เซลล์เสียหายและ apoptosis ข้าวเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญและเป็นอาหารหลักของคนไทย มีหลายชนิดโดยเฉพาะกลุ่มเมล็ดข้าว ที่มีสี เช่น ข้าวเหนียวดำ มีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าข้าวขาว ได้แก่ แอนโทไซยานิน สารประกอบฟีนอล เป็นต้น ดังนั้นจึงน่าสนใจอย่างยิ่งว่า สารสกัดจากข้าวเหนียวดำอาจจะสามารถยับยั้ง หรือป้องกันกลไกการเกิดนิ่วในไตได้ โดยเฉพาะการลดภาวะ oxidative stresses อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีการศึกษาสารสกัดจากข้าวเหนียวดำในการยับยั้งการเกิดโรคนิ่วในไตมาก่อน การศึกษาในครั้งนี้นำข้าว กล้องข้าวเหนียวดำและแกลบ สกัดด้วย 75% เอทานอล นำสารสกัดไปวิเคราะห์ปริมาณแอนโทไซยานิน ปริมาณสารประกอบฟีนอลรวม ทดสอบฤทธิ์ ในการต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี Ferric reducing antioxidant power assay และความสามารถในการกำจัดอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH method นำสารสกัดไปทดสอบ การยับยั้งการเกิดผลึกนิ่วแบบ in vitro และทดสอบในหนูทดลองที่ถูกเหนี่ยวนำให้เกิดนิ่วในไตด้วย 0.5% ethylene glycol เปรียบเทียบกับหนูทดลองกลุ่มควบคุมที่ไม่ได้รับสารสกัด เก็บไตทั้งสองข้างนำไปศึกษา การสะสมของผลึกบริเวณท่อไต ศึกษาการแสดงออกของอนุมูลอิสระ 8-OHdG ด้วยวิธี immunofluorescence และ immunoperoxidase ศึกษาการแสดงออกของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระสองตัว คือ catalase และ superoxide dismutase 1 ด้วยวิธี immunoblotting assay ผลการศึกษาพบว่า สารสกัดที่ได้ของเมล็ดข้าวกล้องข้าวเหนียวดำ คิดเป็นร้อยละ 0.379 มีปริมาณ แอนโทไซยานินเฉลี่ย 23.823±0.863 μg/g rice ปริมาณสารประกอบฟีนอลรวมเฉลี่ย 0.558±0.022 mg gallic acid/g rice ความสามารถ ในการรีดิวซ์เหล็กเฉลี่ย 0.416±0.033 mg ascorbic acid/g rice และค่า IC50 ของการทำลายอนุมูลอิสระ DPPH เท่ากับ 0.16 mg/ml ในขณะที่แกลบข้าวเหนียวดำมีร้อยละของสาร สกัดคือ 2.274 มีปริมาณแอนโทไซยานินเฉลี่ย 26.501±4.770 μg/g ปริมาณสารประกอบฟีนอลรวมเฉลี่ย 5.473±0.760 mg gallic acid/g ความสามารถในการรีดิวซ์เหล็กเฉลี่ย 1.578±0.165 mg ascorbic acid/g และค่า IC50 ของการทำลายอนุมูลอิสระ DPPH เท่ากับ 0.24 mg/ml ผลการทดสอบฤทธิ์การยับยั้ง กลไกการเกิดนิ่ว in vitro พบว่าสารสกัดจากเมล็ดข้าวเหนียวดำมีความสามารถในการลดการเติบโต การ เกาะเกี่ยวของผลึก COM และลดการจับของผลึก COM กับเซลล์ MDCK แบบ dose dependent เมื่อศึกษาเนื้อเยื่อไตของหนูทดลองพบว่าหนูกลุ่มที่ได้รับสารสกัดมีลักษณะของ renal epithelial cells และ หน่วยไตปกติ เมื่อเปรียบเทียบกับหนูที่ไม่ได้รับสารสกัดมีความเสียหายของเซลล์ท่อไตและมีการแสดงออก ของอนุมูลอิสระ 8-OHdG หลายตำแหน่ง เมื่อศึกษาการแสดงออกของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ พบว่าใน หนูกลุ่มที่ได้รับสารสกัดมีการแสดงออกของ catalase และ SOD1 มากกว่าหนูกลุ่มควบคุม 2.298 และ 2.610 เท่าตามลำดับ อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ อย่างไรก็ตาม แม้ว่าสารสกัดจากแกลบข้าวเหนียวดำต่อน้ำหนักแห้ง 1 กรัม จะมีความสามารถใน การเป็นสาร antioxidant สูงกว่าในสารสกัดจากเมล็ดข้าวเหนียวดำ แต่เมื่อเปรียบเทียบฤทธิ์ของสารสกัด แล้ว พบว่าสารสกัดจากเมล็ดข้าวเหนียวดำมีความสามารถในการเป็น antioxidant และยับยั้งการเกิดผลึก ได้ดีกว่า การศึกษาในครั้งนี้จะเป็นข้อมูลพื้นฐานเพื่อการศึกษาเพิ่มเติมและอาจนำไปสู่การพัฒนา ผลิตภัณฑ์สุขภาพทางการแพทย์เพื่อเป็นทางเลือกในการนำไปใช้ในการป้องกันการเกิดโรคนิ่วในไต ต่อไปในอนาคต
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dspace.lib.buu.ac.th/xmlui/handle/1234567890/3685?show=full
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยบูรพา
คำสำคัญ: หนูขาว
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยบูรพา
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ทิษฏยา เสมาเงิน. "ผลของสารสกัดจากข้าวเหนียวดำต่อการเกิดนิ่วในไตในหนูขาวEffect of black sticky rice extracts on rat urolithiasis model". มหาวิทยาลัยบูรพา. 2557

ทิษฏยา เสมาเงิน. "ผลของสารสกัดจากข้าวเหนียวดำต่อการเกิดนิ่วในไตในหนูขาวEffect of black sticky rice extracts on rat urolithiasis model". มหาวิทยาลัยบูรพา. 2557. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของสารสกัดจากข้าวเหนียวดำต่อการเกิดนิ่วในไตในหนูขาว
ทิษฏยา เสมาเงิน
มหาวิทยาลัยบูรพา
30 กันยายน 2557
การศึกษาโรคที่เกิดกับข้าวเหนียวพันธุ์พื้นเมือง พฤติกรรมของยีนที่ควบคุมการสังเคราะห์สีม่วงในข้าวเหนียวดำ การลดการอักเสบของสารสกัดจากข้าวเหนียวดำและข้าวเหนียวสังข์หยด ต่อการเกิดโรคนิ่วในไต การติดตามตรวจสอบสารกลุ่มโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในอากาศริมถนนโดยใช้ใบไม้ในเขตจังหวัดนนทบุรี ฤทธิ์ของสารสกัดจากข้าวแดงต่อการเกิดนิ่วในไตด้วยการทดสอบแบบ In vitro การผลิตข้าวเหนียวหุงสุกเร็วจากข้าวนึ่งข้าวเหนียวกล้องเพื่ออุตสาหกรรมข้าวแปรรูป การเกิดโรคใบไหม้ในข้าวเหนียวดำหลังการปลูกเชื้อ 7 และ 14 วัน สาร 3-MCPD กับซอสถั่วเหลือง ข้าวเหนียวแดง ข้าวดีศรีอีสาน การศึกษาประสิทธิภาพของสารสกัดขมิ้นชันต่อการเกิดภาวะไตวายเฉียบพลันจากสารทึบรังสีในผู้ป่วยที่ได้รับการสวนและขยายหลอดเลือดหัวใจ
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair