สืบค้นงานวิจัย
การประเมินการได้รับสัมผัสสารเคมีแพร่จากวัสดุสัมผัสอาหารในประเทศไทย (ต่อยอดจากปี 2556)
รองศาสตราจารย์งามทิพย์ ภู่วโรดม - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ชื่อเรื่อง: การประเมินการได้รับสัมผัสสารเคมีแพร่จากวัสดุสัมผัสอาหารในประเทศไทย (ต่อยอดจากปี 2556)
ชื่อเรื่อง (EN): Exposure assessment of chemicals migrating from food contact materials in Thailand
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: รองศาสตราจารย์งามทิพย์ ภู่วโรดม
บทคัดย่อ: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. ได้สนับสนุนทุนวิจัยโครงการ “การประเมินการได้รับสัมผัสสารเคมีแพร่จากวัสดุสัมผัสอาหารในประเทศไทย (ต่อยอดจากปี 2556)” แก่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.งามทิพย์ ภู่วโรดม เป็นหัวหน้าโครงการ มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินการได้รับสัมผัสสาร BPA และ BADGE จากการบริโภคอาหาร และเครื่องดื่มบรรจุกระป๋องของผู้บริโภคในประเทศไทย ซึ่งรวมถึงการศึกษาไมเกรชันของ BPA และ BADGE จากแลกเกอร์เคลือบกระป๋องและการศึกษาการบริโภคอาหารกระป๋องและเครื่องดื่มภายในประเทศเพื่อเป็นข้อมูลสนับสนุนการทำงานของหน่วยงานรัฐในการกำกับดูแลความปลอดภัยของกระป๋องบรรจุอาหารและสร้างความเชื่อมั่นต่อคุณภาพของอาหารและเครื่องดื่มบรรจุกระป๋องในประเทศ จากการศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่ากระป๋องและอาหารกระป๋องผลิตในประเทศไทยเป็นไปตามเกณฑ์ความปลอดภัยของสหภาพยุโรป ทั้งนี้ กระป๋องสำหรับบรรจุแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ ตรวจพบ BPA สูงกว่า 0.01 mg/kg ทำให้อาจมีปัญหาการส่งออกไปประเทศญี่ปุ่น เนื่องจากการควบคุมปริมาณ BPA ต้องไม่เกิน 0.01 mg/kg            ประโยชน์ที่จะได้รับของโครงการนี้คือ ได้สร้างองค์ความรู้และฐานข้อมูลสำคัญสำหรับประเมินความปลอดภัยของภาชนะบรรจุอาหารเพื่อใช้ในการวางแผนนโยบายเชิงรุกให้ประเทศไทยเป็นผู้นำในการกำหนดมาตรฐานด้านความปลอดภัยภาชนะบรรจุอาหารสำหรับประเทศสมาชิกในประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน 
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
คำสำคัญ: การประเมินการได้รับสัมผัส ฐานข้อมูลการบริโภคอาหาร ฐานข้อมูลภาชนะบรรจุอาหาร วัสดุสัมผัสอาหาร ไมเกรชัน
คำสำคัญ (EN): migration
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

รองศาสตราจารย์งามทิพย์ ภู่วโรดม. "การประเมินการได้รับสัมผัสสารเคมีแพร่จากวัสดุสัมผัสอาหารในประเทศไทย (ต่อยอดจากปี 2556)Exposure assessment of chemicals migrating from food contact materials in Thailand". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2559

รองศาสตราจารย์งามทิพย์ ภู่วโรดม. "การประเมินการได้รับสัมผัสสารเคมีแพร่จากวัสดุสัมผัสอาหารในประเทศไทย (ต่อยอดจากปี 2556)Exposure assessment of chemicals migrating from food contact materials in Thailand". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2559. Print.



TARR Wordcloud:
การประเมินการได้รับสัมผัสสารเคมีแพร่จากวัสดุสัมผัสอาหารในประเทศไทย (ต่อยอดจากปี 2556)
รองศาสตราจารย์งามทิพย์ ภู่วโรดม
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
27 ตุลาคม 2559
การประเมินการได้รับสัมผัสสารเคมีแพร่จากวัสดุสัมผัสอาหารในประเทศไทย การประเมินการได้รับสัมผัสสารเคมีแพร่จากวัสดุสัมผัสอาหารในประเทศไทย การประเมินความรู้ ทัศนคติ และการปฏิบัติด้านความปลอดภัยอาหารของผู้สัมผัสอาหารในโรงอาหาร ผลงานนำเสนอประชุมวิชาการกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ครั้งที่ 25 เรื่อง การประเมินการได้รับสัมผัสกรดเบนโซอิก และกรดซอร์บิกในน้ำพริกพร้อมบริโภคต่อคนไทยปีงบประมาณ พ.ศ.2555-2558 การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารยังชีพสำหรับทหาร (ต่อยอดจากปี 2556) การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารยังชีพสำหรับทหาร (ต่อยอดจากปี 2556) พื้นฐานของเนื้อสัมผัสอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่ การประเมินทางประสาทสัมผัส โดยใช้สเกลวัดความพอดี การประเมินลักษณะเชื้อพันธุ์ข้าวที่ศูนย์วิจัยข้าวเชียงใหม่ ปี 2556 เกณฑ์คุรภาพทางจุลชีววิทยาของอาหารและภาชนะสัมผัสอาหาร ฉบับที่ 3 2560
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair