สืบค้นงานวิจัย
การวิจัยและพัฒนาระบบชีววิถีเพื่อเลี้ยงปลาดุกบิ๊กอุย ( Clariasmacrocephalus X Clariasgariepinus ) ร่วมกับปลานิล ( Oreochromisniloticus ) เป็นอาหารปลอดภัยและสอดรับกับยุทธศาสตร์การพัฒนามหาวิทยาลัยแม่โจ้ระยะที่ 1 ( พ.ศ. 2555-2559 )
อานุภาพ วรรณคนาพล - มหาวิทยาลัยแม่โจ้
ชื่อเรื่อง: การวิจัยและพัฒนาระบบชีววิถีเพื่อเลี้ยงปลาดุกบิ๊กอุย ( Clariasmacrocephalus X Clariasgariepinus ) ร่วมกับปลานิล ( Oreochromisniloticus ) เป็นอาหารปลอดภัยและสอดรับกับยุทธศาสตร์การพัฒนามหาวิทยาลัยแม่โจ้ระยะที่ 1 ( พ.ศ. 2555-2559 )
ชื่อเรื่อง (EN): Research and development on the “Biological-Ways-of-Life” system for water qualities improvement in ponds of hybrid walking catfish ( Clarias macrocephalus X Clarias gariepinus ) together with nile tilapia (Oreochromis niloticus ) as food safety based on strategy of Maejo University, Stage 1 ( 2012 – 2016 )
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: อานุภาพ วรรณคนาพล
ผู้ร่วมงาน / ผู้ร่วมวิจัย:
  1. พิมพร มนเทียรอาสน์
  2. จงกล พรมยะ
คำสำคัญ:
  1. การเพาะเลี้ยงอาร์โธรสไปร่า
  2. น้ำทิ้งโรงอาหารอินทรีย์
  3. อาหารปลาปลอดภัย
คำสำคัญ (EN):
  1. Algae Culture of Spirulina (Arthrospira)
  2. Organic Cafeteria Wastewater
  3. Safety fish feed
บทคัดย่อ: การทดลองครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อเปรียบเทียบการเจริญเติบโต คุณค่าทางโภชนาการ สารสี ต้นทุน และความสัมพันธ์ของการเจริญเติบโตของอาร์โธรสไปร่าสายพันธุ์ (Aspi.MJU2) กับคุณภาพน้ำ การทดลองที่ 1 เพาะเลี้ยงอาร์โธรสไปร่าสายพันธุ์ Aspi.MJU2 ในน้ำทิ้งจากโรงอาหารอินทรีย์ (organic cafeteria wastewater; OCW) และน้ำ ทิ้งจากโรงอาหารทั่วไป (Cafeteria wastewater; CW) ของมหาวิทยาลัยแม่โจ้ ในห้องปฏิบัติการ โดยเปรียบเทียบการเจริญเติบโต (นับจำนวนเซลล์ของ Aspi.MJU2) กับอัตราความเข้มข้นของน้ำทิ้งตั้งแต่ 10%-100% พบว่า Aspi.MJU2 ที่เพาะเลี้ยงในน้ำทิ้งจากโรงอาหารอินทรีย์ ความเข้มข้น 70 เปอร์เซ็นต์ (70%OCW) มีจำนวนเซลล์ 870?10 x 103 เซลล์/มิลลิลิตร มากกว่าชุดการทดลองอื่น และในน้ำทิ้งจากโรงอาหารทั่วไปความเข้มข้น 70 เปอร์เซ็นต์ (70%CW) มีจำนวนเซลล์ 852?27 x 103 เซลล์/มิลลิลิตร มากกว่าชุดการทดลองอื่นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) สรุปได้ว่า การเพาะเลี้ยง Aspi.MJU2 ในน้ำทิ้ง (70%CW) และน้ำทิ้ง (70%OCW) ของมหาวิทยาลัยแม่โจ้ ทำให้สาหร่ายสายพันธุ์ Aspi.MJU2 มีการเจริญเติบโตมากกว่าชุดการทดลองอื่น การทดลองที่ 2 วางแผนการทดลองแบบ Completely randomized design แบ่งเป็น 3 ชุดการทดลองๆ ละ 3 ซ้ำ ทำการเพาะเลี้ยงในระบบ raceway pond ดังนี้ T1 (ชุดควบคุม) เพาะเลี้ยง Aspi.MJU2 ในสูตรอาหาร Modified Zarrouk 's Medium (MZm) (จงกล และขจรเกียรต์ิ, 2548) T2 เพาะเลี้ยง Aspi.MJU2 ในน้ำทิ้ง 70%OCW และ T3 เพาะเลี้ยง Aspi.MJU2 ในน้ำทิ้ง 70%CW ของมหาวิทยาลัยแม่โจ้ เก็บข้อมูลโดยการนับจำนวนเซลล์ คุณภาพน้ำก่อน และหลังการทดลอง ทุก 5 วัน เป็นระยะเวลา 20 วัน พบว่า อัตราการเจริญเติบโตของเซลล์จำเพาะ ในวันที่ 5 ของการเพาะเลี้ยง Aspi.MJU2 สูตรอาหาร MZm มีค่า 10?0.14 หน่วยต่อวัน และในน้ำทิ้ง 70%OCW มีค่า 9.38?0.13 หน่วยต่อวัน มากกว่าในน้ำทิ้ง 70%CW สูตรอาหาร MZm มีผลผลิตสด 351.67?24.66 กรัม/ลิตร และแห้ง 35.00?2.65 กรัม/ลิตร และสารสีแคโรทีนอยด์ เท่ากับ 1.69?0.17 มิลลิกรัม/กรัม มากกว่าชุดการทดลองอื่น ในน้ำทิ้ง 70%OCW มีต้นทุนการผลิต Aspi.MJU2 แห้ง เท่ากับ 327.67?21.22 บาท/กิโลกรัม โปรตีน 56.25?1.14 เปอร์เซนต์ ไขมัน 1.27?0.14 เปอร์เซ็นต์ และเยื่อใย 4.05?0.91 เปอร์เซ็นต์ มากกว่าชุดการทดลองอื่นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) คุณภาพน้ำทางกายภาพและเคมี ในบ่อเพาะเลี้ยงระบบ raceway pond มีอุณหภูมิของน้ำ อยู่ระหว่าง 15.00-20.00 องศาเซลเซียส ความเป็นกรด-ด่าง อยู่ระหว่าง 9.57?0.06-10.43?0.06 ค่าออกซิเจนที่ละลายน้ำ อยู่ระหว่าง 6.27?0.31-9.87?0.81 มิลลิกรัม/ลิตร ค่าแอมโมเนีย-ไนโตรเจน อยู่ระหว่าง0.04?0.00-0.39?0.01 มิลลิกรัม/ลิตร ในน้ำทิ้ง 70%OCW และในน้ำทิ้ง 70%CW มีค่า NH3–N มากกว่าชุดการทดลองอื่นๆ และค่าออร์โธฟอสเฟต-ฟอสฟอรัส อยู่ระหว่าง 7.77?0.73-27.49?0.61 มิลลิกรัม/ลิตรในน้ำทิ้ง 70%OCW มีค่า PO4–P มากกว่าชุดการทดลองอื่นๆ อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05)ความสัมพันธ์แบบแปรผันตามในน้ำทิ้ง 70%OCW ซึ่งค่าแอมโมเนีย-ไนโตรเจนสูง จะทำให้โปรตีนและอัตราการเจริญเติบโตของเซลล์จำเพาะ สูงตามไปด้วย และสูงกว่าชุดการทดลองอื่นๆ อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) จากผลการทดลองสรุปได้ว่า สูตรอาหาร MZm และในน้ำทิ้ง 70%OCW มีอัตราการเจริญเติบโตของเซลล์จำเพาะ ผลผลิต แคโรทีนอยด์ ของ Aspi.MJU2 มากกว่า ในน้ำทิ้ง70%CW แต่ในน้ำทิ้ง 70%OCW มีต้นทุนการผลิต โปรตีน ไขมัน และเยื่อใย ดีกว่าชุดการทดลองอื่นและคุณภาพน้ำค่าแอมโมเนีย-ไนโตรเจน แปรผันตามโปรตีน และอัตราการเจริญเติบโตของเซลล์จำเพาะ
บทคัดย่อ (EN): The research aimed to compare growth, nutrition values, pigments, costs and relationship among the growth of Arthrospira species ( Aspi. MJU2) with water quality. There were two experimental trials: Experiment 1: the cultures of Aspi.MJU2 in the organic cafeteria wastewater ( OCW) and the cafeteria wastewater ( CW) of Maejo University at the laboratory, by growth comparison (cell count of Aspi.MJU2) the concentrations of effluent ranged 10% -100% . The result 3 showed that: the concentration of 70% OCW provided 870?10 x103cells/ml which was significantly higher (p<0.05) than other treatments, and the concentration of 70%CW provided 852?27 x103 cells /ml which was significantly higher than other treatments ( p<0. 05) . It can be concluded that the cultivation of Aspi.MJU2 in both two resources of wastewater effluents from the 70% OCW and 70%CW had better growth (Cell count) of Aspi.MJU2 than other treatments. Experiment 2, The CRD was applied, there were three treatments, with 3 replications, Algae were cultured in the raceway pond: T1 ( control) Aspi.MJU2 cultured in MZm of ( Jongkon and Kajornkiet, 2 5 4 8 ), T2 Aspi.MJU2 cultured in organic cafeteria wastewater (70% OCW), and T3 Aspi.MJU2 cultured in cafeteria wastewater (70%CW) of Maejo University. The data were collected every 5 days for a 20-day culture period. The result showed that: the growth rate of cell specificity on the fifth day of Aspi.MJU2 culture in MZm was 10?0.14 units/day and 70% OCW was 9.38?0.13 units/day which were more than one in 70% CW. The MZm yielded 351.67?24.66 g/L of fresh Aspi.MJU2 and 35.00?2.65 g/L of dried production and carotenoids was 1.69?0.17 mg/g which were more than other treatments . The cost of Aspi.MJU2 production of the 70%OCW was 327.67?21.22 baht/Kg which was better than other treatments. The nutritional values of Aspi.MJU2 for dry weight found from algae cultured in the 70% OCW was 5 6 .2 5 ?1 .1 4% protein, 1 .2 7 ?0 .1 4% fat and 4.05?0.91% fiber which was significant higher than other treatments (p<0.05). The physical and chemical water qualities in culture raceway ponds included; water temperature between 15.00-20.00 oC, pH between 9.57?0.06-10.43?0.06. The dissolved oxygen (DO) between 6.27?0.31-9.87? 0.81 mg/l. Ammonia - nitrogen (NH3-N) was between 0.04?0.00-0.39?0.01 mg/l in the 70%OCW and 70%CW culture which were more than one in MZm. The orthophosphatephosphorus (PO4-P) was between 7.77?0.73-27.49?0.61 mg/l, the PO4-P in 70%OCW was statistically significant differences from other treatments. According to the relationship of ammonia-nitrogen varied with protein and the growth rate of specific cells. The algae cultured in 70% OCW had high ammonia–nitrogen which generated higher proteins and the growth rate of specific cells (/day). It can be concluded that MZm and 70% OCW provided greater growth rate of specific cells and carotenoid than 70% CW but 70% OCW had better production costs, protein, fat and fiber than other treatments. The water quality ammonia-nitrogen varied with protein and the growth rate of specific cells.
แผนยุทธศาสตร์งานวิจัย – ระดับกระทรวง: คณะเทคโนโลยีการประมงและทรัพยากรทางน้ำ
เลขทะเบียนวิจัยกรม: มจ.1-58-053.1/59-055.1
ชื่อแหล่งทุน: งบประมาณแผ่นดินมหาวิทยาลัยแม่โจ้
ปีเริ่มต้นงานวิจัย: 2559
ปีสิ้นสุดงานวิจัย: 2559
เอกสารแนบ: http://researchex.rae.mju.ac.th/research60/library/ab/MJU1-58-053.1-59-055.1.pdf
ลิขสิทธิ์: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

อานุภาพ วรรณคนาพล. "การวิจัยและพัฒนาระบบชีววิถีเพื่อเลี้ยงปลาดุกบิ๊กอุย ( Clariasmacrocephalus X Clariasgariepinus ) ร่วมกับปลานิล ( Oreochromisniloticus ) เป็นอาหารปลอดภัยและสอดรับกับยุทธศาสตร์การพัฒนามหาวิทยาลัยแม่โจ้ระยะที่ 1 ( พ.ศ. 2555-2559 )Research and development on the “Biological-Ways-of-Life” system for water qualities improvement in ponds of hybrid walking catfish ( Clarias macrocephalus X Clarias gariepinus ) together with nile tilapia (Oreochromis niloticus ) as food safety based on strategy of Maejo University, Stage 1 ( 2012 – 2016 )". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2559

อานุภาพ วรรณคนาพล. "การวิจัยและพัฒนาระบบชีววิถีเพื่อเลี้ยงปลาดุกบิ๊กอุย ( Clariasmacrocephalus X Clariasgariepinus ) ร่วมกับปลานิล ( Oreochromisniloticus ) เป็นอาหารปลอดภัยและสอดรับกับยุทธศาสตร์การพัฒนามหาวิทยาลัยแม่โจ้ระยะที่ 1 ( พ.ศ. 2555-2559 )Research and development on the “Biological-Ways-of-Life” system for water qualities improvement in ponds of hybrid walking catfish ( Clarias macrocephalus X Clarias gariepinus ) together with nile tilapia (Oreochromis niloticus ) as food safety based on strategy of Maejo University, Stage 1 ( 2012 – 2016 )". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2559. Print.



TARR Wordcloud:
การวิจัยและพัฒนาระบบชีววิถีเพื่อเลี้ยงปลาดุกบิ๊กอุย ( Clariasmacrocephalus X Clariasgariepinus ) ร่วมกับปลานิล ( Oreochromisniloticus ) เป็นอาหารปลอดภัยและสอดรับกับยุทธศาสตร์การพัฒนามหาวิทยาลัยแม่โจ้ระยะที่ 1 ( พ.ศ. 2555-2559 )
อานุภาพ วรรณคนาพล
มหาวิทยาลัยแม่โจ้
2559
เอกสารแนบ 1
เปรียบเทียบปริมาณสารกลิ่นสาบโคลนในเนื้อปลาดุกบิ๊กอุย(Clariasmacrocephalus X Clariasgariepinus )ที่เลี้ยงในระบบชีววิถีทั้งที่ใช้และไม่ใช้ปลานิล( Oreochromisniloticus )เลี้ยงร่วมเพื่อมาตรฐานอาหารปลอดภัย การผลิตสาหร่ายสไปรูลินาอินทรีย์จากน้ำทิ้งโรงอาหารอินทรีย์มหาวิทยาลัยแม่โจ้เพื่อผลิตอาหารปลาปลอดภัยสอดรับกับยุทธศาสตร์การพัฒนามหาวิทยาลัยแม่โจ้ ระยะที่ 1 ( พ.ศ. 2555 – 2559 ) การผลิตสาหร่ายสไปรูลินาอินทรีย์จากน้ำทิ้งโรงอาหารอินทรีย์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ เพื่อผลิตอาหารปลาปลอดภัยสอดรับกับยุทธศาสตร์การพัฒนามหาวิทยาลัยแม่โจ้ ระยะที่ 1 ( พ.ศ. 2555 – 2559 ) การศึกษาแนวทางเพื่อพัฒนาปลานิลให้เป็นอาหารที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภค การพัฒนาและปรับปรุงกระบวนการผลิตน้ำพริกน้ำปูเพื่อความปลอดภัยทางด้านอาหาร การพัฒนากระบวนการผลิตสัตว์น้ำให้มีคุณภาพและปลอดภัย:การพัฒนาการเลี้ยงปลานิลให้ปลอดจากการปนเปื้อนของกลิ่นไม่พึงประสงค์ การเพาะเลี้ยงสาหร่ายNostoc commune เพื่อเป็นอาหารปลอดภัยโดยระบบอัจฉริยะ การผลิตปลานิลเชิงพาณิชย์ระบบปิดที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเพื่อเป็นอาหารปลอดภัยในการส่งออก เปรียบเทียบปริมาณสารกลิ่นสาบโคลนในเนื้อปลาดุกบิ๊กอุย (Clarias macrocephalus X Clarias gariepinus) ที่เลี้ยงในระบบชีววิถีทั้งที่ใช้ และไม่ใช้ปลานิล (Oreochromis niloticus) เลี้ยงร่วมเพื่อมาตรฐานอาหารป บทบาทของมหาวิทยาลัยแม่โจ้ในการเป็นที่พึ่งของชุมชนด้านการเกษตร

แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair