สืบค้นงานวิจัย
ความผันผวนของราคาอ้อยและน้ำตาล ที่ส่งผลต่ออุตสาหกรรมการผลิตอ้อยในประเทศไทย
เกสินี หมื่นไธสง - สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)
ชื่อเรื่อง: ความผันผวนของราคาอ้อยและน้ำตาล ที่ส่งผลต่ออุตสาหกรรมการผลิตอ้อยในประเทศไทย
ชื่อเรื่อง (EN): The Price Fluctuation of Sugarcane and Sugar Impacting on Sugarcane Industry in Thailand
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: เกสินี หมื่นไธสง
บทคัดย่อ: งานวิจัยครั้งนี้มุ่งวิเคราะห์ถึงผลกระทบความผันผวนของราคาอ้อยและน้ำตาลต่ออุตสาหกรรมการผลิตอ้อยใน ประเทศไทย ภายหลังจากมีการปล่อยลอยตัวราคาอ้อย น้ำตาล ผลจากความผันผวนของราคาตังกล่าวได้ส่งผสกระทบต่อภาค การผสิตในอุตสาหกรรมอ้อย น้ำตาลของไทยอย่งไร โดยได้กำหนดวัตถุประสงค์ในการศึกษาไว้ 3 ข้อ ประกอบด้วย 1) เพื่อ ศึกษาสภาวะความผันผวน และพยากรณ์ราคาของ ราคาอ้อย ณ ระตับไร่นาของเกษตรกร (Farm Pice : Pl) และราคาส่งออก น้ำตาล (FOB Price : Pfob) รวมถึง ราคาน้ำตาลในตลาดโลก (Warld Price : Pv ) 2)J เพื่อศึกษาฟังศ์ซันการตอบสนองของ อุปทานการผลิตอ้อยต่อการเปลี่ยนแปลงของราคา และปัจจัยอื่นที่เกี่ยวช้อง 3.) เพื่อให้ซ้อเสนอแนะเชิงนโยบายที่เป็น ประโยชน์ รวมถึงแนวทางในการวางแผนการผสิตอ้อยที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาลในอนาศต ข้อมูลที่ใช้ในการศึกษาจะใช้ข้อมูลทุติยภูมิ วิเคราะห์ความเลื่อนไหวของราคาอ้อย น้ำตาลโตยใช้วิธีวิเตราะห์ อนุกรมเวลาแบบแยกองค์ประกอบ และใช้แบบจำลองอนุกรมเวลาแบบผลคูณ (Mutiplicative Model เพื่อดูรูปแบบการ เคลื่อนไหวตามแนวโน้ม ฤดูกาล วัฏจักร และ ผิดปกติ จากนั้นวิเคราะห์หาความสัมพันธ์ของราคาอ้อย น้ำตาล ทั้ง 3 ระตับ ราคา ไต้แก่ Pf Pfob และ Pw เพื่อดูขนาตและทิศทางความสัมพันธ์ของราคาที่เกิขึ้น ใช้ค่า Pearson Correlation Coefficient ในการวิเคราะห์ จากนั้นใช้วิธีของ Box-linkin ในพัฒนาแบบจำลองที่ใช้พยากรณ์ราคาอ้อยและน้ำตาลที่ เหมาะสม ในขั้นตอนข้างต้นอ้อยและน้ำตาลจะถูกหักคำาความหวานออก (c.c.s) เนื่องจากต้องการดูการเปลี่ยนแปลงที่เกิต ขึ้นกับราคาจริงๆ ไม่ไต้เกิดจากคุณภาพต้านการผสิต และในขั้นสุดท้ายจะนำปัจจัยราคาที่เกิดขึ้นไปวิเศราะห์อุปทานตอบสนอง เพื่อคาดคะเนการเปลี่นแปลงของพื้นที่ และปริมาณผสผลิตที่จะเกิดขึ้นอันเนื่องจากผลกระทบของตวามผันผวนด้านราคา ใช้ วิธีกำลังสองน้อยที่สุดแบบธรรมตาสร้างสมการอุปทานตอบสนอง (Supply Response Mode!)เพื่อใช้ในการวิเคราะห์ ผลการศึกษา พบว่า ความผันผวนของราคาอ้อยและน้ำตาล มีเกิดขึ้นทุกรูปแบบและเกิดขึ้นต่อเนื่องมาตลอด ผล การพยากรณ์ป็นรายเตือนมื่อมีการปล่อยลอยตัวราคา ก็จะพบว่า ราคาอ้อย ณ ระดับไร่นาที่เกษตรกรได้รับมีแนวโน้มที่จะ ลดลงเรื่อยๆ ในขณะที่ราคาส่งออกน้ำตาลทรายขาว ทรายติบ และกากน้ำตาลมีแนวโน้มจะเพิ่มขึ้น ซึ่งแสดงให้เห็น ความสัมพันธ์ให้เห็นว่า หากราคาอ้อย ณ ระตับไร่นาที่กษตรกรไต้รับลตลง จะส่งผลต่อปริมาณการผลิตอ้อย และส่งผลต่อ ปริมาณการส่งออกน้ำตาลทรายขาว ทรายติบ และกากน้ำตาลให้มีการเปลี่ยนแปลงลตลงไปด้วยและส่งผลให้ราคาน้ำตาลมี แนวโน้มจะเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ ผลของวามผันผวนของราคายังได้ส่งผลกับการตัตสินใจของเกษตรกรในการปรับเปลี่ยนพื้นที่ และปริมาณผลผลิต โตยเกษตรกรจะตอบสนองต่อการปรับเปลี่ยนผลผลิตใด้ดีกว่าตังนั้นหากเกิดปัญหาราคาอ้อย น้ำตาลตกต่ำจากการปล่อยลอยตัวตามราคาในตลาตโลก ข้อเสนอแนะที่จะใช้การ ปรับตัวเพื่อรองรับปัญหาด้านอุปทานอันเนื่องมาจา จากความผันผวนขอ องราคา และเพื่อช่วยเพิ่มศักยภาพการแข่งขันต้านการผลิต ของอุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาลของไทยให้กิดความได้เปรียบและยั่งยืนต่อไป ตวรประกอบด้วย 1. มาตรการด้านการเปลี่ยนแปลงปริมาณและคุณภาพผลผลิต เพื่อให้ทันต่อการเปลี่ยนแปลงของราคา ทุกส่วนที่ เกี่ยวข้องควรเน้นสร้งองค์ความรู้ ต้านการพัฒนาคุณภาพสายพันธุ์อ้อย การใช้ปัจจัยการผลิตต่างๆให้เกิดประสิทธิภาพเชิง เศรษฐกิจให้มากที่สุด เพื่อให้สามารถพิ่มปริมาณผลผลิต และลดตันทุนการผสิต 2. มาตรการต้านการบริหารจัตการพื้นที่เกษตรกรรม (Zoning) ซึ่งจะต้องวางแผนตำเนินการต่อเนื่อง เน้นเกิตผลใน ระยะยาว แนวทางจะประกอบตัวย การตัดเลือกพื้นที่เหมาะสมในการเพาะปลูก (Area) ลตพื้นที่ไม่เหมาะสมในการปลูกอ้อย อาจจะส่งเสริมให้ปลูกพืชเศรษฐกิจอื่นที่เหมาะทตแทนในพื้น (Commodity) และสุตท้าย พัฒนาให้ความรู้แก่เกษตรกรผู้ผลิตทั้งในเรื่องการวางแผนการผสิตให้มีประสิทธิภาพ การส่งเสริมเทศโนโลในการผสิตใหม่ๆ การรวมกลุ่มเพื่อสร้างอำนาจต่อรอง และอื่นๆ สิ่งต่างๆเหล่านี้หากเกิดขึ้นได้ก็จะช่วยเพิ่มปริมาณผลผสิต สตตันทุน
บทคัดย่อ (EN): This research aims to analyze the impact of fluctuations in the price of sugarcane and sugar on the sugarcane production industry in Thailand. After the floating price of sugar cane, the price volatility has affected the manufacturing sector in the sugarcane industry. There are three objectives in the study: 1) to study the volatility conditions and forecast the price of sugarcane prices at the farm (Farm Price: Pf) and sugar export prices (FOB Price: Pfob) as well as world sugar prices (Warld Price: Pw), 2) to study the responsive function of sugarcane production relates to changing price and other relevant factors, and 3) to provide the useful policies including guidelines for planning the appropriate sugarcane production for future development of the sugarcane and sugar industry. The second data is used in the study to analyze the movement of sugarcane prices and sugar using time series analysis methods and using the time series model as a product (Multiplicative Model) to project the movement pattern according to the trend, season,cycle and irregularities Pearson Correlation Coefficient in analysis. Then, Box-Jinkin method is used to develop a model that predicts suitable sugarcane and sugar prices. In the mentioned methods, sugarcane and sugar will be deducted for sweetness (c.c.s) because we would want to see the actual changes in prices that not caused by production quality. Then in the final step, the price factor will be analyzed to the responsive supply analysis to predict the change of area and the amount of production that will occur due to the impact of price fluctuations by using the simple least squares method to create a supply response model (Supply Response Model) for analysis. The study found that the volatility of sugarcane and sugar prices occurred in all forms of occurrences and continuous occurrences. The monthly forecast results, when floating prices, showed that sugarcane prices at farm are likely to decrease gradually while the export price of white sugar, raw sugar and molasses are likely to increase. This relationship shows that if the sugarcane price at the lower level will affect the amount of sugarcane production and affect the amount of export of white sugar, raw sugar and molasses to be changed as well, and consequently, the price of sugar is likely to increase. These volatilities of prices influence decision making of farmers in changing the area and production quantity which is better responsive to product changes. Therefore, if the sugar price becomes the problem due to the floating prices in the world market, the suggestions using for adaptation to solve supply problems and to increase the competitiveness of the production of sugarcane and sugar industry in Thailand for the further advantage and sustainability should contain: 1. The regulation for changing the quantity and quality of production is up-to-date with price changes. All stakeholders should focus on creating knowledge in terms of the development of sugar cane quality, using various production factors to achieve the most economic efficiency in order to increase the amount of production and to reduce production costs. 2. The regulations for agricultural area management (Zoning) which must be planned continuously and focus on long-term results. The guidelines will consist of selection of suitable areas for cultivation, reducing inappropriate areas for sugarcane cultivation by encouraging the cultivation of other economic crops that are suitable for substitution (Commodity), and finally developing knowledge for farmers in both the production planning for efficiency promoting new production technology and grouping to create bargaining power and others. These possibilities will help to increase the amount of production and reduce quality, using various production factors to achieve the most economic efficiency in order to increase the amount of production and to reduce production costs. 2. The regulations for agricultural area management (Zoning) which must be planned continuously and focus on long-term results. The guidelines will consist of selection of suitable areas for cultivation, reducing inappropriate areas for sugarcane cultivation by encouraging the cultivation of other economic crops that are suitable for substitution (Commodity), and finally developing knowledge for farmers in both the production planning for efficiency promoting new production technology and grouping to create bargaining power and others. These possibilities will help to increase the amount of production and reduce costs.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)
คำสำคัญ: จุดคุ้มทุน
คำสำคัญ (EN): Break even point
หมวดหมู่:
  1. TARR::พืช::พืชอาหาร::อ้อย
  2. 15
หมวดหมู่ AGRIS:
  1. A เกษตรทั่วไป (Agriculture)::A50 การวิจัยทางการเกษตร (Agricultural research)
  2. 3
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

เกสินี หมื่นไธสง. "ความผันผวนของราคาอ้อยและน้ำตาล ที่ส่งผลต่ออุตสาหกรรมการผลิตอ้อยในประเทศไทยThe Price Fluctuation of Sugarcane and Sugar Impacting on Sugarcane Industry in Thailand". สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.). 2561

เกสินี หมื่นไธสง. "ความผันผวนของราคาอ้อยและน้ำตาล ที่ส่งผลต่ออุตสาหกรรมการผลิตอ้อยในประเทศไทยThe Price Fluctuation of Sugarcane and Sugar Impacting on Sugarcane Industry in Thailand". สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.). 2561. Print.



TARR Wordcloud:
ความผันผวนของราคาอ้อยและน้ำตาล ที่ส่งผลต่ออุตสาหกรรมการผลิตอ้อยในประเทศไทย
เกสินี หมื่นไธสง
สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)
2561
อุตสาหกรรมอาหารไทย ปลอดภัยเชื่อถือได้ น้ำตาลกับช็อกโกแลต ความถี่ อัตราและช่วงระยะเวลาการให้น้ำสำหรับอ้อยในเขตชลประทานภาคกลาง เปรียบเทียบการใช้ชนิดและปริมาณปุ๋ยอินทรีย์ในการปลูกอ้อยเพื่อเกษตรกรรายย่อยใน อำเภอศรีเทพ จังหวัดเพชรบูรณ์ น้ำตาลกับขนมไทยๆ น้ำตาลกับเครื่องดื่มชูกำลัง โครงการศึกษาสถานภาพการใช้เทคโนโลยีแก็สซิฟิเคชันสำหรับ ผลิตความร้อนและไฟฟ้าในระดับอุตสาหกรรม ชุมชน หรือ วิสาหกิจขนาดกลางและ ขนาดเล็กของประเทศไทย การวิจัยเชิงนโยบายเพื่อการประหยัดพลังงานและคาร์บอนไดออกไซด์ สำหรับประเทศไทยและภาคอุตสาหกรรม การปรับปรุงพันธุ์อ้อยเพื่อผลผลิตและพลังงาน ปริมาณ ผลกระทบ และการป้องกันการปนเปื้อนของดินทรายในอ้อยและอุตสาหกรรมน้ำตาลของประเทศไทย
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair