สืบค้นงานวิจัย
โครงการวิจัยพัฒนาและปรับใช้เทคโนโลยีเพื่อการผลิตสับปะรดสำหรับการส่งออก
วลัยภรณ์ ชัยฤทธิไชย - กรมวิชาการเกษตร
ชื่อเรื่อง: โครงการวิจัยพัฒนาและปรับใช้เทคโนโลยีเพื่อการผลิตสับปะรดสำหรับการส่งออก
ชื่อเรื่อง (EN): Research and Development Production Technologies to Produce Fresh pineapple for export
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: วลัยภรณ์ ชัยฤทธิไชย
บทคัดย่อ: การส่งออกสับปะรดบริโภคสดพบปัญหาการเกิดอาการไส้สีน้ำตาลหลังการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำเพียง 7-14 วัน สาเหตุขึ้นกับปัจจัยทั้งก่อนและหลังการเก็บเกี่ยว รวมทั้งพันธุกรรมของสับปะรดนั้นๆ ดังนั้นจึงได้ทำการศึกษาการจัดการธาตุอาหารต่อการเกิดอาการไส้สีน้ำตาลเพื่อการผลิตสับปะรดสดส่งออกโดยทำการลองที่ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรเพชรบุรี ศูนย์วิจัยพืชสวนจันทบุรี และสถาบันวิจัยพืชสวน ระหว่างเดือนตุลาคม 2551 –กันยายน 2553 ผลการดำเนินงานพบว่า การให้ธาตุโพแทสเซี่ยมและแคลเซี่ยมก่อนเก็บเกี่ยวต่อการเกิดอาการไส้สีน้ำตาลกับสับปะรดกับพันธุ์ตราดสีทองโดยมี main plot 2 ระดับคือการให้ปุ๋ยสับปะรดตั้งแต่เริ่มปลูกจนถึงก่อนบังคับดอก ส่วน sub plot คือการให้สารก่อนเก็บเกี่ยว จากการทดลองพบว่าทุกกรรมวิธีเก็บรักษาได้นาน 2 สัปดาห์โดยไม่พบอาการไส้สีน้ำตาล ถ้านำมาวางต่อที่อุณหภูมิ 25?C นาน 2 วันจะพบอาการไส้สีน้ำตาลไม่เกิน 25 % ของพื้นที่เนื้อผล ส่วนพันธุ์และการจัดการธาตุอาหารCa,K ,Mg และB ตามค่าวิเคราะห์ CEC ดินในทุกกรรมวิธี และร่วมกับพ่น Ca+B ทางใบทุกเดือนๆละ 1 ครั้ง (Ca 3 %, 100 ppm B)ของสับปะรดพันธุ์ตราดสีทองที่ปลูกในแปลง พบว่าหลังการเก็บรักษา 14 วัน ที่ 13 ? 2 ?C ให้ค่าคะแนนการเกิดอาการไส้สีน้ำตาลไม่แตกต่างทางสถิติกับการจัดการธาตุอาหารตามคำแนะนำใน GAPของสับปะรด สำหรับพันธุ์ปัตตาเวีย พบว่า หลังการเก็บรักษา 14 วันทุกกรรมวิธีไม่เกิดอาการไส้สีน้ำตาล แต่เมื่อวางที่อุณหภูมิห้อง 2 วันจะเกิดอาการไส้สีน้ำตาลโดยกรรมวิธีที่ 1 ให้ค่าคะแนนไส้สีน้ำตาลสูงกว่ากรรมวิธีอื่นๆแต่ไม่แตกต่างกันทางสถิติ เมื่อเก็บรักษานาน 21 วัน กรรมวิธีที่ 1 ให้ค่าคะแนนไส้สีน้ำตาลสูงกว่ากรรมวิธีอื่นๆแต่ไม่แตกต่างกันทางสถิติ และเมื่อวางที่อุณหภูมิห้อง 2 วัน กรรมวิธีที่ 1 มีค่าคะแนนไส้สีน้ำตาลสูงสุด 2.87 คะแนนแตกต่าง ทางสถิติกับกรรมวิธีอื่น และจากผลการทดลองพบว่าการจัดการธาตุอาหารกับสับปะรดทั้ง 2 พันธุ์จะช่วยลดการเกิดอาการไส้สีน้ำตาลในพันธุ์ปัตตาเวียได้ดีกว่าพันธุ์ตราดสีทอง
บทคัดย่อ (EN): Research and development on production technology of fresh pineapple for export was studied at Petchaburi Agricultural Research and Development Center, Chanthaburi Horticulture Research Center and Horticulture Research Institute during October 2008 – September 2010. There were 2 experiments. Firstly, the effect of preharvest application of potassium and calcium on internal browning of pineapple fruit (Ananas comusus L.) was arranged in split plot design in RCB. In the main plot, two methods of fertilizer application, Good Agricultural Practice (GAP) and the method of Soares et al., 2005. The sub plot was 0.66 g of calcium chloride per plant in three split applications at 1, 2 and 3 weeks, 5% of potassium sulfate 4 weeks before harvest at once and control. No symptoms, in any treatments, were found after 2 weeks of storage. Internal browning occurred less than 25% of pineapple pulp after 2 days of transfer to storage at room temperature (25oC). Secondly, nutrient management of Ca, K, Mg, and B was studied on fresh pineapple cv. Trad Srithong and Pattawia. There were 5 treatments 1) GAP as control 2) the application of chemical fertilizers (Ca, K, Mg) on pineapple crops according to the soil analysis data 3) the application of chemical fertilizers and foliar applied Ca+B every months (3%Ca, 100 ppm B) 4) 0.5 time of the application of chemical fertilizers and foliar applied Ca+B every months 5) 1.0 time of the application of chemical fertilizers and foliar applied Ca+B every months. The research has been found that each treatment of cv. Trad Srithong compare with GAP was non-significant after 2 weeks of storage at 13+2oC. The data of cv. Pattawia have shown that control has the highest symptom of internal browning after 21 days of storage at 13+2oC and 2 days of transfer to storage at room temperature (25oC). The nutritional management to growing pineapple plants could reduce browning symptom of both cultivars which Pattawia had less symptom than Trad Srithong.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมวิชาการเกษตร
คำสำคัญ: สารเคลือบผิว
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

วลัยภรณ์ ชัยฤทธิไชย. "โครงการวิจัยพัฒนาและปรับใช้เทคโนโลยีเพื่อการผลิตสับปะรดสำหรับการส่งออกResearch and Development Production Technologies to Produce Fresh pineapple for export". กรมวิชาการเกษตร. 2553

วลัยภรณ์ ชัยฤทธิไชย. "โครงการวิจัยพัฒนาและปรับใช้เทคโนโลยีเพื่อการผลิตสับปะรดสำหรับการส่งออกResearch and Development Production Technologies to Produce Fresh pineapple for export". กรมวิชาการเกษตร. 2553. Print.



TARR Wordcloud:
โครงการวิจัยพัฒนาและปรับใช้เทคโนโลยีเพื่อการผลิตสับปะรดสำหรับการส่งออก
วลัยภรณ์ ชัยฤทธิไชย
กรมวิชาการเกษตร
30 กันยายน 2553
โครงการวิจัยและพัฒนาเครื่องลำเลียงผลสับปะรด สภาพการผลิตสับปะรดจังหวัดหนองคาย ปัจจัยบางประการที่เกี่ยวข้องกับการกระจายผลผลิตสับปะรดของเกษตรกรจังหวัดเพชรบุรี การพัฒนาวิธีการผลิตหน่อพันธุ์สับปะรดผลสดเพื่อการส่งออก โครงการวิจัยและพัฒนาเครื่องปลูกสับปะรดแบบพ่วงท้ายรถแทรกเตอร์ในระดับเกษตรกร โครงการวิจัยศึกษาวิจัยการลดความชื้นเงาะสำหรับการส่งออก การผลิตและการตลาดสับปะรด จังหวัดเพชรบุรี ศึกษาวิเคราะห์ศักยภาพการผลิตและการตลาดกระเจี๊ยบเขียวเพื่อการส่งออก การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร โครงการวิจัยและพัฒนาการผลิตถั่วเหลืองฝักสดเพื่อการส่งออก
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair