สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาอุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาลในประเทศไทยอย่างยั่งยืนภายใต้การเปลี่ยนแปลงบริบททางเศรษฐกิจและสังคม
นิติพงษ์ ส่งศรีโรจน์ - สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาอุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาลในประเทศไทยอย่างยั่งยืนภายใต้การเปลี่ยนแปลงบริบททางเศรษฐกิจและสังคม
ชื่อเรื่อง (EN): Sustainable Development of Sugar and Sugarcane Industry under Economic and Social Change
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: นิติพงษ์ ส่งศรีโรจน์
บทคัดย่อ: แผนการวิจัยเรื่อง การพัฒนาอุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาลในประเทศไทยอย่างยั่งยืนภายใต้การเปลี่ยนแปลงบริบททางเศรษฐกิจและสังคม มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) วิเคราะห์ผลกระทบความผันผวนของราคาอ้อยและน้ำตาลต่ออุตสาหกรรมการผลิตอ้อยในประเทศไทย 2) วิเคราะห์ปัจจัยที่มีผลต่อราคาน้ำตาลและผลกระทบของการลอยตัวราคา และ 3) การวิเคราะห์ผลกระทบของการเก็บภาษีเครื่องดื่มที่ให้ความหวานจากน้ำตาลในประเทศไทย โดยเป็นการวิจัยที่ใช้ทั้งข้อมูลข้อมูลทุติยภูมิและข้อมูลปฐมภูมิ ซึ่งได้ผลการศึกษาดังนี้ 1) ผลการวิเคราะห์ความผันผวนของราคาอ้อยและน้ำตาล พบว่า มีเกิดขึ้นทุกรูปแบบและเกิดขึ้นต่อเนื่องมาตลอด ผลการพยากรณ์เป็นรายเดือนเมื่อมีการปล่อยลอยตัวราคา ก็จะพบว่า ราคาอ้อย ณ ระดับไร่นาที่เกษตรกรได้รับมีแนวโน้มที่จะลดลงเรื่อยๆ ในขณะที่ราคาส่งออกน้ำตาลทรายขาว ทรายดิบ และกากน้ำตาลมีแนวโน้มจะเพิ่มขึ้น ซึ่งแสดงให้เห็นความสัมพันธ์ให้เห็นว่า หากราคาอ้อย ณ ระดับไร่นาที่เกษตรกรได้รับลดลง จะส่งผลต่อปริมาณการผลิตอ้อย และส่งผลต่อปริมาณการส่งออกน้ำตาลทรายขาว ทรายดิบ และกากน้ำตาลให้มีการเปลี่ยนแปลงลดลงไปด้วยและส่งผลให้ราคาน้ำตาลมีแนวโน้มจะพิ่มขึ้น นอกจากนี้ 2) ปัจจัยที่ส่งผลต่อราคาน้ำตาลในตลาดโลก ในระยะยาว ได้แก่ ดัชนีต้นทุนการผลิตน้ำตาลในประเทศบราซิล สัดส่วนระหว่างสต๊อกน้ำตาลของโลกกับปริมาณความต้องการใช้ในตลาดโลก ปริมาณผลผลิตอ้อยของโลก และ ปริมาณผลผลิตชูการ์บีทของโลก ในขณะที่ในระยะสั้น ปัจจัยที่มีผลกระทบต่อการเปลี่ยนแปลงราคาน้ำตาลในตลาดโลก ได้แก่ ราคาน้ำตาลในตลาดโลกของปีที่ผ่านมา ดัชนีต้นทุนการผลิตน้ำตาลในประเทศบราซิลของปีที่ผ่านมา และ สัดส่วนระหว่างสต๊อกน้ำตาลของโลกกับปริมาณความต้องการใช้ในตลาดโลกของปีที่ผ่านมา นอกจากนี้ ยังพบว่า ซึ่งผลการศึกษาพบว่า พบว่า ราคาน้ำตาลในตลาดโลก สามารถส่งผลกระทบต่อราคาน้ำตาลส่งออก ราคาขายปลีก แต่ไม่สามารถส่งผ่านมายังราคาอ้อยที่เกษตรได้รับ 3) การจัดเก็บภาษีความหวานไม่ส่งผลกระทบต่อการบริโภคเครื่องดื่มให้ความหวานมากนักเนื่องจากมาตรการดังกล่าวทำให้มีผลต่อการขึ้นราคาหรือการเก็บภาษีสามารถปรับขึ้นราคาได้เพียงเล็กน้อย ไม่สามารถลดการบริโภคของประชาชนได้ ทำให้ผู้ผลิตจะต้องเป็นผู้แบกรับต้นทุน สุดท้ายผู้ผลิตต้องปรับลดสูตรของเครื่องดื่มโดยการลดปริมาณน้ำตาลลง และจะส่งผลต่ออุตสาหกรรมน้ำตาลภายในประเทศ ดังนั้น รัฐบาลควรมีความชัดเจนเกี่ยวกับดำเนินนโยบายปรับโครงสร้างอุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาลทราย และเตรียมมาตรการช่วยเหลือรายได้แก่ชาวไร่อ้อยบางส่วน เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดภาวะขาดแคลนผลผลิตอ้อยเข้าสู่ระบบ และเพื่อเป็นแนวทางการวางแผน การพัฒนาอุตสาหกรรมน้ำตาลในอนาคต
บทคัดย่อ (EN): The objectives of this research, “Sustainable Development of Sugar and Sugarcane Industry under Economic and Social Change”, were 1) to analyse an impact of sugarcane and sugar prices fluctuation on sugarcane industry in Thailand. 2) to examine the factors affecting sugar price and the effects of floating sugar price on the adjustment of sugar sndustry, and 3) to investigate the effect of sugar sweetened beverage tax in Thailand. This research applies both secondary data and primary data. This results of the research shown as following: The results of sugarcane and sugar prices fluctuation on sugarcane industry indicated that the sugar prices fluctuation can be happened for every dimension and anytime.The monthly forcasting found that cane price continue decrease while the F.O.B. price is increased after floating sugar price. This leads to reducing of the quantity of cane production and exporting sugar. 2) Factors affecting world sugar price in the long run including Brazil sugar cost index, Sugar Stock to Use Ratio, World Sugar Balance, Cane Sugar Production, and Beets Sugar Production. However, in the short run only last year world sugar price, Brazil sugar cost index, and Sugar Stock to Use Ratio that effect on world suger price. In addition, the results transmission mechanism of world sugar price indicates that the world sugar price can transmit to Thailand sugar export price and retail price. However, its cannot transmites to cane price. 3.) Sugar sweetened beverage tax do not affect much on sweetened beverage consumption behavior since it will not reduce number of consumer as expect but it also will lead higher cost and may effect sugar industry in Thailand Therefore, government should clarify its policy of Cane and sugar industry in order to prevent low sugarcane prices and a shortage of labour and cane in the industry.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: https://elibrary.trf.or.th/project_content.asp?PJID=RDG61T0061
เผยแพร่โดย: สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)
คำสำคัญ: ภาษีน้ำตาล
คำสำคัญ (EN): Sugar tax
หมวดหมู่:
  1. TARR::พืช::พืชอาหาร::อ้อย
  2. 15
หมวดหมู่ AGRIS:
  1. A เกษตรทั่วไป (Agriculture)::A50 การวิจัยทางการเกษตร (Agricultural research)
  2. 3
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

นิติพงษ์ ส่งศรีโรจน์. "การพัฒนาอุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาลในประเทศไทยอย่างยั่งยืนภายใต้การเปลี่ยนแปลงบริบททางเศรษฐกิจและสังคมSustainable Development of Sugar and Sugarcane Industry under Economic and Social Change". สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.). 2563

นิติพงษ์ ส่งศรีโรจน์. "การพัฒนาอุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาลในประเทศไทยอย่างยั่งยืนภายใต้การเปลี่ยนแปลงบริบททางเศรษฐกิจและสังคมSustainable Development of Sugar and Sugarcane Industry under Economic and Social Change". สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.). 2563. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาอุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาลในประเทศไทยอย่างยั่งยืนภายใต้การเปลี่ยนแปลงบริบททางเศรษฐกิจและสังคม
นิติพงษ์ ส่งศรีโรจน์
สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)
2563
อุตสาหกรรมอาหารไทย ปลอดภัยเชื่อถือได้ น้ำตาลกับช็อกโกแลต น้ำตาลกับขนมไทยๆ น้ำตาลกับเครื่องดื่มชูกำลัง การอนุรักษ์และใช้ประโยชน์เปรี้ยวแดง (Begonia alicida C. B. Clarke) อย่างยั่งยืน การวิจัยเชิงนโยบายเพื่อการประหยัดพลังงานและคาร์บอนไดออกไซด์ สำหรับประเทศไทยและภาคอุตสาหกรรม ความถี่ อัตราและช่วงระยะเวลาการให้น้ำสำหรับอ้อยในเขตชลประทานภาคกลาง เปรียบเทียบการใช้ชนิดและปริมาณปุ๋ยอินทรีย์ในการปลูกอ้อยเพื่อเกษตรกรรายย่อยใน อำเภอศรีเทพ จังหวัดเพชรบูรณ์ โครงการศึกษาสถานภาพการใช้เทคโนโลยีแก็สซิฟิเคชันสำหรับ ผลิตความร้อนและไฟฟ้าในระดับอุตสาหกรรม ชุมชน หรือ วิสาหกิจขนาดกลางและ ขนาดเล็กของประเทศไทย การจัดตั้งสถาบันวิจัยและพัฒนาเพื่ออุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาลของประเทศไทย
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair