สืบค้นงานวิจัย
รายงานการวิจัยเรื่อง การศึกษาการผลิตเอนไซม์จากพืชเพื่อใช้ในทางการค้า
อัคกะบัทคาน ปาทาน - มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์
ชื่อเรื่อง: รายงานการวิจัยเรื่อง การศึกษาการผลิตเอนไซม์จากพืชเพื่อใช้ในทางการค้า
ชื่อเรื่อง (EN): Studying of Plant Enzymes Production for Commercial Application
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: อัคกะบัทคาน ปาทาน
บทคัดย่อ: ในการวิจัยนี้ได้ทำการผลิตเอนไซม์ตรึงรูปเพื่อนำไปประยุกต์ใช้ในทางการค้า โดยใช้เอนไซม์โบรมิเลนจากน้ำสับปะรดตรึงรูปกับพาหะคือแป้งมันฝรั่งและเดกซ์ทริน และทำการศึกษาการทำงานของเอนไซม์นี้โดยสังเกตจากการตกตะกอนของนมสดเปรียบเทียบการตกตะกอนกับน้ำสับปะรด ผงน้ำสับบปะรด ผงเนื้อนิ่มและสารละลายกรดเกลือ จากการทดลองพบว่าเอนไซม์ตรึงรูปทำงานได้เช่นเดียวกับน้ำสับปะรดและผงน้ำสัปะรด และในการตรึงรูปเอนไซม์โดยใช้น้ำสับปะรดต่อสารละลายพาหะ พบว่าอัตราส่วนที่เหมาะสมคือ 1 : 4 และ 1 : 6 This research was immobilized enzyme production for commercial application. Bromelain from pineapple was immobilized by carricrs as potato starch and dextrin. The enzyme activity was observed by milk coagulation which were compared with pineapple juice, pineapple juice powder, meat tenderizer, and hydrochloric acid solution. As the result, the activity of immobilized bromelains were same pineapple juice and pineapple juice powder but more activity than meat tenderizer and hydrochloric acid solution. And the optimum ratio between pineapple juice and carrier solution for enzyme immobilization was 1 : 4 and 1 : 6.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=35&RecId=268&obj_id=2431
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์
คำสำคัญ: เคมีวิเคราะห์
คำสำคัญ (EN): 544
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์
รายละเอียด: ในการวิจัยนี้ได้ทำการผลิตเอนไซม์ตรึงรูปเพื่อนำไปประยุกต์ใช้ในทางการค้า โดยใช้เอนไซม์โบรมิเลนจากน้ำสับปะรดตรึงรูปกับพาหะคือแป้งมันฝรั่งและเดกซ์ทริน และทำการศึกษาการทำงานของเอนไซม์นี้โดยสังเกตจากการตกตะกอนของนมสดเปรียบเทียบการตกตะกอนกับน้ำสับปะรด ผงน้ำสับบปะรด ผงเนื้อนิ่มและสารละลายกรดเกลือ จากการทดลองพบว่าเอนไซม์ตรึงรูปทำงานได้เช่นเดียวกับน้ำสับปะรดและผงน้ำสัปะรด และในการตรึงรูปเอนไซม์โดยใช้น้ำสับปะรดต่อสารละลายพาหะ พบว่าอัตราส่วนที่เหมาะสมคือ 1 : 4 และ 1 : 6 This research was immobilized enzyme production for commercial application. Bromelain from pineapple was immobilized by carricrs as potato starch and dextrin. The enzyme activity was observed by milk coagulation which were compared with pineapple juice, pineapple juice powder, meat tenderizer, and hydrochloric acid solution. As the result, the activity of immobilized bromelains were same pineapple juice and pineapple juice powder but more activity than meat tenderizer and hydrochloric acid solution. And the optimum ratio between pineapple juice and carrier solution for enzyme immobilization was 1 : 4 and 1 : 6.
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

อัคกะบัทคาน ปาทาน. "รายงานการวิจัยเรื่อง การศึกษาการผลิตเอนไซม์จากพืชเพื่อใช้ในทางการค้าStudying of Plant Enzymes Production for Commercial Application". มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์. 2550

อัคกะบัทคาน ปาทาน. "รายงานการวิจัยเรื่อง การศึกษาการผลิตเอนไซม์จากพืชเพื่อใช้ในทางการค้าStudying of Plant Enzymes Production for Commercial Application". มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์. 2550. Print.



TARR Wordcloud:
รายงานการวิจัยเรื่อง การศึกษาการผลิตเอนไซม์จากพืชเพื่อใช้ในทางการค้า
อัคกะบัทคาน ปาทาน
มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์
2550
ชีววิทยาของไข่น้ำและการเพาะขยายพันธุ์โดยใช้น้ำทิ้งจากโรงงานอุตสาหกรรม รายงานการวิจัยการพัฒนาการผลิตเห็ดเพื่อการค้า รายงานการวิจัย เรื่อง การส่งเสริมการผลิตไข่เค็มเป็นอาชีพเสริม เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าต าบลสามบันฑิต อ าเภ ออุทัย จังหวัดพระนครศรีอยุธยา งานวิจัยเรื่อง ชุดทดสอบหาสารปราบศัตรูพืชที่ตกค้างในผัก รายงานการวิจัยเรื่อง การวิเคราะห์หาปริมาณโลหะหนักในกุ้งก้ามกราม โดยใช้เทคนิคอะตอมมิกแอบเซอร์พชันสเปกโทรสโคปี รายงานการวิจัยเรื่อง ผลของการใช้สารกำจัดแมลงบางชนิดในการกำจัดหนอนคืบละหุ่งต่อการติดฝักอ่อนของมะขามหวานพันธุ์สีทองเบา รายงานการวิจัยเรื่อง การศึกษาสูตรอาหารที่เหมาะสมต่อการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ ฟีโลเดนดรอนมูนไลท์ รายงานการวิจัยเรื่อง ผลกระทบทางเศรษฐกิจของการขายที่ดิน ต่อเกษตรกรเจ้าของที่ดิน : กรณีศึกษา อำเภอเขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์ งานวิจัยเรื่อง พลังงานในมะขามหวานพันธุ์ต่าง ๆ การใช้พืชสมุนไพรเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการหมักมูลฝอย
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair