สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของฝาง
รุ่งทิพย์ กาวารี - มหาวิทยาลัยแม่โจ้
ชื่อเรื่อง: การศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของฝาง
ชื่อเรื่อง (EN): The Study of Chemical Components of Caesalpinia sappan L.
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: รุ่งทิพย์ กาวารี
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Rungthip Kawaree
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยแม่โจ้
ชุดเอกสาร: การศึกษาองค์ประกอบทางเคมี และการพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสมุนไพร ชา และสีผสมอาหารจากฝาง : พืชสมุนไพรในบัญชียาหลักแห่งชาติ
บทคัดย่อ: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาองค์ประกอบทางเคมี ฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน และฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียจากฝาง โดยนำตัวอย่างฝางจำนวน 19 ส่วน มาสกัดด้วยตัวทำละลายเฮกเซนแล้ววิเคราะห์หาองค์ประกอบทางเคมี ส่วนน้ำมันด้วยเทคนิค GC-MS นำส่วนกากที่เหลือมาสกัดต่อด้วยตัวทำละลายเอทานอลความเข้มข้น 95% แล้ววิเคราะห์หากลุ่มขององค์ประกอบทางเคมีเบื้องต้นด้วยปฏิกิริยาการเปลี่ยนสีหรือการตกตะกอน และทำการศึกษาฤทธ์ิต้านออกซิเดชันด้วยวิธี ABTS assay และศึกษาฤทธ์ิต้านเชื้อแบคทีเรียจำนวน 8 สายพันธุ์ คือ Listeria monocytogenes DMST 17303 Bacillus cereus DMST 5040 Staphylococcus aureus DMST 8840 Salmonella Typhi DMST 5784 Salmonella enteritidis group B Shigella sonnei Escherichia coli DMST 4212 และVibrio parahaemolyticus ด้วยวิธี disc diffusion จากการวิเคราะห์หาองค์ประกอบทางเคมีส่วนน้ำมันด้วยเทคนิค GC-MS พบว่าองค์ประกอบส่วนใหญ่เป็นสารประกอบประเภทเทอร์ปี น และเทอร์ปีนอยด์ ส่วนกลุ่มขององค์ประกอบทางเคมีเบื้องต้นของสารสกัดเอทานอล พบว่า สารสกัดส่วนเปลือก เนื้อไม้ ใบ เปลือกผล และเมล็ด พบสารกลุ่มแอลคาลอยด์ สารสกัดส่วนแก่น พบสารกลุ่มสเตอรอล แอนโทรไซยานิน และกลุ่มแทนนินและฟี นอลิก ในการศึกษาฤทธิ์ต้านออกซิเดชันของสารสกัดเอทานอล พบว่า สารสกัดส่วนแก่นรากมีฤทธิ์ต้านออกซิเดชันสูงที่สุด โดย 1 มิลลิกรัมตัวอย่างมีฤทธิ์เทียบเท่าวิตามินซี เท่ากับ 0.68 ?0.11 มิลลิกรัมวิตามินซี การศึกษาฤทธิ์การยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย พบว่า สารสกัดส่วนแก่นรากมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของเชื้อ Staphylococcus aureus DMST 8840 ได้ดีที่สุด วัดเส้นผ่านศูนย์กลางของบริเวณยังยั้งได้ 31.2?0.6 มิลลิเมตร มีค่า MIC เท่ากับ 0.06 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร และมีค่า MBC เท่ากับ 2 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร ผลการศึกษาข้างต้นสารสกัดเอทานอลจากส่วนแก่นของฝางพบสารกลุ่มสเตอรอล แอนโทรไซยานินและกลุ่มแทนนินและฟี นอลิก และมีฤทธิ์ทางชีวภาพสูงที่สุดเมื่อเปรียบเทียบกับสารสกัดส่วนอื่นๆ สามารถนำไปพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ต่อไปได้
บทคัดย่อ (EN): The objectives of this research were to study the chemical components, antioxidant and antibacterial activities of the extracts from Caesalpinia sappan L. 19 samples were extract oil fraction by hexane and analyzed the chemical components by GC-MS. The residues were extract by 95% ethanol and analyzed the chemical components with changes color reaction or precipitation. Antioxidant activity studied by ABTS assay. Furthermore, antibacterial activity was determined by disc diffusion method using 5 species : Listeria monocytogenes DMST 1 7 3 0 3 , Bacillus cereus DMST 5 0 4 0 , Staphylococcus aureus DMST 8840, Salmonella Typhi DMST 5784, Salmonella enteritidis group B, Shigella sonnei, Escherichia coli DMST 4212 and Vibrio parahaemolyticus. The study was found that, hexane extracts from 19 parts were found the main to contain terpene and terpenoid compounds. The 95% ethanol extracts from bark, wood, leave, fruit walls and seed contain alkaloids group. The 95% ethanol extracts from heartwood contain sterol glycosides, flavonoid, tannin and phenolic group. The antioxidant activity showed that the root heartwood extract has an antioxidation high of 0.68 ?0.11 mg of vitamin C per 1 mg of sample. The antibacterial activity showed that the root heartwood extract showed the most inhibition on the growth of Staphylococcus aureus DMST 8840 with the clear zones of inhibition of 31.2?0.6 mm. Minimum inhibitory concentration (MIC) values was 0.06 mg/ml and minimum bactericidal concentration (MBC) values was 2 mg/ml. Moreover, The study showed that the extracts from root heartwood could provide the basis of anti-bacterial and anti-oxidant products in the future.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://mdc.library.mju.ac.th/research/2563/rungthip_kawaree_2560/fulltext.pdf
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
คำสำคัญ: ฝาง
คำสำคัญ (EN): Caesalpinia sappan L.
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

รุ่งทิพย์ กาวารี. "การศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของฝางThe Study of Chemical Components of Caesalpinia sappan L.". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2559

รุ่งทิพย์ กาวารี. "การศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของฝางThe Study of Chemical Components of Caesalpinia sappan L.". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2559. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของฝาง
รุ่งทิพย์ กาวารี
มหาวิทยาลัยแม่โจ้
2559
การศึกษาองค์ประกอบทางเคมีและการพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสมุนไพรชา และสีผสมอาหารจากฝาง :พืชสมุนไพรในบัญชียาหลักแห่งชาติ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาสมุนไพรจากฝาง การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสมุนไพรและสีผสมอาหารจากฝาง การศึกษาองค์ประกอบทางเคมีและฤทธิ์การยับยั้งเอนไซม์โคลีนเอสเทอเรสของสารสกัดถั่วลิสงงอก การศึกษาศักยภาพด้านการเป็นแหล่งของสารประกอบที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพของผลิตภัณฑ์พลอยได้ที่เหลือจากการบีบเย็นน้ำมันรำข้าวโดยการศึกษาองค์ประกอบทางเคมี การพัฒนาแผ่นไฮโดรเจลปิดแผลต้านเชื้อจุลินทรีย์จากยางพาราที่ปราศจากโปรตีนภูมิแพ้และแป้งผสมสารสกัดจากสมุนไพรฝาง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair