สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกด้วยการหุ้มเซลล์และการทำแห้ง
อรุณ วงศ์จิรัฐิติ - มหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนคร
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกด้วยการหุ้มเซลล์และการทำแห้ง
ชื่อเรื่อง (EN): Development of Probiotic Product by Entrapment and Drying
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: อรุณ วงศ์จิรัฐิติ
บทคัดย่อ: การพัฒนาผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกด้วยการหุ้มเซลล์และการทําแห้งมีจุดประสงค์เพื่อศึกษาหาความเข้มข้นของสารละลายโซเดียมอัลจีเนตที่เหมาะสมต่อการหุ้มเซลล์ Lactobacillus sp. I11 ด้วยอัลจีเนต เปรียบเทียบชนิดของแป้งที่เหมาะสําหรับใช้เป็นสื่อผสมการทําแห้งแบบแช่แข็งและศึกษาอายุการเก็บรักษากล้าเชื้อผงหลังกระบวนการทําแห้ง ผลการทดลองพบว่าสารละลายโซเดียมอัลจีเนตที่ความเข้มข้น 0 1 2 และ 3 % มีปริมาณแบคทีเรียมีชีวิตที่ถูกหุ้ม 1.03 x 10^9 1.37 x 10^9 1.60 x 10^9 และ 1.79 x 10^9 CFU/g ตามลําดับ ชนิดแป้งไม่มีผลกับอายุการเก็บรักษา อย่างไรก็ตามเชื้อที่เก็บอุณหภูมิห้องสามารถเก็บรักษาได้นานเพียง 60 วัน ในขณะที่เก็บอุณหภูมิ4 องศาเซลเซียส สามารถเก็บรักษาเชื้อได้นานกว่า 90 วัน
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://researchgateway.in.th/search/result_search/8e825cd996e25ac078a774b7dfdcdab8eb1522836c34e1dea8a8be6020e25756
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนคร
คำสำคัญ: การหุ้มเซลล์
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

อรุณ วงศ์จิรัฐิติ. "การพัฒนาผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกด้วยการหุ้มเซลล์และการทำแห้งDevelopment of Probiotic Product by Entrapment and Drying". มหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนคร. 2556

อรุณ วงศ์จิรัฐิติ. "การพัฒนาผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกด้วยการหุ้มเซลล์และการทำแห้งDevelopment of Probiotic Product by Entrapment and Drying". มหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนคร. 2556. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกด้วยการหุ้มเซลล์และการทำแห้ง
อรุณ วงศ์จิรัฐิติ
มหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนคร
30 กันยายน 2556
การคัดเลือกโปรไบโอติกเพื่อใช้เป็นอาหารไก่ การศึกษาสูตรสารห่อหุ้มที่เหมาะสมโดยการใช้ระเบียบวิธีพื้นผิวตอบสนองเพื่อเพิ่มการรอดชีวิตของโปรไบโอติกจากการทำแห้งแบบพ่นฝอย ศึกษาการแสดงออกของยีนในเซลล์กุ้งและเซลล์แมลง การเพิ่มการทนความร้อนของโปรไบโอติกโดยการเอ็นแคปซูเลชันด้วยคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสผสมแป้งข้าวเจ้า ผลของสารสกัดจากข้าวกล้องงอกต่อการป้องกันเซลล์จากพิษของแคดเมียม ในเซลล์เพาะเลี้ยงเซลล์รกเจอีจี-3 ผลของเอนไซม์ Indoleamine 2, 3-dioxygenase ต่อการแสดงออกของโมเลกุล co-stimulatory บนเซลล์เด็นไดรติกและการทำลายเซลล์มะเร็งโดยเซลล์ลิมโฟไซต์ชนิดที การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผลไม้แปรรูปจากลองกอง การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซุปผักบรรจุกระป๋อง การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำยาขนมจีนกึ่งสำเร็จรูป การพัฒนาผลิตภัณฑ์เฉาก๊วยกึ่งสำเร็จรูป
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair