สืบค้นงานวิจัย
การตรวจสอบการปนของข้าวอมิโลสสูงในข้าวหอมมะลิไทย
งามชื่น คงเสรี - กรมการข้าว
ชื่อเรื่อง: การตรวจสอบการปนของข้าวอมิโลสสูงในข้าวหอมมะลิไทย
ชื่อเรื่อง (EN): [Adulteration of high amylose rice in Hom Mali rice]
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: งามชื่น คงเสรี
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Ngamchuen Kongseree
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี
บทคัดย่อ: ตามมาตรฐานข้าวหอมมะไทย กำหนดปริมาณการปนของข้าวชนิดอื่นไม่เกิน 30% การตรวจสอบข้าวชนิดอื่นใดปน ใช้วิธีหาค่าการสลายเมล็ดในด่างที่ต้องใช้ระยะเวลานาน 23 ชั่วโมง เพื่อช่วยให้การตรวจสอบรวดเร็วขึ้น ได้มีการแนะนำวิธีการตรวจสอบเบื้องตัน โดยการต้มเมล็ดข้าวขาวในน้ำเดือดนาน 17 นาที เพื่อช่วยตรวจสอบการปนของข้าวชัยนาท1 ซึ่งเป็นข้าวอมิโลสสูง จึงได้พัฒนาวิธีการย้อมเมล็ดข้าวด้วยสารละลายไอโอดีน โดยมีการปรับสภาพผิวเมล็ดให้มีความเป็นกรด (PH) พอเหมาะที่ทำให้ข้าวอมิโลสสูงเกิดสีน้ำเงิน ในขณะที่ข้าวอมิโลสต่ำจะมีสีจางลงเมื่อทิ้งให้เมล็ดแห้ง 5 นาที
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/bitstream/001/2546/1/RIC020540a.pdf
เผยแพร่โดย: กรมการข้าว
คำสำคัญ: การย้อมเมล็ด
คำสำคัญ (EN): Hom mali rice
เจ้าของลิขสิทธิ์: กรมการข้าว
รายละเอียด: Summary only
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

งามชื่น คงเสรี. "การตรวจสอบการปนของข้าวอมิโลสสูงในข้าวหอมมะลิไทย[Adulteration of high amylose rice in Hom Mali rice]". กรมการข้าว. ม.ป.ป.

งามชื่น คงเสรี. "การตรวจสอบการปนของข้าวอมิโลสสูงในข้าวหอมมะลิไทย[Adulteration of high amylose rice in Hom Mali rice]". กรมการข้าว. ม.ป.ป.. Print.



TARR Wordcloud:
การตรวจสอบการปนของข้าวอมิโลสสูงในข้าวหอมมะลิไทย
งามชื่น คงเสรี
กรมการข้าว
ไม่ระบุวันที่เผยแพร่
กรมการข้าว
บูรณาการเทคโนโลยีเพื่อการปรับปรุงปริมาณผลผลิตและคุณภาพข้าวหอมมะลิไทย บูรณาการเทคโนโลยีเพื่อการปรับปรุงปริมาณผลผลิตและคุณภาพข้าวหอมมะลิไทย แป้งข้าวก่ำดัดแปรและผลิตภัณฑ์จากข้าวก่ำเพื่อประโยชน์ด้านสุขภาพ เชิงป้องกัน ข้าวให้พลังงานผสานคุณค่าอาหาร รูปพรรณข้าวขึ้นน้ำผลผลิตสูง คุณภาพข้าวสุกจากการผสมข้าว กข 23 และ ชัยนาท 1 ในขาวดอกมะลิ 105 การแข่งขันระหว่างข้าวกับวัชพืชจากการใส่ปุ๋ยรองพื้นระยะเวลาต่างๆ ในนาหว่านข้าวแห้ง ผลของระยะปักดำต่อผลผลิตและการเป็นโรคจู๋ของข้าว ดัชนีความไวของข้าวบางพันธุ์ที่มีต่อช่วงแสงตามธรรมชาติ ยุทธศาสตร์การแข่งขันเพื่อการส่งออกข้าวหอมมะลิไทยไปจีน
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair