สืบค้นงานวิจัย
การผลิตอาหารเช้าพร้อมบริโภคด้วยกระบวนการทำแห้งแบบลูกกลิ้งและขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูปโดยเทคโนโลยีเอ็กซ์ทรูชั่นจากข้าวกล้องไรซ์เบอรี่
ศศิวิมล จิตรากร - มหาวิทยาลัยนเรศวร
ชื่อเรื่อง: การผลิตอาหารเช้าพร้อมบริโภคด้วยกระบวนการทำแห้งแบบลูกกลิ้งและขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูปโดยเทคโนโลยีเอ็กซ์ทรูชั่นจากข้าวกล้องไรซ์เบอรี่
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ศศิวิมล จิตรากร
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยนเรศวร
คำสำคัญ: กระบวนการเอ็กซ์ทรูชั่น
คำสำคัญ (EN): extrusion technology
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยนเรศวร
รายละเอียด: 1 เพื่อศึกษากระบวนการผลิตที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารเช้าชนิดแผ่นจากข้าวกล้องไรซ์เบอรี่โดยวิธี drum dry 2 เพื่อพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ ขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูป (ready-to-eat snack) ทีมีคุณค่าทางโภชนาการสูงโดยใช้แป้งข้าวไรซ์เบอรี่เป็น องค์ประกอบหลัก 3 เพื่อศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูป (ready-to-eat snack) โดยเครื่องเอ็กซ์ทรูเดอร์โดยทำการทดสอบสมบัติทางกายภาพ เคมี ปริมาณแอนโทไซยานิน กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระและคุณค่าทางโภชนาการที่เหลืออยู่ของผลิตภัณฑ์หลังผ่านกระบวนการแปรรูป
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง


TARR Wordcloud:
การผลิตอาหารเช้าพร้อมบริโภคด้วยกระบวนการทำแห้งแบบลูกกลิ้งและขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูปโดยเทคโนโลยีเอ็กซ์ทรูชั่นจากข้าวกล้องไรซ์เบอรี่
มหาวิทยาลัยนเรศวร
30 กันยายน 2559
ข้าวให้พลังงานผสานคุณค่าอาหาร การทำหญ้าแพงโกล่าแห้ง การศึกษาการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวกึ่งสำเร็จรูปและพร้อมบริโภคจากมันเทศสีม่วงและส้มโดยเทคโนโลยีเอ็กซ์ทรูชั่น อิทธิพลของธาตุอาหารพืชไนโตรเจนที่ตรึงในดินต่อผลผลิตข้าว รูปพรรณข้าวขึ้นน้ำผลผลิตสูง การรักษาคุณภาพของข้าวกล้องหลังการเก็บเกี่ยวโดยการใช้เทคโนโลยีการฉายรังสีแกมมาเพื่อความมั่นคงทางอาหาร การใช้ค่าวิเคราะห์ดิน ผลผลิตที่คาดหวัง และธาตุอาหารหลักในผลผลิตเพื่อกำหนดอัตราการใส่ปุ๋ยสำหรับข้าว ตำบลบ้านกร่าง อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก ผลของระยะปักดำต่อผลผลิตและการเป็นโรคจู๋ของข้าว การศึกษากระบวนการที่เหมาะสมสำหรับการผลิตรังนกพร้อมชง การแข่งขันระหว่างข้าวกับวัชพืชจากการใส่ปุ๋ยรองพื้นระยะเวลาต่างๆ ในนาหว่านข้าวแห้ง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก