สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาแบบจำลองการทำแห้งระบบสุญญากาศร่วมกับไมโครเวฟกับพริกไทย
เหมการ์ จินดาวัฒนภูมิ - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ชื่อเรื่อง: การศึกษาแบบจำลองการทำแห้งระบบสุญญากาศร่วมกับไมโครเวฟกับพริกไทย
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: เหมการ์ จินดาวัฒนภูมิ
บทคัดย่อ (EN): The objectives of this thesis were to study the influence of system pressure (21, 35 and 48 kPa), peppervolume (200, 400 and 800 g) and speed of rotary drum (7, 13.5, 18 and 22 rpm) on temperature andmoisture content during microwave vacuum rotary drum drying. Theoretical and semi-theoretical modelwere used to predict coupling of heat and mass transfer in pepper, and parameters were also determined(explicit). The results showed that there were no significant effect on temperature and moisture contentchanging for all conditions. But the drying rate was occurred when the pressure of system wasdecreased faster and power density increased. The theoretical model failed to provide a good predictionof drying behavior. As a result, semi-theoretical model was used to predict moisture change duringmicrowave vacuum rotary drum drying. A good agreement was found between predicted value and experimented value.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=54&RecId=6490&obj_id=18817
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
คำสำคัญ (EN): Model
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
รายละเอียด: The objectives of this thesis were to study the influence of system pressure (21, 35 and 48 kPa), peppervolume (200, 400 and 800 g) and speed of rotary drum (7, 13.5, 18 and 22 rpm) on temperature andmoisture content during microwave vacuum rotary drum drying. Theoretical and semi-theoretical modelwere used to predict coupling of heat and mass transfer in pepper, and parameters were also determined(explicit). The results showed that there were no significant effect on temperature and moisture contentchanging for all conditions. But the drying rate was occurred when the pressure of system wasdecreased faster and power density increased. The theoretical model failed to provide a good predictionof drying behavior. As a result, semi-theoretical model was used to predict moisture change duringmicrowave vacuum rotary drum drying. A good agreement was found between predicted value and experimented value.
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

เหมการ์ จินดาวัฒนภูมิ. "การศึกษาแบบจำลองการทำแห้งระบบสุญญากาศร่วมกับไมโครเวฟกับพริกไทย". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2545

เหมการ์ จินดาวัฒนภูมิ. "การศึกษาแบบจำลองการทำแห้งระบบสุญญากาศร่วมกับไมโครเวฟกับพริกไทย". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2545. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาแบบจำลองการทำแห้งระบบสุญญากาศร่วมกับไมโครเวฟกับพริกไทย
เหมการ์ จินดาวัฒนภูมิ
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
2545
การทำแห้งกากแครอทอย่างรวดเร็วโดยการใช้เครื่องทำแห้งแบบไมโครเวฟสุญญากาศ ผลของสารช่วยทำแห้งและสภาวะการทำแห้งต่อสมบัติผลิตภัณฑ์ผงในการผลิตมะขามผงโดยเครื่องทำแห้งแบบพ่นกระจาย การอบแห้งกล้วยหั่นแว่นด้วยไมโครเวฟ-สุญญากาศ แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ของระบบอัดไอสำหรับการอบแห้งและการเก็บรักษาผลผลิตทางการเกษตร การประเมินความแห้งแล้งด้วยดัชนีความแห้งแล้งในลุ่มน้ำแม่กลองร่วมกับการใช้ระบบสารสนเทศภูมิศาสตร์ แบบจำลองด้านสิ่งแวดล้อมของระบบจัดการพืชอาหารสัตว์อินทรีย์เพื่อผลิตโคเนื้อ การสร้างแบบจำลองและควบคุมเครื่องทำระเหยน้ำสับปะรด คุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของผักกาดหวานที่ผ่านการลดอุณหภูมิโดยใช้ระบบสุญญากาศ การอบแห้งข้าวโพดด้วยเครื่องอบแห้งแบบหมุน การศึกษารูปแบบและวิธีการทำการค้าระบบพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ ที่เหมาะสมกับสหกรณ์การเกษตร
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair