สืบค้นงานวิจัย
การผลิตและการจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปกล้วยกวน กรณีศึกษากลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเขารวกน้อย ตำบลเขารวก อำเภอลำสนธิ จังหวัดลพบุรี
เกศณี เถื่อนบัวระบัติ - กรมส่งเสริมการเกษตร
ชื่อเรื่อง: การผลิตและการจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปกล้วยกวน กรณีศึกษากลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเขารวกน้อย ตำบลเขารวก อำเภอลำสนธิ จังหวัดลพบุรี
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: เกศณี เถื่อนบัวระบัติ
บทคัดย่อ: การวิจัยเรื่อง การผลิตและการจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปกล้วยกวน กรณีศึกษา กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเขารวกน้อย ตำบลเขารวก อำเภอลำสนธิ จังหวัดลพบุรี มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาข้อมูลพื้นฐานทางเศรษฐกิจและสังคมของสมาชิกกลุ่ม การผลิตและการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ และศึกษาการมีส่วนร่วม ปัญหา รวมทั้งข้อเสนอแนะของสมาชิกกลุ่ม โดยการเก็บรวบรวมข้อมูล จากแบบสอบถามที่ได้จากประธาน คณะกรรมการ และสมาชิกกลุ่ม จำนวน 30 คน ซึ่งเป็นประชากรทั้งหมด และข้อมูลที่ได้จากการสัมภาษณ์ ประธาน และคณะกรรมการกลุ่ม แบบไม่มีโครงสร้าง ผลการวิจัยพบว่า สมาชิกมีอายุอยู่ระหว่าง 35-59 ปี อายุเฉลี่ย 46.8 ปี ส่วนใหญ่สำเร็จการศึกษาในระดับประถมศึกษาตอนต้น มีอาชีพหลัก คือ การทำไร่ มีรายได้อยู่ระหว่าง 30,000-500,000 บาท ต่อปี โดยมีรายได้จากการทำกิจกรรมกลุ่มและขายวัตถุดิบให้กับกลุ่ม เฉลี่ย 2,618.5 บาทต่อเดือน วัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตซื้อจากสมาชิกและเพื่อนบ้านในชุมชน หากขาดแคลนจะซื้อจากพ่อค้าในตลาดและแหล่งชุมชนอื่น เงินทุนในการผลิตได้จากการสนับสนุนของภาครัฐ/เอกชน เงินทุนของกลุ่ม และ จากการกู้ยืม แรงงานที่ใช้ในการผลิตได้จากการจ้างแรงงานสมาชิกกลุ่ม และจากการจ้างแรงงาน ภายนอก มีการรับรองคุณภาพผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐาน อย. มีการผลิตตลอดทั้งปี มีปริมาณการผลิต 450 กิโลกรัมต่อเดือน มีการจำหน่ายทั้งขายปลีกและขายส่ง โดยกลุ่มเป็นผู้รวบรวมจำหน่าย แหล่งจำหน่ายของกลุ่ม ได้แก่ งานเทศกาลต่างๆ ที่ทางราชการจัดหาให้ ตลาดนัดของชุมชนในแต่ละวัน และขายส่งให้กับพ่อค้าต่างจังหวัด ตลอดจนฝากขายที่ศูนย์จำหน่ายผลิตภัณฑ์ในจังหวัดลพบุรี ปริมาณการจำหน่ายเท่ากับปริมาณการผลิต มีการประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์หลายวิธี ได้แก่ การจัดแสดงและจำหน่ายสินค้าในงานต่างๆ การเผยแพร่ทางวิทยุ สื่อมวลชน และการเผยแพร่ทางหอกระจายข่าว กลุ่มมีกำไรสุทธิในการจำหน่าย เป็นเงิน 9,000 บาทต่อเดือน ประเด็นที่สมาชิกมีส่วนร่วมมาก ได้แก่ การตัดสินใจในการผลิตและการจำหน่าย การจัดหาวัตถุดิบ/วัสดุ/อุปกรณ์ และการจัดสรรกำไร/ ผลประโยชน์ ส่วนการประชาสัมพันธ์สมาชิกมีส่วนร่วมน้อยที่สุดเมื่อเทียบกับเรื่องอื่นๆ สำหรับประเด็นที่สมาชิกคิดว่าเป็นปัญหามาก ได้แก่ ความรู้และความสามารถของคณะกรรมการ ในการบริหารจัดการ การให้คำแนะนำ/การเป็นที่ปรึกษาของเจ้าหน้าที่ วัตถุดิบ การขนส่ง สถานที่ ในการผลิต และปัจจัยการผลิต ส่วนการประชาสัมพันธ์สมาชิกเห็นว่าเป็นปัญหาน้อยที่สุดเมื่อเทียบกับเรื่องอื่นๆ สำหรับข้อเสนอแนะในการพัฒนาและปรับปรุงแนวทางการผลิตและการจำหน่ายผลิตภัณฑ์สมาชิกกลุ่มเห็นว่า ควรสนับสนุนเทคโนโลยีใหม่ๆในการปรับปรุงบรรจุหีบห่อ และควรสนับสนุน การพัฒนารูปแบบผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ที่สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภค
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมส่งเสริมการเกษตร
คำสำคัญ: จังหวัดลพบุรี
หมวดหมู่:
  1. TARR::พืช::ไม้ผล::กล้วย
  2. 134
หมวดหมู่ AGRIS:
  1. Q กระบวนการผลิต/การแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร (Food science)
  2. 107
เจ้าของลิขสิทธิ์: กรมส่งเสริมการเกษตร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

เกศณี เถื่อนบัวระบัติ. "การผลิตและการจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปกล้วยกวน กรณีศึกษากลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเขารวกน้อย ตำบลเขารวก อำเภอลำสนธิ จังหวัดลพบุรี". กรมส่งเสริมการเกษตร. 2547

เกศณี เถื่อนบัวระบัติ. "การผลิตและการจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปกล้วยกวน กรณีศึกษากลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเขารวกน้อย ตำบลเขารวก อำเภอลำสนธิ จังหวัดลพบุรี". กรมส่งเสริมการเกษตร. 2547. Print.



TARR Wordcloud:
การผลิตและการจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปกล้วยกวน กรณีศึกษากลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเขารวกน้อย ตำบลเขารวก อำเภอลำสนธิ จังหวัดลพบุรี
เกศณี เถื่อนบัวระบัติ
กรมส่งเสริมการเกษตร
2547
การมีส่วนร่วมในการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปกล้วยหยี กรณีศึกษากลุ่มแม่บ้านเกษตรกรหนองน้ำส้ม ตำบลหนองน้ำส้ม อำเภออุทัย จังหวัดพระนครศรีอยุธยา การผลิตและการจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปถั่วลิสงอบสมุนไพร กรณีศึกษากลุ่มแม่บ้านเกษตรกรและ สภต.ปลายบาง ตำบลปลายบาง อำเภอบางกรวย จังหวัดนนทบุรี การเชื่อมโยงเครือข่ายวิสาหกิจเกษตรชุมชน กลุ่มแม่บ้านเกษตรกร : กรณีศึกษากลุ่มแม่บ้านเกษตรกร ดงยางพรพิบูลย์ อำเภอพิบูลรักษ์ จังหวัดอุดรธานี การประกอบอาชีพเสริมเพื่อเพิ่มรายได้ของแม่บ้านเกษตรกร อำเภอป่าซาง จังหวัดลำพูน ความหลากหลายและการใช้ประโยชน์จากพรรณพืชบริเวณเขาซับแกงไก่ อำเภอลำสนธิ จังหวัดลพบุรี สภาพการผลิตหอมแดงของเกษตรกรปีการเพาะปลูก 2546/2547 : กรณีศึกษาตำบลบัวน้อย อำเภอกันทรารมย์ จังหวัดศรีสะเกษ สภาพการผลิตผักของเกษตรกรในตำบลหนองกระทุ่ม อำเภอเมือง จังหวัดนครราชสีมา สภาพการผลิตมันสำปะหลังของเกษตรกรอำเภอเมือง จังหวัดนครราชสีมา สภาพการผลิตข้าวนาปรังของเกษตรกร ตำบลยางน้อย อำเภอโกสุมพิสัย จังหวัดมหาสารคาม ปัจจัยที่ทำให้การทำธุรกิจแปรรูป : กรณีศึกษากลุ่มแม่บ้านเกษตรกรจังหวัดตากที่ประสบความสำเร็จ
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair