สืบค้นงานวิจัย
การแยกเนื้อในเมล็ดลำไยออกจากเมล็ดเพื่อเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์
สุเนตร สืบค้า - มหาวิทยาลัยแม่โจ้
ชื่อเรื่อง: การแยกเนื้อในเมล็ดลำไยออกจากเมล็ดเพื่อเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์
ชื่อเรื่อง (EN): A Study of Longan Seed Coat Separating Process for Taking out Seed Kernel as Animal Feed
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สุเนตร สืบค้า
บทคัดย่อ: หนึ่งในแนวทางการจัดการของเสียจากกระบวนการแปรรูปลำไยให้เหลือศูนย์คือการนำเมล็ดลำไยมาใช้เป็น วัตถุดิบอาหารสัตว์ทดแทนคาร์โบไฮเดรตที่มีราคาแพงกว่า แต่เปลือกของเมล็ดลำไยมีสารแทนนินซึ่งเป็นสารต้านโภชนะ สำหรับสัตว์ งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษากระบวนการแยกเปลือกเมล็ดลำไยเพื่อใช้เนื้อในเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ การแยกเปลือกเมล็ดลำไยมี 2 กระบวนการ คือกระบวนการเตรียมเมล็ดลำไยก่อนแยกเปลือกและกระบวนการแยกเปลือก เมล็ดลำไย ผลของการเตรียมเมล็ดลำไย 4 วิธี และความเร็วการแยกเปลือก 5 ระดับต่อสมรรถนะในการแยกเปลือกชี้ให้ว่า กระบวนการเตรียมเมล็ดลำไยที่เหมาะสมคือการตากแดดเมล็ดลำไยสดหลังการแกะเนื้อในออกทันที 4 วัน หรือการอบด้วย ลมร้อนที่อุณหภูมิ 65°C นาน 24 hrความเร็วในการแยกเปลือกที่ดีที่สุดคือ 1,000 rpm โดยที่การทดสอบระยะยาวที่ เงื่อนไขการแยกเปลือกเมล็ดลำไยที่ดีที่สุดนี้ชี้ให้เห็นว่า เครื่องแยกเปลือกเมล็ดลำไยมีอัตราการทำงาน 94.40 kg.hr-1 ประสิทธิภาพและประสิทธิผลการแยก 89.80 และ 83.68% ตามลำดับ มีการตกค้างภายในเครื่องต่ำเพียง 0.07% และใช้ พลังงานในการแยก 0.082 kWh.kg-1 การศึกษาคุณค่าทางโภชนะและพลังงานใช้ประโยชน์ได้ของเนื้อในเมล็ดลำไย ชี้ให้เห็นว่า เนื้อในเมล็ดลำไยมีพลังงานใช้ประโยชน์ได้จากการคำนวณ 3,546.55 cal/g ซึ่งใกล้เคียงกับค่าพลังงาน ใช้ประโยชน์ได้ในข้าวโพดบดและปลายข้าว แต่ราคาขายในสภาพบดไม่ควรสูงเกินกวา่ 8 Baht.kg-1 เนื่องจากการเข้าถึง เป็นไปได้ยากกวา่ วัตถุดิบอาหารสัตว์จำพวกเมล็ดข้าวโพดหรือปลายข้าวโดยไม่ควรรับซื้อเมล็ดลำไยสดในราคาที่มากกว่า 4 Baht.kg-1 เพราะจะมีจุดคุ้มทุนที่สูงมากแต่ เมื่อพิจารณาระยะเวลาคืนทุนที่เหมาะแก่การลงทุน (ไม่ เกิน 5 ปี) จะต้องผลิต ไม่น้อยกวา่ 2,000 kg.yr-1 สำหรับเมล็ดลำไยสดราคา 2 Baht.kg-1 และไม่น้อยกวา่ 3,000 kg.yr-1 สำหรับ 3 Baht.kg-1 หากเมล็ดลำไยสดมีราคา 4 Baht.kg-1 ขึ้นไปไม่ควรลงทุนทำโครงการ One of waste management of longan processing is to use longan seed as animal feeds replacing carbohydrate sources. However, longan seed coat is an anti-animal growth substance which is needed to be removed. The objective of the present study was to investigate the seed coat separating process for the use of its kernel as animal feed. There were 2 processes: the process of preparing longan seeds before separating the seed coat and the process of taking out seed kernel as animal feed. The effect of 4 methods of longan seed preparation and 5 separation speeds on the separation performance suggested that the best way to prepare longan seed before separation was sun drying for 4 days, or in the hot air oven at 65°C for 24 hr and the best machine spud was at 1,000 rpm. The long run of this proper seed coat seperation showed the capacity of 94.40 kg. hr- 1 , the percentages of separation efficiency and effectiveness of 89.80 and 83.68%, respectively. The percentage of residual inside the machine was 0.07% and the energy consumption in separation was 0.082 kWh.kg-1 dried of longan kernel. The study of the nutritional value and calculated metabolizable energy (ME) of the kernel in the longan seeds was 3,546.55 cal/g which was close to the ME of ground corn and rice broken. However, fresh seeds should not be purchased at a price of more than 4 Baht. kg- 1 because of high break even point. However, considering the theoretical payback period (with in 5 years), the longan seed kernel must be produced not less than 2,000 kg.yr-1 for fresh seeds of 2 Baht.kg-1 and not less than 3,000 kg.yr-1 for 3 Baht.kg-1 . For fresh longan seeds price at 4 Baht.kg-1 or more, the investment shouldnot be done.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://cmuir.cmu.ac.th/handle/6653943832/72030
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
คำสำคัญ: การแยกเปลือก
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สุเนตร สืบค้า. "การแยกเนื้อในเมล็ดลำไยออกจากเมล็ดเพื่อเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์A Study of Longan Seed Coat Separating Process for Taking out Seed Kernel as Animal Feed". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2562

สุเนตร สืบค้า. "การแยกเนื้อในเมล็ดลำไยออกจากเมล็ดเพื่อเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์A Study of Longan Seed Coat Separating Process for Taking out Seed Kernel as Animal Feed". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2562. Print.



TARR Wordcloud:
การแยกเนื้อในเมล็ดลำไยออกจากเมล็ดเพื่อเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์
สุเนตร สืบค้า
มหาวิทยาลัยแม่โจ้
2562
การศึกษาการใช้ประโยชน์ได้ของสารโพลีฟีนอลในเมล็ดลำไยและกาก เมล็ดลำไยในอาหารไก่เนื้อ การศึกษาวิธีการควบคุมการออกดอกของลำไย การใช้เมล็ดถั่วเหลืองที่ไม่ผ่านการสกัดน้ำมันเป็นอาหารสัตว์ปีก 2. ไก่เนื้อ โครงการวิจัยและพัฒนาการนำใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและเศษเหลือทางการเกษตรเป็นอาหารสัตว์ ลดต้นทุนการผลิตเพื่อเศรษฐกิจพอเพียงแก่เกษตรกร การใช้สารสกัดฟีโนลิค (phenolic) จากเมล็ดลำไยเสริมในสูตรของผลิตภัณฑ์ไส้กรอกจากเนื้อสุกรเพื่อทดแทนสารเสริมสังเคราะห์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและคงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ การปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของวัตถุดิบอาหารสัตว์โดยการเอ็กทรูด 1. การปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของถั่วเหลืองเพื่อเป็นอาหารสุกร การปรับปรุงค่าทางโภชนาการของวัตถุดิบอาหารสัตว์ โดยการเอกซ์ทรูด(ตอนที่ 2.2) : 2.2 สมรรถภาพการเจริญเติบโตของสุกรที่ใช้ข้าวโพดผ่านการเอกซ์ทรูด จำนวนเมล็ด น้ำหนักเมล็ด และการงอกของเมล็ดมะละกอ 9 พันธุ์ การใช้เมล็ดถั่วเหลืองที่ไม่ผ่านการสกัดน้ำมันเป็นอาหารสัตว์ปีก 1. นกกระทาไข่ และไก่สาว การยับยั้งสารซีราลีโนนจากเชื้อราที่ปนเปื้อนในวัตถุดิบอาหารสัตว์โดยรางจืด
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair