เผยแพร่โดย

เผยแพร่เมื่อ 30 กันยายน 2553

หน่วยงาน มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์

งานวิจัยที่แนะนำ ข้าวให้พลังงานผสานคุณค่าอาหาร การพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตข้าวนึ่งกล้องเริ่มงอกเพื่อเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ นวัตกรรมผลิตภัณฑ์จากข้าวนึ่ง :กระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเช้าซีเรียลชนิดพองกรอบเคลือบสารให้ความหวานลดพลังงาน ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อประสิทธิภาพของกระบวนการผลิตข้าวนึ่งคุณภาพสูงสำหรับวิสาหกิจชุมชน การผลิตข้าวกึ่งสำเร็จรูป การผลิต resistant starch จากแป้งข้าวด้วยวิธีการย่อยแป้งด้วยกรดร่วมกับการให้ความร้อนและความชื้น คุณภาพข้าวนึ่งที่ทำจากข้าวขึ้นน้ำและข้าวทนน้ำลึก การพัฒนาเชื้อราไตรโคเดอร์มาปฏิปักษ์ที่ช่วยเพิ่มผลผลิตและลดโรคข้าวเป็นชีวภัณฑ์เชิงพาณิชย์ การปรับปรุงคุณภาพการบริโภคของข้าวนึ่งเพื่อสุขภาพ การศึกษารอยเท้าน้ำของข้าวใน 3 จังหวัด ปทุมธานี พระนครศรีอยุธยา สุพรรณบุรี

คัดลอก URL

แชร์

Tweet