สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาบรรจุภัณฑ์กำจัดแก๊สเอทิลีนสำหรับผลิตผลเกษตร
วาสินี จันทร์นวล - มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาบรรจุภัณฑ์กำจัดแก๊สเอทิลีนสำหรับผลิตผลเกษตร
ชื่อเรื่อง (EN): Development of ethylene scavenger packaging for agricultural product
บทคัดย่อ: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของชนิดสารดูดซับที่มีต่อ 1) ประสิทธิภาพการดูดซับ 2) คุณภาพของกล้วยผลสด โดยชนิดของสารดูดซับประกอบด้วยขี้เถ้าแกลบ ดิน และถ่านกัมมันต์ จากผลการศึกษาพบว่าถ่านกัมมันต์ มีปริมาณและอัตราการดูดซับเอทิลีนสูงที่สุด (2.14 ppm และ 0.02 นาที-1 ตามลำดับ) (P?0.05) จากการศึกษาผลของปริมาณถ่านกัมมันต์ (1, 3 และ 5 กรัม) และความชื้นสัมพัทธ์ของสภาวะในการศึกษา (65-70 และ 85-90% RH) พบว่าอัตราการดูดซับเพิ่มขึ้นเมื่อเพิ่มปริมาณถ่านกัมมันต์ (0.015, 0.021 และ 0.024 นาที-1 ตามลำดับ) (P?0.05) ในทางกลับกันปริมาณของการดูดซับเอทิลีนลดลงเมื่อเพิ่มความชื้นสัมพัทธ์ (2.06 และ 0.51 ppm ที่ 90 นาทีและ 25 ?C) (P?0.05) นอกจากนี้ในการใช้ถ่านกัมมันต์เพื่อศึกษาอายุการเก็บรักษาของกล้วยผลสด โดยประเมินคุณภาพจาก การสูญเสียน้ำหนัก สี ความแน่นเนื้อ ค่าความเป็นกรด ปริมาณของแข็งที่ละลายได้ ปริมาณกรดที่ไตเตรทได้และการประเมินทางประสาทสัมผัส (การยอมรับพบว่า ถ่านกัมมันต์สามารถยืดอายุการเก็บรักษากล้วยผลสดได้ประมาณ 40 วันโดยใช้ประสาทสัมผัส ในขณะที่สิ่งทดลองควบคุมมีอายุการเก็บรักษาน้อยกว่า 40 วัน (P?0.05)
บทคัดย่อ (EN): The objectives of this research were to study the effect of type of selected absorber on 1) adsorption performance 2) quality of fresh banana fruit. The rice husk ash (RHA), clay and activated carbon were carried out. The results showed that activated carbon had highest amount and rate of ethylene adsorption (2.14 ppm and 0.02 min-1, respectively) (P?0.05). As a result of activated carbon contents (1, 3 and 5 gram) and relative humidity of storage (65-70 and 85-90%), it was found that adsorption rate increased when increase activated carbon content (0.015, 0.021 and 0.024 min-1, respectively) (P?0.05). In turn, the amount of ethylene adsorption decreased when increases the relative humidity (2.06 and 0.51 ppm at 90 min and 25?C) (P?0.05). Also, the activated carbon was used to study the storage life of banana. Weight loss, color, firmness, total soluble solid and titratable acidity and sensory evaluation (acceptance) were determined. Activated carbon could extend storage life of banana by 40 days using the sensory evaluation when compared with control (P?0.05)
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
คำสำคัญ: สารดูดซับ
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

วาสินี จันทร์นวล. "การพัฒนาบรรจุภัณฑ์กำจัดแก๊สเอทิลีนสำหรับผลิตผลเกษตรDevelopment of ethylene scavenger packaging for agricultural product". มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ. 2557

วาสินี จันทร์นวล. "การพัฒนาบรรจุภัณฑ์กำจัดแก๊สเอทิลีนสำหรับผลิตผลเกษตรDevelopment of ethylene scavenger packaging for agricultural product". มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ. 2557. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาบรรจุภัณฑ์กำจัดแก๊สเอทิลีนสำหรับผลิตผลเกษตร
วาสินี จันทร์นวล
มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
30 กันยายน 2557
การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ควบคุมกลิ่น และปริมาณเอทิลีนเพื่อการส่งออกทุเรียน การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์อาหารจากสับปะรดสำหรับกลุ่มสหกรณ์การเกษตรหุบกะพง จำกัด การเตรียมไมโครแคปซูลบรรจุสารดูดซับก๊าซเอทธีลีน บทบาทของเอทิลีนต่ออาการสะท้านหนาวของกล้วยน้ำว้าและกล้วยหอมทอง การพัฒนาวัสดุเคลือบไททาเนียมไดออกไซด์และซิงก์ออกไซด์สำหรับห่อผลิตผลเกษตรเพื่อควบคุมโรคจากราในแปลงปลูกและบรรจุภัณฑ์ส่งออก นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์แบบยั่งยืนเพื่ออุตสาหกรรมผลิตผลสดของไทย: ผลิตภัณฑ์ที่ 4.1: บรรจุภัณฑ์ฟิล์มปิดหน้าถาดสำหรับผลิตผลสดตัดแต่ง การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ผลท้อสด : การพัฒนาต้นแบบบรรจุภัณฑ์ในระดับห้องปฏิบัติการและการทดลองภาคสนามครั้งที่ 2 การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ผลท้อสด : การพัฒนาต้นแบบบรรจุภัณฑ์ในระดับห้องปฏิบัติการและการทดลองภาคสนาม ครั้งที่ 1 การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ของใช้ในครัวเรือน ไข่เค็ม และไวน์สำหรับกลุ่มสหกรณ์การเกษตรหุบกะพง จำกัด การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ของใช้ในครัวเรือน ไข่เค็ม และไวน์ สำหรับกลุ่มสหกรณ์การเกษตรหุบกะพง จำกัด
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair