สืบค้นงานวิจัย
Phytochemical composition and bioactivities of lupin: A review
Khan M.K. - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง (EN): Phytochemical composition and bioactivities of lupin: A review
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Khan M.K.
บทคัดย่อ (EN): Lupin is a nonstarchy grain legume with high protein, dietary fibre and low fat contents. The industrial shift of lupin seed utilisation from feed to food has recently increased the scientific interest to explore its phytochemical composition and biological activities. Lupin seeds contain significant amounts of polyphenols, carotenoids, phytosterols, tocopherols, alkaloids and peptides with antioxidant, antimicrobial, anticarcinogenic and anti-inflammatory activities. Among polyphenols, genistein and their derivatives (isoflavones) are of great importance because of their phytoestrogenic potential. This comprehensive review will help out the readers in understanding the phytochemicals present in lupin and their benefits. © 2015 Institute of Food Science and Technology.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): en
เอกสารแนบ (EN): https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84939259105&doi=10.1111%2fijfs.12796&partnerID=40&md5=996c40f94dd39e90f4aa0755e30a829d
เผยแพร่โดย (EN): มหาวิทยาลัยมหิดล
คำสำคัญ (EN): Flavonoids
เจ้าของลิขสิทธิ์ (EN): มหาวิทยาลัยมหิดล
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

Khan M.K.. "Phytochemical composition and bioactivities of lupin: A review". ไม่ระบุหน่วยงาน. ม.ป.ป.

Khan M.K.. "Phytochemical composition and bioactivities of lupin: A review". ไม่ระบุหน่วยงาน. ม.ป.ป.. Print.



TARR Wordcloud:
Phytochemical composition and bioactivities of lupin: A review
Khan M.K.
มหาวิทยาลัยมหิดล
ไม่ระบุวันที่เผยแพร่
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair