สืบค้นงานวิจัย
การวิเคราะห์และบริหารจัดการความเสี่ยงด้านคาร์บอนฟุตพริ้นท์และฟุตพริ้นท์น้ำ ของสินค้าเกษตรและอาหาร เพื่อเพิ่มมูลค่าและศักยภาพในการแข่งขันทางการตลาด รวมทั้ง ส่งเสริมการพัฒนาเข้าสู่เศรษฐกิจสีเขียว (ต่อยอดปี2556)
ผู้ช่วยศาสตราจารย์รัตนาวรรณ มั่งคั่ง - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ชื่อเรื่อง: การวิเคราะห์และบริหารจัดการความเสี่ยงด้านคาร์บอนฟุตพริ้นท์และฟุตพริ้นท์น้ำ ของสินค้าเกษตรและอาหาร เพื่อเพิ่มมูลค่าและศักยภาพในการแข่งขันทางการตลาด รวมทั้ง ส่งเสริมการพัฒนาเข้าสู่เศรษฐกิจสีเขียว (ต่อยอดปี2556)
ชื่อเรื่อง (EN): Risk analysis and management of agri-food products on carbon, and water footprints for value adding, competiveness enhancing and green economy promoting
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ผู้ช่วยศาสตราจารย์รัตนาวรรณ มั่งคั่ง
บทคัดย่อ: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. ได้สนับสนุนทุนวิจัยโครงการ “การวิเคราะห์และบริหารจัดการความเสี่ยงด้านคาร์บอนฟุตพริ้นท์และฟุตพริ้นท์น้ำของสินค้าเกษตรและอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่าและศักยภาพในการแข่งขันทางการตลาด รวมทั้งส่งเสริมการพัฒนาเข้าสู่เศรษฐกิจสีเขียว (ต่อยอดปี2556)” แก่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.รัตนาวรรณ มั่งคั่ง เป็นหัวหน้าโครงการ มีวัตถุประสงค์ประเมินคาร์บอนฟุตพริ้นท์และฟุตพริ้นท์น้ำของผลิตภัณฑ์เกษตรและอาหาร ณ หน้าฟาร์ม เพื่อจำแนกจุดปรับปรุงเพื่อลดค่าคาร์บอนฟุตพริ้นท์และฟุตพริ้นท์น้ำ พร้อมทั้งวิเคราะห์ประเด็นเสี่ยงที่อาจส่งผลต่อค่าคาร์บอนฟุตพริ้นท์และฟุตพริ้นท์น้ำ จากการศึกษาวิจัยพบว่า 1) การศึกษาคาร์บอนฟุตพริ้นท์ของไก่เนื้อจะพบว่าลักษณะของโรงเรือนนั้นมีผลต่อการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและฟุตพริ้นท์น้ำ ของการผลิตไก่เนื้อ โดยในรูปแบบโรงเรือนเก่ามีการใช้ไฟฟ้า และ LPG ที่สูงเมื่อเทียบกับรูปแบบโรงเรือนแบบอื่น เนื่องจากรูปแบบโรงเรือนเป็นแบบเก่า ทำให้ประสิทธิภาพในการควบคุมอุณหภูมิและอากาศนั้นน้อยกว่าโรงเรือนรูปแบบอื่น จึงส่งผลต่อการใช้ไฟฟ้าและLPG ที่มากกว่า 2) การศึกษาคาร์บอนฟุตพริ้นท์ของกุ้งขาวแวนนาไมจะพบว่าการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและฟุตพริ้นท์น้ำ มีความแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละฟาร์ม อันเนื่องมาจากปัญหาโรคตายด่วน ซึ่งส่งผลให้ฟาร์มกุ้งขาวแวนนาไมต้องมีการปรับตัว ทั้งการเปลี่ยนแปลงรูปแบบการเลี้ยง การพัฒนา/ปรับปรุงรูปแบบการเลี้ยง การอนุบาลลูกกุ้ง รวมทั้งการเปลี่ยนแปลงลักษณะการจับกุ้งขาย  และ 3) เมื่อพิจารณาในฟาร์มที่มีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสูง จะพบว่าเกิดเนื่องจากสองปัจจัย คือ การใช้ไฟฟ้าที่มาก และอีกปัจจัยที่สำคัญคือการใช้ดีเซล และ LPG ที่มาก โดยจะเกิดกับฟาร์มที่ไฟฟ้าเข้าไม่ถึง หรือไฟฟ้ามีความไม่ต่อเนื่อง เพื่อลดความเสี่ยงที่จะเกิดขึ้นกับการเลี้ยงจึงมีการใช้พลังงานจากดีเซลและ LPG มาแทนการใช้พลังงานไฟฟ้า ส่งผลให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากการผลิตและเผาไหม้ดีเซลและ LPG ที่สูงขึ้น           ประโยชน์ที่จะได้รับของโครงการนี้คือ ทราบประเด็นเสี่ยงที่อาจส่งผลกระทบต่อคาร์บอนฟุตพริ้นท์และฟุตพริ้นท์น้ำของผลิตภัณฑ์ไก่เนื้อและกุ้งทะเล ณ หน้าฟาร์ม และทราบข้อเสนอแนะเชิงนโยบายในการปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต ณ ฟาร์มและแนวทางการจัดการคาร์บอนฟุตพริ้นท์และฟุตพริ้นท์น้ำของฟาร์ม 
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
คำสำคัญ: สินค้าเกษตรและอาหาร คาร์บอนฟุตพริ้นท์ เศรษฐกิจสีเขียว ฟุตพริ้นท์น้ำ การวิเคราะห์และบริหารจัดการความเสี่ยง
คำสำคัญ (EN): competiveness enhancing and green economy promoting
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ผู้ช่วยศาสตราจารย์รัตนาวรรณ มั่งคั่ง. "การวิเคราะห์และบริหารจัดการความเสี่ยงด้านคาร์บอนฟุตพริ้นท์และฟุตพริ้นท์น้ำ ของสินค้าเกษตรและอาหาร เพื่อเพิ่มมูลค่าและศักยภาพในการแข่งขันทางการตลาด รวมทั้ง ส่งเสริมการพัฒนาเข้าสู่เศรษฐกิจสีเขียว (ต่อยอดปี2556)Risk analysis and management of agri-food products on carbon, and water footprints for value adding, competiveness enhancing and green economy promoting". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2559

ผู้ช่วยศาสตราจารย์รัตนาวรรณ มั่งคั่ง. "การวิเคราะห์และบริหารจัดการความเสี่ยงด้านคาร์บอนฟุตพริ้นท์และฟุตพริ้นท์น้ำ ของสินค้าเกษตรและอาหาร เพื่อเพิ่มมูลค่าและศักยภาพในการแข่งขันทางการตลาด รวมทั้ง ส่งเสริมการพัฒนาเข้าสู่เศรษฐกิจสีเขียว (ต่อยอดปี2556)Risk analysis and management of agri-food products on carbon, and water footprints for value adding, competiveness enhancing and green economy promoting". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2559. Print.



TARR Wordcloud:
การวิเคราะห์และบริหารจัดการความเสี่ยงด้านคาร์บอนฟุตพริ้นท์และฟุตพริ้นท์น้ำ ของสินค้าเกษตรและอาหาร เพื่อเพิ่มมูลค่าและศักยภาพในการแข่งขันทางการตลาด รวมทั้ง ส่งเสริมการพัฒนาเข้าสู่เศรษฐกิจสีเขียว (ต่อยอดปี2556)
ผู้ช่วยศาสตราจารย์รัตนาวรรณ มั่งคั่ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
19 พฤษภาคม 2559
โครงการ “คาร์บอนฟุตพริ้นท์องค์กรของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์เพื่อส่งเสริมความเป็นมหาวิทยาลัยสีเขียว” การศึกษาคาร์บอนฟุตพริ้นท์และวอเตอร์ฟุตพริ้นท์ของผลิตภัณฑ์จากยางพารา เรื่อง การศึกษาคาร์บอนฟุตพริ้นท์และวอเตอร์ฟุตพริ้นท์ของผลิตภัณฑ์จากยางพารา อาหารบำรุงสมอง ยางธรรมชาติเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม: การศึกษาสมดุลคาร์บอน และน้ำ เพื่อใช้เป็นข้อมูลจัดทำคาร์บอนฟุตพริ้นท์และวอเตอร์ฟุตพริ้นท์ของสวนยางพารา การพัฒนาเกษตรยั่งยืนและเศรษฐกิจสีเขียวด้วยเครือข่ายวิจัยการประเมินวัฏจักรชีวิตและพัฒนาฐานข้อมูลวัฏจักรชีวิต ด้านเกษตรและอาหาร (การผลิตสัตว์น้ำ) ระดับชาติ (ต่อยอดปี2556) การศึกษาสมดุลคาร์บอน เพื่อใช้เป็นข้อมูลจัดทำคาร์บอนฟุตพริ้นท์ของสวนยางพารา การเก็บกักคาร์บอนและเพิ่มผลผลิตข้าวในนาที่เสื่อมโทรม การติดตามคาร์บอนฟุตพริ้นท์ งบดุลคาร์บอนในดินนาและลดคาร์บอนในบรรยากาศ การพัฒนาเกษตรยั่งยืนและเศรษฐกิจสีเขียวด้วยเครือข่ายวิจัยการประเมินวัฏจักรชีวิตและพัฒนาฐานข้อมูลวัฏจักรชีวิต ด้านเกษตรและอาหาร (การผลิตสัตว์น้ำ) ระดับชาติ การประเมินการใช้พลังงานและคาร์บอนฟุตพริ้นท์สำหรับการผลิตข้าวไรซ์เบอร์รี่อินทรีย์
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair