สืบค้นงานวิจัย
รายงานการวิจัยเรื่อง การทดสอบฤทธิ์ต้านออกซิเดชันของสารสกัดจากผักในเขตเทศบาลเมืองนครปฐม
นันทนา ศรัพันลม - มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม
ชื่อเรื่อง: รายงานการวิจัยเรื่อง การทดสอบฤทธิ์ต้านออกซิเดชันของสารสกัดจากผักในเขตเทศบาลเมืองนครปฐม
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: นันทนา ศรัพันลม
บทคัดย่อ: "การทดสอบฤทธิ์ต้านออกซิเดชั่นของสารสกัดจากผักสดและผักลวก รวม 15 ชนิด ในเขตเทศบาลเมืองนครปฐม โดยวิธีทางสเปกโทรโฟโทเมตรี ซึ่งใช้เอทานอลทำการสกัดสารต้านอนุมูลอิสระและนำมาทดสอบ โดยทำปฏิกิริยากับ DPPH ในที่มืดเป็นเวลา 30 นาที ผลที่ได้จากการวิจัยพบว่า ผักมีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ (มิลลิกรัม/มิลลิลิตร) ซึ่งแสดงออกมาเป็นค่า IC ดังนี้ กระเพราสด(6.05) กระเพราลวก(12.08), กระหล่ำดอกสด(21.05),กระหล่ำดอกลวก(39.13),กระหล่ำปลีสด(21.13),กระหล่ำปลีลวก(103.32), ข่าสด(18.55), ข่าลวก(46.38), ขิงสด(26.32), ขิงลวก(19.05), คะน้าสด(14.70), คะน้าลวก(31.01), ชะอมสด(23.80), ชะอมลวก(16.28), ตะไคร้สด(12.35), ตะไคร้ลวก(22.12), ตำลึงสด(11.28), ตำลึงลวก(22.97), ต้นหอมสด(10.50), ต้นหอมลวก(58.39), ถั่วฝักยาวสด(38.48), ถั่วฝักยาวลวก(53.89), ผักบุ้งจีนสด(12.68), ผักบุ้งจีนลวก(39.12), มะระจีนสด(35.04), มะระจีนลวก(30.88), ผักกาดขาวสด(73.49), ผักกาดขาวลวก(93.09), มะเขือเปราะสด(13.45), มะเขือเปราะลวก(9.62) The aim of this study is to test the oxidation resistance of 15 substances extracted from the green and parboiled vegetables in Nakhon Pathom Municipality. Antioxidant was extracted with ethanol and tested with DPPH in the dark for 30 minutes by spectrophotometry method. Research findings show that the vegetables have a different quantity of antioxidant (milligram per milliliter) has been shown in IC as follows : green sweet basil (6.05), parboiled sweet basil (12.08), green cauliflower (21.05), parboiled cauliflower(39.13), green cabbage (21.13), parboiled cabbage (103.32), green galingale (18.55), parboiled galingale (46.38), green ginger (26.32), parboiled ginger (19.05), green chinese broccoli (14.70), parboiled chinese broccoli (31.01), green acacia (23.80), parboiled acacia (16.28), green lemongrass (12.35), parboiled lemongrass (22.12), green gourd or Tamlung (11.28), parboiled gourd or Tamlung (22.97), green spring onion chive (10.50), parboiled spring onion chive (58.39), green long-bean (38.48), parboiled long-bean (53.89), green chinese ipomoea (12.68), parboiled chinese ipomoea (39.12), green chinese momordica (35.04), parboiled chinese momordica (30.88), green chinese cabbage (73.49), parboiled chinese cabbage (93.09), green eggplant (13.45), and parboiled eggplant (9.62).
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=3&RecId=135&obj_id=1182
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม
คำสำคัญ: วิจัย
คำสำคัญ (EN): 661.8
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม
รายละเอียด: "การทดสอบฤทธิ์ต้านออกซิเดชั่นของสารสกัดจากผักสดและผักลวก รวม 15 ชนิด ในเขตเทศบาลเมืองนครปฐม โดยวิธีทางสเปกโทรโฟโทเมตรี ซึ่งใช้เอทานอลทำการสกัดสารต้านอนุมูลอิสระและนำมาทดสอบ โดยทำปฏิกิริยากับ DPPH ในที่มืดเป็นเวลา 30 นาที ผลที่ได้จากการวิจัยพบว่า ผักมีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ (มิลลิกรัม/มิลลิลิตร) ซึ่งแสดงออกมาเป็นค่า IC ดังนี้ กระเพราสด(6.05) กระเพราลวก(12.08), กระหล่ำดอกสด(21.05),กระหล่ำดอกลวก(39.13),กระหล่ำปลีสด(21.13),กระหล่ำปลีลวก(103.32), ข่าสด(18.55), ข่าลวก(46.38), ขิงสด(26.32), ขิงลวก(19.05), คะน้าสด(14.70), คะน้าลวก(31.01), ชะอมสด(23.80), ชะอมลวก(16.28), ตะไคร้สด(12.35), ตะไคร้ลวก(22.12), ตำลึงสด(11.28), ตำลึงลวก(22.97), ต้นหอมสด(10.50), ต้นหอมลวก(58.39), ถั่วฝักยาวสด(38.48), ถั่วฝักยาวลวก(53.89), ผักบุ้งจีนสด(12.68), ผักบุ้งจีนลวก(39.12), มะระจีนสด(35.04), มะระจีนลวก(30.88), ผักกาดขาวสด(73.49), ผักกาดขาวลวก(93.09), มะเขือเปราะสด(13.45), มะเขือเปราะลวก(9.62) The aim of this study is to test the oxidation resistance of 15 substances extracted from the green and parboiled vegetables in Nakhon Pathom Municipality. Antioxidant was extracted with ethanol and tested with DPPH in the dark for 30 minutes by spectrophotometry method. Research findings show that the vegetables have a different quantity of antioxidant (milligram per milliliter) has been shown in IC as follows : green sweet basil (6.05), parboiled sweet basil (12.08), green cauliflower (21.05), parboiled cauliflower(39.13), green cabbage (21.13), parboiled cabbage (103.32), green galingale (18.55), parboiled galingale (46.38), green ginger (26.32), parboiled ginger (19.05), green chinese broccoli (14.70), parboiled chinese broccoli (31.01), green acacia (23.80), parboiled acacia (16.28), green lemongrass (12.35), parboiled lemongrass (22.12), green gourd or Tamlung (11.28), parboiled gourd or Tamlung (22.97), green spring onion chive (10.50), parboiled spring onion chive (58.39), green long-bean (38.48), parboiled long-bean (53.89), green chinese ipomoea (12.68), parboiled chinese ipomoea (39.12), green chinese momordica (35.04), parboiled chinese momordica (30.88), green chinese cabbage (73.49), parboiled chinese cabbage (93.09), green eggplant (13.45), and parboiled eggplant (9.62).
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

นันทนา ศรัพันลม. "รายงานการวิจัยเรื่อง การทดสอบฤทธิ์ต้านออกซิเดชันของสารสกัดจากผักในเขตเทศบาลเมืองนครปฐม". มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม. 2547

นันทนา ศรัพันลม. "รายงานการวิจัยเรื่อง การทดสอบฤทธิ์ต้านออกซิเดชันของสารสกัดจากผักในเขตเทศบาลเมืองนครปฐม". มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม. 2547. Print.



TARR Wordcloud:
รายงานการวิจัยเรื่อง การทดสอบฤทธิ์ต้านออกซิเดชันของสารสกัดจากผักในเขตเทศบาลเมืองนครปฐม
นันทนา ศรัพันลม
มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม
2547
รายงานการวิจัยเรื่อง การวิจัยและพัฒนาการผลิตพืชผักปลอดภัยสารพิษ งานวิจัยเรื่อง ชุดทดสอบหาสารปราบศัตรูพืชที่ตกค้างในผัก รายงานการวิจัย เรื่องฤทธิ์ต้านออกซิเดชันของบัวที่นิยมปลูกเป็นการค้า รายงานการวิจัยเรื่อง ผลของการใช้สารกำจัดแมลงบางชนิดในการกำจัดหนอนคืบละหุ่งต่อการติดฝักอ่อนของมะขามหวานพันธุ์สีทองเบา การศึกษาฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์ของดีปลากั้ง รายงานการวิจัยเรื่อง ผลกระทบทางเศรษฐกิจของการขายที่ดิน ต่อเกษตรกรเจ้าของที่ดิน : กรณีศึกษา อำเภอเขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์ รายงานการวิจัยเรื่อง การศึกษาสูตรอาหารที่เหมาะสมต่อการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ ฟีโลเดนดรอนมูนไลท์ รายงานการวิจัยเรื่อง การศึกษาอัตราส่วนความเข้มข้นของน้ำสกัดชีวภาพที่มีผลของการเจริญเติบโตของผักกวางตุ้งฮ่องเต้ การวิจัย สารแอลลีโลพาธิกจากหญ้าดอกขาว : การสกัดสารและการทดสอบฤทธิ์ทางชีวภาพ รายงานการวิจัยเรื่อง การวัดประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของลูกปลาดุกวัยอ่อนต่อระดับโปรตีนในอาหารที่แตกต่างกันในแต่ละฤดูกาลในจังหวัดเพชรบูรณ์
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair