สืบค้นงานวิจัย
แนวทางการพัฒนาโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับนักกีฬาในประเทศไทย
นายแพทย์ฆนัท ครุธกูล - มหาวิทยาลัยมหิดล
ชื่อเรื่อง: แนวทางการพัฒนาโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับนักกีฬาในประเทศไทย
ชื่อเรื่อง (EN): Recommended nutrition guideline for thai athletes
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: นายแพทย์ฆนัท ครุธกูล
ผู้ร่วมงาน / ผู้ร่วมวิจัย:
  1. อนันตชัย อินทร์ธิราช
  2. สุวิชชา สุทธิธรรม
  3. ปรียาภรณ์ มาลารักษ์
คำสำคัญ:
  1. โภชนาการ
  2. นักกีฬา
คำสำคัญ (EN):
  1. nutrition guideline
  2. thai athletes
บทคัดย่อ:               สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. ได้สนับสนุนทุนวิจัยโครงการ “แนวทางการพัฒนาโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับนักกีฬาในประเทศไทย” แก่มหาวิทยาลัยมหิดล โดย นายแพทย์ ฆนัท ครุธกูล เป็นหัวหน้าโครงการ มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาและพัฒนาสูตรอาหารไทยให้มีความเหมาะสมกับนักกีฬาแต่ละประเภทในแต่ละช่วงการแข่งขัน 2) จัดทำคู่มือสูตรอาหารไทยและชุดอาหารที่มีความเหมาะสมกับนักกีฬาแต่ละประเภทในแต่ละช่วงการแข่งขัน และ 3) ส่งเสริมอาหารไทยสำหรับนักกีฬา และลดการนำเข้าอาหารเสริมสำหรับนักกีฬาจากต่างประเทศและเป็นการเพิ่มมูลค่าอาหารไทย จากการศึกษาวิจัยพบว่า การแบ่งกลุ่มโภชนาการอาหารไทยเหมาะสมสำหรับนักกีฬาแบ่งได้ 3 ประเภท ได้แก่ กีฬาประเภททนทาน กีฬาประเภทใช้พลัง และกีฬาประเภทผสมผสานระหว่างกีฬาทนทานและกีฬาใช้พลัง โดยแต่ละประเภทมีรูปแบบโภชนาการที่เหมาะสมที่แตกต่างกันได้อย่างชัดเจน ทั้งพลังงานและปริมาณความต้องการในแต่ละประเภทกีฬาที่แตกต่างกัน รวมถึงช่วงเวลาในการแข่งขันด้วย ประโยชน์ที่จะได้รับจากผลงานวิจัย ได้ชุดสูตรอาหารไทยที่เหมาะสมกับนักกีฬาแต่ละประเภทและเหมาะสมกับช่วงเวลาในการแข่งขัน เพื่อเพิ่มสมรรถภาพทางร่างกายของนักกีฬาในแต่ละช่วงฤดูการแข่งขัน ตลอดจนการจัดทำคู่มืออาหารไทยที่เหมาะสมกับนักกีฬาแต่ละฤดูการแข่งขัน
ปีเริ่มต้นงานวิจัย: 2558-09-22
ปีสิ้นสุดงานวิจัย: 2559-09-21
ลิขสิทธิ์: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
ปีที่ได้รับงบประมาณ (ระบุได้มากกว่า 1 ปี): 2557
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยมหิดล
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

นายแพทย์ฆนัท ครุธกูล. "แนวทางการพัฒนาโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับนักกีฬาในประเทศไทยRecommended nutrition guideline for thai athletes". มหาวิทยาลัยมหิดล. 2559

นายแพทย์ฆนัท ครุธกูล. "แนวทางการพัฒนาโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับนักกีฬาในประเทศไทยRecommended nutrition guideline for thai athletes". มหาวิทยาลัยมหิดล. 2559. Print.



TARR Wordcloud:
แนวทางการพัฒนาโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับนักกีฬาในประเทศไทย
นายแพทย์ฆนัท ครุธกูล
มหาวิทยาลัยมหิดล
21 กันยายน 2559
แนวทางการพัฒนาโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับนักกีฬาในประเทศไทย โภชนาการที่ดีสำหรับนักกีฬา คุณค่าทางโภชนาการของข้าวพื้นเมืองไทยบางพันธุ์ พัฒนาสูตรอาหาร (Diet Formular) ที่มีโภชนาการเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของหนอนไหม (Bombyx mori L.) โครงการวิจัยคุณค่าทางโภชนาการและสารออกฤทธิ์ชีวภาพจากหนอนไหมและดักแด้ไหมสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ การจัดการทางโภชนาการสำหรับการอนุบาลและการเลี้ยงกุ้งขาวแวนนาไม ลักษณะทางสัณฐานวิทยา กายวิภาคศาสตร์และคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดข้าวขึ้นน้ำและข้าวน้ำลึกในภาคตะวันออกของประเทศไทย แนวทางการดำเนินความร่วมมือทางด้านวิชาการประมงระหว่างประเทศไทยและสาธารณรัฐสังคมนิยมเวียดนามในอนาคต บทบาทของศาสนาพุทธในการพัฒนาชนบทของประเทศไทย อนุกรมวิธานของฟิล์มมี่เฟิร์นสกุล Hymenophyllum s.l. (Hymenophyllaceae) ในประเทศไทย

แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair