สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาเปรียบเทียบการผลิตการตลาดกุ้งขาวแวนนาไมแบบมีสัญญากับไม่มีสัญญา
รัชดา ตังคณานุกุลชัย - สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร
ชื่อเรื่อง: การศึกษาเปรียบเทียบการผลิตการตลาดกุ้งขาวแวนนาไมแบบมีสัญญากับไม่มีสัญญา
บทคัดย่อ: การศึกษาเปรียบเทียบการผลิตการตลาดกุ้งขาวแวนนาไมแบบมีสัญญากับไม่มีสัญญามีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาสภาพทั่วไปของการเลี้ยง ต้นทุนและผลตอบแทนการผลิตกุ้งของเกษตรกรที่มีสัญญากับไม่มีสัญญา และลักษณะของการทำสัญญาซื้อขายกุ้ง ตลอดจนปัญหาการผลิตการตลาด เพื่อเป็นข้อมูลให้ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียใช้เป็นแนวทางในการตัดสินใจและพัฒนาการผลิตการตลาดกุ้งให้เหมาะสมและเป็นประโยชน์ต่อทุกฝ่าย และเพื่อลดความเสี่ยงต่างๆ ของการผลิตการตลาดในอุตสาหกรรมกุ้งไทยให้สามารถแข่งขันได้และเกิดความยั่งยืน ผลการศึกษาในพื้นที่ภาคกลางและภาคตะวันออก ในจังหวัด สมุทรสาคร ฉะเชิงเทรา จันทบุรี ตราด และประจวบคีรีขันธ์ ปี 2555 จากจำนวนเกษตรกรตัวอย่าง 23 ราย แยกเป็นเกษตรกรที่มีสัญญา 4 ราย ไม่มีสัญญา 19 ราย พบว่า เกษตรกรที่มีสัญญาเป็นเกษตรกรรายใหญ่ ต้องผลิตกุ้งให้ได้ปริมาณมากและใช้เงินทุนสูง ส่วนเกษตรกรที่เป็นรายเล็กสามารถทำสัญญาได้โดยเป็นสมาชิกกับสถาบันเกษตรกรและให้สถาบันเกษตรกรดำเนินการให้เกษตรกรที่มีสัญญามีต้นทุนการเลี้ยงกุ้งเฉลี่ย 161,986 บาทต่อไร่ต่อรุ่น ส่วนใหญ่เป็นต้นทุนผันแปรร้อยละ 95.44 ของต้นทุนทั้งหมด ประกอบด้วยค่าอาหารร้อยละ 53.34 ค่าน้ำมันเชื้อเพลิงและค่าไฟฟ้าร้อยละ 18.82 ค่าพันธุ์กุ้งร้อยละ 7.25 ค่าแรงงานร้อยละ 3.98 และค่าดอกเบี้ยและค่าเสียโอกาสเงินทุนร้อยละ 3.11 เป็นต้นทุนคงที่ร้อยละ 4.56 ของต้นทุนทั้งหมด ระยะเวลาเลี้ยง 106.50 วัน ได้กุ้งขนาด 58 ตัวต่อกิโลกรัม ผลผลิตเฉลี่ย 1,240 กิโลกรัม ต่อไร่ ต้นทุนเฉลี่ย 136.89 บาทต่อกิโลกรัม ราคากุ้งที่ขายได้ 162.00 บาทต่อกิโลกรัม มีกำไรกิโลกรัมละ 25.72 บาท หรือคิดเป็นร้อยละ 18.79 ของต้นทุนทั้งหมด ขณะที่เกษตรกรที่ไม่มีสัญญามีต้นทุนรวมเฉลี่ย 153,917 บาท ต่อไร่ต่อรุ่น ส่วนใหญ่เป็นต้นทุนผันแปรร้อยละ 95.22 ของต้นทุนทั้งหมด ประกอบด้วยค่าอาหารกุ้ง ค่าไฟฟ้าและน้ำมันเชื้อเพลิง ค่าพันธุ์ ค่าแรงงาน คิดเป็นร้อยละ 50.90 19.97 8.70 3.78 ตามลำดับ เป็นต้นทุนคงที่ร้อยละ 4.78 ของต้นทุนทั้งหมด ระยะเวลาเลี้ยงเฉลี่ย 100.50 วัน ขนาดกุ้งเฉลี่ย 65 ตัวต่อกิโลกรัม ผลผลิตเฉลี่ย 1,200 กิโลกรัม ต้นทุนเฉลี่ย 134.70 บาทต่อกิโลกรัม ราคาที่ขายได้ 153.70 บาทต่อกิโลกรัม มีกำไร 19.00 บาทต่อกิโลกรัม หรือคิดเป็นกำไรร้อยละ 14.10 ของต้นทุนทั้งหมด ซึ่งกำไรของเกษตรกรที่มีสัญญาสูงกว่ากำไรของเกษตรกรที่ไม่มีสัญญา เนื่องจากเกษตรกรที่มีสัญญามั่นใจราคาที่จะขายได้แน่นอนและราคาอยู่ในเกณฑ์ดี สามารถเลี้ยงกุ้งให้ได้ตามที่กำหนดในสัญญา และมีการบริหารจัดการฟาร์มที่ดีทำให้มีต้นทุนการผลิตที่ต่ำกว่า สำหรับลักษณะตลาดกุ้งของภาคกลางและภาคตะวันออกที่มีสัญญาพบว่ามี 4 ลักษณะ คือ 1. เกษตรกรทำสัญญากับผู้ประกอบการห้องเย็นแปรรูปเป็นลายลักษณ์อักษร โดยกำหนดราคาคงที่มีรายละเอียดลักษณะกุ้ง เวลา และสถานที่ส่งมอบ และข้อตกลงต่างๆ ในสัญญา 2. เกษตรกรทำสัญญากับห้างสรรพสินค้า เช่น โลตัส บิ๊กซี แม็คโคร เป็นลายลักษณ์อักษร มีรายละเอียดกุ้งและราคาที่เป็นฐานไว้ พร้อมอัตราเพิ่มลดที่จะปรับราคาได้ก่อนที่จะส่งมอบ 3. เกษตรกรเป็นสมาชิกสถาบันเกษตรกร เช่น สหกรณ์ สถาบันเกษตรกรทำสัญญากับผู้ประกอบการหรือห้องเย็นรายละเอียดข้อตกลงกำหนดไว้ในสัญญาเช่นเดียวกับลักษณะที่ 2 และลักษณะที่ 4. เกษตรกรเป็นสมาชิกสถาบันเกษตรกร เช่น สหกรณ์ รายละเอียดของสัญญาเช่นเดียวกับลักษณะที่ 2 โดยที่สหกรณ์ทำสัญญากับผู้นำเข้าต่างประเทศเป็นสัญญาปีต่อปี เป็นลายลักษณ์อักษร ราคากุ้งเป็นราคาที่เกษตรกรคาดไว้ล่วงหน้า ซึ่งคิดค่าความเสี่ยงไว้แล้ว ราคาจะเปลี่ยนแปลงได้ตามสถานการณ์ โดยคู่สัญญาจะมีการเจรจากันก่อนที่จะส่งมอบ กรณีผลิตกุ้งได้เกรดคุณภาพ ผู้นำเข้าจะเพิ่มราคาให้เกษตรกรอีกระดับหนึ่ง ทำให้เกษตรกรมีความพึงพอใจ จากการศึกษาพบว่า การทำสัญญาในลักษณะที่กำหนดราคาไว้เป็นฐานลักษณะที่ 2 ลักษณะที่ 3 และลักษณะที่ 4 ที่สามารถปรับราคาขึ้นลงตามอัตราที่ตกลงกันและในระยะเวลาที่กำหนดเจรจาเรื่องราคา ทำให้ทั้งคู่สัญญาพอใจ ส่วนแบบที่ 1 มักจะไม่ประสบผลสำเร็จเนื่องจากความไม่ซื่อสัตย์ของทั้ง 2 ฝ่าย สำหรับปัญหาการผลิตของเกษตรกร ได้แก่ ลูกกุ้งขาดแคลน กุ้งเป็นโรค อาหารกุ้งคุณภาพไม่ดี แรงงานหายาก เกษตรกรขาดเงินทุนหมุนเวียน เกษตรกรรายเล็กไม่สามารถทำสัญญาได้ เนื่องจากขาดความรู้เรื่องเกษตรพันธสัญญาและมีกุ้งปริมาณน้อย ส่วนปัญหาการตลาดได้แก่ราคากุ้งผันผวน ขาดโอกาสทางการตลาดเนื่องจากปลายปี 2555 ประสบปัญหากุ้งเป็นโรคตายด่วน สถาบันเกษตรกรและผู้ประกอบการขาดเงินทุนหมุนเวียน ข้อเสนอแนะให้ส่วนราชการที่เกี่ยวข้องตรวจลูกกุ้งและคุณภาพอาหารกุ้งอย่างเข้มงวด ให้ความรู้และส่งเสริมให้มีการรวมกลุ่มทำสัญญา ให้ภาครัฐเป็นหน่วยงานกลางในการทำสัญญา และสนับสนุนแหล่งเงินทุนปลอดดอกเบี้ยหรือดอกเบี้ยต่ำให้แก่เกษตรกรและผู้ประกอบการ
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร
คำสำคัญ: เกษตรพันธสัญญา
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

รัชดา ตังคณานุกุลชัย. "การศึกษาเปรียบเทียบการผลิตการตลาดกุ้งขาวแวนนาไมแบบมีสัญญากับไม่มีสัญญา". สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร. 2556

รัชดา ตังคณานุกุลชัย. "การศึกษาเปรียบเทียบการผลิตการตลาดกุ้งขาวแวนนาไมแบบมีสัญญากับไม่มีสัญญา". สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร. 2556. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาเปรียบเทียบการผลิตการตลาดกุ้งขาวแวนนาไมแบบมีสัญญากับไม่มีสัญญา
รัชดา ตังคณานุกุลชัย
สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร
30 กันยายน 2556
อัตราการหายใจ ผลผลิตขั้นต้น คุณภาพน้ำและดินในบ่อเลี้ยงกุ้งขาว (Penaeus vannamei Boone, 1931) แบบพัฒนา วิธีที่เหมาะสมในการลำเลียงกุ้งขาว (Litopenaeus vannamei) ให้มีชีวิตแบบแห้งที่อุณหภูมิต่ำ การเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นของแร่ธาตุบางชนิดในพลาสมาของกุ้งขาววัยรุ่น (Litopenaeus vannamei) ในสภาวะช็อก การสร้าง infectious clones ของไวรัส Infectious myonecrosis virus (IMNV) และการผลิตไวรัส IMNV ของกุ้ง ในเซลล์แมลงเพาะเลี้ยงโดยใช้ Baculovirus vector เป็นตัวช่วย ผลของการเสริมธาตุทองแดงในรูปคีเลตในอาหาร ต่อการเจริญเติบโต การรอดตาย อัตราการแลกเนื้อ สรีระเคมี กิจกรรมเอนไซม์ทริปซิน และประสิทธิภาพการย่อยอาหารของกุ้งขาว (Litopenaeus vannamei) การเสริมแร่ธาตุตามอัตราส่วนในน้ำที่เลี้ยงกุ้ง ต่อการเจริญเติบโต การรอดตาย อัตราการแลกเนื้อ ความถี่ของการลอกคราบ และสรีระเคมีของกุ้งขาว (Litopenaeus vannamei) การศึกษาเศรษฐกิจการผลิตการตลาดปลาป่นระบบประกันคุณภาพ การทดสอบพันธุ์กุ้งขาวแวนนาไมพันธุ์ปรับปรุงในฟาร์มเกษตรกรและในสถานี การศึกษาผลตอบแทนการเลี้ยงกุ้งก้ามกรามแบบเดี่ยว กุ้งขาวแวนนาไมแบบเดี่ยว และกุ้งก้ามกรามร่วมกับกุ้งขาวแวนนาไม ในเขตพื้นที่จังหวัดสุพรรณบุรี การผลิตและการตลาดสับปะรด จังหวัดเพชรบุรี
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair