สืบค้นงานวิจัย
คุณลักษณะของเอนไซม์ทริปซินที่ผ่านการทำบริสุทธิ์จากเครื่องในปลาดุกบิ๊กอุย
สรรพสิทธิ์ กล่อมเกล้า - มหาวิทยาลัยทักษิณ
ชื่อเรื่อง: คุณลักษณะของเอนไซม์ทริปซินที่ผ่านการทำบริสุทธิ์จากเครื่องในปลาดุกบิ๊กอุย
ชื่อเรื่อง (EN): Enzymatic Properties of Trypsin Purified from The Viscera of Hybrid Catfish (Clarias macrocephalus x Clarias gariepinus)
บทคัดย่อ: เอนไซม์ทริปซินจากเครื่องในปลาดุกบิ๊กอุยสามารถทำบริสุทธิ์โดยการตกตะกอนด้วยแอมโมเนียมซัลเฟตและการแยกด้วยโครมาโตกราฟีชนิดต่าง ๆ ได้แก่ Sephacryl S-200 Sephadex G-20 และ DEAE-cellulose โดยเอนไซม์ทริปซินมีความบริสุทธิ์เพิ่มขึ้น 47.6 เท่าและได้ผลผลิตร้อยละ 12.7 เอนไซม์ทริปซินที่ผ่านการทำบริสุทธิ์ปรากฏเป็นแถบโปรตีนเดี่ยวบนเจลของ native-PAGE เอนไซม์ทริปซินที่ผ่านการทำบริสุทธิ์มีน้ำหนักโมเลกุลเท่ากับ 24 กิโลดาลตัน เมื่อตรวจสอบด้วยวิธีเจลฟิวเตรชันและ SDS-PAGE พีเอชและอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการย่อยสลาย N??-p-tosyl-L-arginine methyl ester hydrochloride (TAME) คือพีเอช 8 และอุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส เอนไซม์ทริปซินมีความคงตัวต่อความร้อนในช่วงอุณหภูมิไม่เกิน 50 องศาเซลเซียส และมีความคงตัวต่อพีเอชในช่วงพีเอช 6-11 แคลเซียมไอออนมีผลเพิ่มความคงตัวต่อเอนไซม์ทริปซิน กิจกรรมของเอนไซม์ทริปซินถูกยับยั้งอย่างมีประสิทธิภาพโดยสารยับยั้งเอนไซม์ทริปซินจากถั่วเหลือง และ N-p-tosyl-L-lysine chloromethyl ketone และถูกยับยั้งบางส่วนโดย ethylenediaminetetraacetic acid กิจกรรมของเอนไซม์ทริปซินลดลงอย่างต่อเนื่องเมื่อความเข้มข้นของเกลือเพิ่มขึ้น (ร้อยละ 0-30) เอนไซม์ทริปซินมีค่า Km เท่ากับ 0.3 มิลลิโมลาร์ และ Kcat เท่ากับ 92.1 ต่อวินาทีสำหรับการย่อยสลาย TAME จากการตรวจสอบลำดับของกรดอะมิโนปลายสายด้านหมู่อะมิโนจำนวน 20 หน่วยย่อย พบว่าเอนไซม์ทริปซินมีลำดับของกรดอะมิโนปลายสายด้านหมู่อะมิโน คือ IVGGYECQAHSQPPTVSLNA ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับเอนไซม์ทริปซินจากปลาชนิดอื่น ๆ
บทคัดย่อ (EN): Trypsin was purified to homogeneity from the viscera of hybrid catfish (Clarias macrocephalus ? Clarias gariepinus) through ammonium sulfate fractionation and a series of chromatographies including Sephacryl S-200, Sephadex G-50 and DEAE-cellulose. It was purified to 47.6-fold with a yield of 12.7%. Based on native-PAGE, the purified trypsin showed a single band. The molecular mass of purified trypsin was estimated to be 24 kDa by size exclusion chromatography and SDS-PAGE. The optimum pH and temperature for N??-p-tosyl-L-arginine methyl ester hydrochloride (TAME) hydrolysis were 8.0 and 60?C, respectively. Trypsin was stable to heat treatment up to 50?C, and over a pH range of 6.0-11.0. Trypsin was stabilized by calcium ion. The trypsin activity was strongly inhibited by soybean trypsin inhibitor and N-p-tosyl-L-lysine chloromethyl ketone and partially inhibited by ethylenediaminetetraacetic acid. Activity decreased continuously as NaCl concentration (0-30%) increased. Apparent Km value of trypsin was 0.3 mM and Kcat value was 92.1 S-1 for TAME. The N-terminal amino acid sequence of 20 residues of trypsin was IVGGYECQAHSQPPTVSLNA, which is highly homologous with trypsins from other fish species.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/292679
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยทักษิณ
คำสำคัญ: เอนไซม์ทริปซิน
เจ้าของลิขสิทธิ์: ฐานข้อมูล NRMS
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สรรพสิทธิ์ กล่อมเกล้า. "คุณลักษณะของเอนไซม์ทริปซินที่ผ่านการทำบริสุทธิ์จากเครื่องในปลาดุกบิ๊กอุยEnzymatic Properties of Trypsin Purified from The Viscera of Hybrid Catfish (Clarias macrocephalus x Clarias gariepinus)". มหาวิทยาลัยทักษิณ. 2554

สรรพสิทธิ์ กล่อมเกล้า. "คุณลักษณะของเอนไซม์ทริปซินที่ผ่านการทำบริสุทธิ์จากเครื่องในปลาดุกบิ๊กอุยEnzymatic Properties of Trypsin Purified from The Viscera of Hybrid Catfish (Clarias macrocephalus x Clarias gariepinus)". มหาวิทยาลัยทักษิณ. 2554. Print.



TARR Wordcloud:
คุณลักษณะของเอนไซม์ทริปซินที่ผ่านการทำบริสุทธิ์จากเครื่องในปลาดุกบิ๊กอุย
สรรพสิทธิ์ กล่อมเกล้า
มหาวิทยาลัยทักษิณ
30 กันยายน 2554
เอนไซม์ทริปซินจากตับปลาทูน่าพันธุ์ครีบยาว (Thunnus alalunga): การทำบริสุทธิ์ การแยกส่วนและการจำแนกคุณลักษณะ เอนไซม์โปรตีเนสจากลำไส้ปลาทูน่าพันธุ์โอแถบ: การทำบริสุทธิ์และการจำแนกคุณลักษณะ กิจกรรมของเอนไซม์ทริปซิน และไคโมทริปซิน และอัตราส่วนของเอนไซม์ทริปซิน ไคโมทริปซิน (T/C ratio) ในทางเดินอาหารของปลาเวียนที่อุ่ณหภูมิต่างกัน การทำบริสุทธิ์ และการจำแนกคุณลักษณะสารยับยั้งเอนไซม์ย่อยโปรตีนจากเมล็ดถั่วเขียว การพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากจมูกถั่วเหลืองโดยใช้เทคโนโลยีเอนไซม์ การผลิต ทำบริสุทธิ์ และศึกษาคุณสมบัติของเอนไซม์กลุ่มเซลลูเลสจากแบคทีเรียในการย่อยสลายวัสดุทางการเกษตร การทำบริสุทธิ์เอนไซม์ Pheophytinase และ Chlorophyllase ที่มีผลต่อการสลายตัวของคลอโรฟิลล์ในมะนาวหลังการเก็บเกี่ยว ผลของการเสริมธาตุทองแดงในรูปคีเลตในอาหาร ต่อการเจริญเติบโต การรอดตาย อัตราการแลกเนื้อ สรีระเคมี กิจกรรมเอนไซม์ทริปซิน และประสิทธิภาพการย่อยอาหารของกุ้งขาว (Litopenaeus vannamei) การผลิตเอนไซม์รวมเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ประโยชน์จากอาหารและลดต้นทุนอาหารของสัตว์กระเพาะเดี่ยว บทบาทของเอนไซม์จากเชื้อจุลินทรีย์ในอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เนื้อหมัก
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair