สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาเครือข่ายวิสาหกิจโคขุน จังหวัดตาก
ธานี ภาคอุทัย - กรมปศุสัตว์
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาเครือข่ายวิสาหกิจโคขุน จังหวัดตาก
ชื่อเรื่อง (EN): Beef Cattle Cluster Development in Tak Province
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ธานี ภาคอุทัย
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Thanee Pak-uthai
บทคัดย่อ: การวิจัยมีวัตถุประสงค์เพื่อ พัฒนารูปแบบเครือข่ายวิสาหกิจในการขับเคลื่อนธุรกิจโคเนื้อในจังหวัดตาก ที่นำไปสู่ความยั่งยืนในการประกอบอาชีพขงสมาชิกสหกรณ์และเป็นต้นแบบในการนำไปพัฒนากลุ่มเกษตรกรอื่น ๆ ต่อไปโดยทำการศึกษาจากเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อที่เป็นสมาชิกสหกรณ์โคนี้อจังหวัดตาก จำกัด แบบเฉพาะเจาะจง ดำเนินการวิจัยทั้งในรูปแบบการจัดสัมมนาเพื่อเริมสร้างองค์ความรู้เรื่องเครือข่ายวิสาหกิจ ระดมความเห็นจัดทำแผนผังเครือข่าย (Cluster Map) และห่วงโซ่อุปทาน (Supply Chain) จัดโครงการประกวดแข่งขันออกแบบแผ่นพับ (Brochure) ส่งเสริมการบริโภคเนื้อโคพันธุ์ตากเพื่อการประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์เนื้อโคพันธุ์ตากให้เป็นที่รู้จักและยอมรับของผู้บริโภคโดยทั่วไปและการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม (Participatory Action Research-PAR) โดยการใช้แบบสอบถามและทำ Focus Group หลังจากนั้นวิเคราะห์ข้อมูลด้วยแบบจำลองไดมอนด์ (Diamond Model) เพื่อให้มองเห็นภาพรวมและการเชื่อมโยงรวมทั้งจัดทำแผนผังเครือข่าย (Cluster Map) พร้อมสนอแนวทางกรพัฒนาเครือข่ายวิสาหกิจโคขุน จังหวัดตาก ผลการวิจัย ได้เสนอแนวทางการพัฒนาเครือข่ายวิสาหกิจโคขุน จังหวัดตาก ควรประกอบด้วยการจัดตั้ง (1) เครือข่ายเกษตรกผู้เลี้ยงโคพันธุ์ตากต้นน้ำ (ครือข่ายขยายพันธ์ (2) เครือข่ายเกษตรกรผู้เลี้ยงโคพันธุ์ตากกลางน้ำและปลายน้ำ (ครือข่ายเลี้ยงโครุ่นโคขุน) และ (3) เครือน่ายเปรรูปและการตลาด โดยมีคณะกรรมการบริหารงานเครือข่ายและผู้ประสานงานเครือข่ายวิสำหกิจโคขุน (Cluster Development Agent : CDA) ทำหน้าที่ประสานงานและเชื่อมโยงเครือข่ายดังกล่าว โดยเครือชายเกษตรกรผู้เลี้ยงโคขุนต้นน้ำต้องการแม่โคพื้นฐานเริ่มต้นในระบบประมาณ 840 ตัว แบ่งออกเป็นชุดละ 7 ตัวเพื่อให้มีบิริมาณลูกโคหมุนเวียนในระบบอย่างต่อเนื่อง ลูกโคที่ผลิตได้หลังจากหย่านมแล้วจะส่งต่อให้เครือข่ายเกษตรกรู้ผู้เลี้ยงโคขุนกลางน้ำทุกสัปดาห์ ๆ ละ 2 ตัว ตรงตามความต้องการของเครือข่ายแปรรูปและการตลาดจึงเห็นควรจัดตั้งสุมเกษตรกรผู้เลี้ยงใคกลางน้ำและปลายน้ำ (เลี้ยงโครุ่นและเลี้ยงโคขุน) เลี้ยงโคขุนชุดละ 40 ตัวเพื่อให้มีปริมาณโคหมุนเวียนในระบบอย่างต่อเนื่อง การบริหารจัดการเครือข่ายควรได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานปศุสัตว์จังหวัดตาก ด้วยการจัดระบบกลุ่มผสมเทียมที่ดำเนินการอยู่แล้วและวางแผนส่งเสริมการผสมเทียมอย่างเป็นระบบ คณะกรรมการบริหารสหกรณ์โคเนื้อจังหวัดตาก จำกัด ทำหน้าที่เป็นเครือข่ายเกษตรกรผู้เลี้ยงโคขุนกลางน้ำปลายน้ำ (เลี้ยงใครุ่นและเลี้ยงโคขุน) เนื่องจากมีความพร้อมด้านสถานที่ ความรู้และความเข้าใจในกฎ ระเบียบและชั้นตอนการเลี้ยงขุนเพื่อตอบสนองกับความต้องการของผู้ซื้อ (เครือข่ายแปรรูปและการตลาด) ข้อเสนอแนะจากงานวิจัย ควรคำนึงถึงความเสี่ยงในการบริหารจัดการเครือข่ายวิสาหกิจ (Risk Management) การพัฒนาระบบจัดทำฐานข้อมูลเครือข่ายวิสาหกิจที่สมบูรณ์ ครบถ้วนและเป็นข้อมูลจากฐานเดียวกัน การปลุกกระแสนิยมผู้บริโภคในท้องถิ่นให้ตระหนักรู้และเห็นคุณค่าของโคพันธุ์ตาก รวมทั้งควรมีการสนับสนุนจัดตั้งเครือข่ายวิสาหกิจต้นแบบ เพื่อทดสอบการบริหารจัดการและการดำเนินงานในการเป็นต้นแบบสำหรับนำไปขยายผลต่อไป
บทคัดย่อ (EN): This study aims to develop the beef cattle cluster to motivate beef cattle business in Tak Province from subsistent farming level of co-operative’s member to sufficient farming level in order to be a demonstrative model to other farmer groups in further developing occupation. The study methodology is done by exploring selective sampling of beef cattle farmers who are members of the Tak Beef Cattle Co-operative, held a seminar to support knowledge of cluster and brain storming to receive cluster map and supply chain, organize a brochure competitive activity of Tak Beef Cattle consumption promotion to publicize Tak Beef Cattle and products to be acceptable and popular and doing a participatory action research – PAR by employing focus group questionnaire to receive diamond model analysis to implement the overview and linkage of cluster map formatting and Tak Fattening Beef Cattle cluster development. The study result of the guideline to develop cattle fattening cluster should composite of Tak Beef Cattle farmer clusters which are Tak Beef Cattle farmer upstream cluster (Tak Beef Cattle propagation cluster), Tak Beef Cattle farmer middle and downstream cluster (pre-fattening farming and cattle fattening farming cluster), beef cattle processing and marketing cluster. There should be administration committee and cluster development agent CDA to coordinate, link up processing and marketing cluster. The upstream cluster will raise fundamental cow group consisting of seven cows to circulate claves consistently so this cluster will approximately start with eight hundred and forty dams. After receiving claves, farmer will deliver two weaned claves to the middle stream cluster every week to the processing and marketing cluster. As a result there should be settlement of middle stream and downstream farmer group to fatten forty beef cattle in each cluster consistently. So there should be the cluster administration supported by Tak Provincial Livestock Office to provide artificial insemination which has to be systematic planning and Tak Beef Cattle Co-operative Administration Committee to supply middles stream Tak Beef Cattle breeding because there are appropriate places, knowledge, regulation and fattening process correspondent to the customer’s demand (processing and marketing cluster). The study suggestion is the cluster administration should consider to the risk management, data base development system completion, accuracy and single data base, local popularity consumption to appreciate Tak Beef Cattle breeding and pilot cluster pattern promotion to examine management and administration to be the cluster model for further farming.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: https://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/280878
เผยแพร่โดย: กรมปศุสัตว์
คำสำคัญ: โคพันธุ์ตาก
คำสำคัญ (EN): Tak Beef Cattle
เจ้าของลิขสิทธิ์: กรมปศุสัตว์
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ธานี ภาคอุทัย. "การพัฒนาเครือข่ายวิสาหกิจโคขุน จังหวัดตากBeef Cattle Cluster Development in Tak Province". กรมปศุสัตว์. 2554

ธานี ภาคอุทัย. "การพัฒนาเครือข่ายวิสาหกิจโคขุน จังหวัดตากBeef Cattle Cluster Development in Tak Province". กรมปศุสัตว์. 2554. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาเครือข่ายวิสาหกิจโคขุน จังหวัดตาก
ธานี ภาคอุทัย
กรมปศุสัตว์
2554
กรมปศุสัตว์
การเลี้ยงโคขุน การพัฒนาเครือข่ายศูนย์ข้าวชุมชนในเขตลุ่มน้ำมูล การพัฒนาเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนชายแดนไทย-กัมพูชา การพัฒนาเครือข่ายและยกระดับผลิตภัณฑ์เกษตร "พริก" เพื่อการส่งออก ของจังหวัดนครราชสีมาและจังหวัดชัยภูมิ การพัฒนาการใช้ไหมอีรี่เป็นอาหารกุ้งก้ามกราม การถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อพัฒนาเครือข่ายวนเกษตร การจัดการพื้นที่คอกต่อการผลิตโคขุนลูกผสมชาร์โรเลส์ การศึกษาสภาพการเลี้ยงโคขุนของเกษตรกรในจังหวัดชุมพร การพัฒนาเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนการแปรรูปและผลิตภัณฑ์อาหารในจังหวัดยโสธร เครือข่ายแบบเบย์เซียนของโรคเต้านมอักเสบสำหรับฟาร์มโคนมรายย่อย
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair