สืบค้นงานวิจัย
กิจกรรมการต้านแบคทีเรียของสมุนไพรไทยสำหรับใช้รักษาโรคในระบบทางเดินอาหารและผลการกระตุ้นการเจริญของแบคทีเรียโพรไบโอติก
สุรีย์ นานาสมบัติ - สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
ชื่อเรื่อง: กิจกรรมการต้านแบคทีเรียของสมุนไพรไทยสำหรับใช้รักษาโรคในระบบทางเดินอาหารและผลการกระตุ้นการเจริญของแบคทีเรียโพรไบโอติก
ชื่อเรื่อง (EN): Antibacterial activity of Thai medicinal plants for use to treat aliments in gastrointestinal tract and growth stimulatory effect on probiotic bacteria
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สุรีย์ นานาสมบัติ
บทคัดย่อ: บทคัดย่อ การศึกษาครั้งนี้ได้นำสารสกัดหยาบจากสมุนไพรทั้งหมด 25 ชนิดซึ่งสกัดด้วยเมทานอลมาศึกษากิจกรรมการยับยั้งเชื้อแบคทีเรียก่อโรคในระบบทางเดินอาหารและสมบัติทางพฤกษเคมีบางประการ เช่น การวิเคราะห์หาปริมาณสารประกอบฟีนอลิก สารประกอบฟลาโวนอยด์ และสารประกอบแทนนินทั้งหมด สารสกัดหยาบจากสมุนไพรที่มีประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อแบคเรียก่อโรคได้ดี คือ สารสกัดจากโกฐน้ำเต้า (Rheum palmatum) มะขามป้อม (Phyllanthus emblica) ผลมะกอก (Spondias pinnate) ว่านนางคำ (Curcuma aromatica) เบญจกานี (Quercus infectoria) และชุมเห็ดเทศ (Cassia alata) โดยเชื้อแบคทีเรียใช้อากาศที่มีความไวต่อการถูกยับยั้งโดยสารสกัดหยาบจากสมุนไพรคือเชื้อ Yersinia enterocolitica โดยถูกยับยั้งด้วยสารสกัดหยาบจากเบญจกานี และว่านนางคำได้ดีที่สุด (MIC เท่ากับ 0.32 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร) ส่วนแบคทีเรียไม่ใช้อากาศที่มีความไวต่อการถูกยับยั้งโดยสารสกัดหยาบจากสมุนไพรคือ Porphyromonas gingivalis โดยถูกยับยั้งด้วยสารสกัดหยาบจากโกฐน้ำเต้า ว่านนางคำ เปราะหอม และชุมเห็ดเทศได้ดีที่สุด (MIC เท่ากับ 0.32 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร) สารสกัดหยาบจากเบญจกานี มีปริมาณสารประกอบฟีนอลิกและสารประกอบแทนนินมากที่สุด (672.13 มิลลิกรัมของกรดแกลลิกต่อกรัมของสารสกัดและ 884.79 มิลลิกรัมของกรดแทนนิกต่อกรัมของสารสกัดตามลำดับ) ขณะที่สารสกัดหยาบจากเปลือกนนทรี (Peltophorum pterocarpum) มีสารประกอบฟลาโวนอยด์ทั้งหมดมากที่สุด (5,293.60 มิลลิกรัมของควอซิทินต่อกรัมของสารสกัด) นอกจากนี้ยังได้คัดเลือกสารสกัดหยาบจากสมุนไพรที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดที่ละลายน้ำได้ปริมาณสูงจำนวน 5 ชนิด ได้แก่ สารสกัดจากโกฐน้ำเต้า ผลฟักข้าว รากฟักข้าว หญ้าแห้วหมูและเปลือกมังคุดมาศึกษาสมบัติการเป็นสารพรีไบโอติก ผลปรากฏว่าสารสกัดจากเปลือกมังคุด (Garcinia mangostana) ซึ่งมีปริมาณของคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดที่ละลายน้ำได้และสารประกอบโพลีแซคคาไรด์ที่ทนต่อการย่อยด้วยกรดและเอนไซม์ในปริมาณ 411.64 และ 201.75 มิลลิกรัมต่อกรัมของสารสกัดตามลำดับ สามารถช่วยส่งเสริมการเจริญของเชื้อแบคทีเรีย Lactobacillus acidophilus ได้ดีที่สุดในอาหารเหลว MRS หลังจากการหมักเป็นเวลา 24 ชั่วโมงโดยมีจำนวนเซลล์เพิ่มขึ้น 2.93 logCFU ต่อมิลลิลิตร ในขณะที่สารสกัดหยาบจากหญ้าแห้วหมู (Cyperus rotundus) รากฟักข้าว (Momordica cochinchinensis) และผลฟักข้าวนั้นช่วยส่งเสริมการเจริญของแบคทีเรียชนิดนี้ได้ค่อนข้างดี (จำนวนเซลล์เพิ่มขึ้น 2.38 ถึง 2.63 logCFU ต่อมิลลิลิตร) อย่างไรก็ตามสารสกัดหยาบจากโกฐน้ำเต้ามีผลทำให้การเจริญของ L. acidophilus เพิ่มขึ้นน้อยที่สุด คำสำคัญ: สมุนไพรไทย แบคทีเรียก่อโรคในระบบทางเดินอาหาร โพลีแซคคาไรด์ที่ทนต่อการย่อย พรีไบโอติก
บทคัดย่อ (EN): ABSTRACT In this study, the methanolic crude extracts from 25 Thai medicinal plants were tested for their antimicrobial activities on gastrointestinal pathogenic bacteria and some phytochemical properties (i.e. total phenolic, flavonoid and tannin contents). The extracts from rhubarb (Rheum palmatum), Indian gooseberry (Phyllanthus emblica), hog plum (Spondias pinnate), wan nang kham (Curcuma aromatica), aleppo oak (Quercus infectoria) and ringworm bush (Cassia alata) showed strong antimicrobial activities against pathogenic bacteria tested. The most susceptible aerobic bacterial strain, Yersinia enterocolitica, was inhibited by Q. infectoria and C. aromatica extracts at the minimum inhibitory concentration (MIC) of 0.32 mg/mL while the most vulnerable anaerobic bacterial strain, Porphyromonas gingivalis, was inhibited by R. palmatum, C. aromatica, Kaempferia galanga and C. alata extracts at the MIC (0.32 mg/mL). The aleppo oak (Q. infectoria) extract had the highest total phenolic and tannin contents (672.13 mg GAE/g extract and 884.79 mg TAE/g extract, respectively) whereas the copper pod (Peltophorum pterocarpum) extract had the highest flavonoid (5,293.60 mg QE/g extract). In addition, five plant extracts with high water soluble carbohydrate content were selected for their prebiotic properties. The extract of mangosteen (Garcinia mangostana) with high water soluble carbohydrate and indigestible polysaccharide (411.64 and 201.75 mg/g extract, respectively) was the most effective plant extract to stimulate the growth of Lactobacillus acidophilus in MRS broth after fermentation for 24 hours (2.93 log CFU/mL increase from initial cell number) while the extract of nut grass (Cyperus rotundus) and gac fruit (Momordica cochinchinensis) also enhanced growth of this bacteria in MRS broth showing 2.38-2.63 logCFU/mL. However, R. palmatum extract affected the low increasing of L. acidophilus. Keyword: Thai medicinal plants, gastrointestinal pathogenic bacteria, indigestible polysaccharide, prebiotic
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
คำสำคัญ: พรีไบโอติก
คำสำคัญ (EN): prebiotic
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สุรีย์ นานาสมบัติ. "กิจกรรมการต้านแบคทีเรียของสมุนไพรไทยสำหรับใช้รักษาโรคในระบบทางเดินอาหารและผลการกระตุ้นการเจริญของแบคทีเรียโพรไบโอติกAntibacterial activity of Thai medicinal plants for use to treat aliments in gastrointestinal tract and growth stimulatory effect on probiotic bacteria". สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. 2557

สุรีย์ นานาสมบัติ. "กิจกรรมการต้านแบคทีเรียของสมุนไพรไทยสำหรับใช้รักษาโรคในระบบทางเดินอาหารและผลการกระตุ้นการเจริญของแบคทีเรียโพรไบโอติกAntibacterial activity of Thai medicinal plants for use to treat aliments in gastrointestinal tract and growth stimulatory effect on probiotic bacteria". สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. 2557. Print.



TARR Wordcloud:
กิจกรรมการต้านแบคทีเรียของสมุนไพรไทยสำหรับใช้รักษาโรคในระบบทางเดินอาหารและผลการกระตุ้นการเจริญของแบคทีเรียโพรไบโอติก
สุรีย์ นานาสมบัติ
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
2557
การใช้แลคติกแอซิดแบคทีเรียเป็นโพรไบโอติกเพื่อเสริมในอาหารไก่ : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ ยีสต์โพรไบโอติก (วารสารอาหาร,52(2)) สารต้านจุลชีพชนิดใหม่จากแบคทีเรียโพรไบโอติกเพื่อใช้ในการควบคุมมาตรฐานทางแบคทีเรียในผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแห้งและแปรรูปในจังหวัดชลบุรี (ปีที่ 2)Novel antimicrobial agents from bacterial probiotics for cont การศึกษาการต้านแบคทีเรียและการต้านเชื้อราที่ได้จากพืชสมุนไพร ในจังหวัดร้อยเอ็ดและจังหวัดบุรีรัมย์ คุณภาพน้ำทางด้านแบคทีเรีย แบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค ของอ่างเก็บน้ำห้วยม่วง จังหวัดอุบลราชธานี ผลการใช้น้ำส้มควันไม้ในอาหารไก่เนื้อต่อการลดแบคทีเรียดื้อยาต้านจุลชีพ รายงานการวิจัยเรื่อง การวิเคราะห์ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในสมุนไพรที่ใช้รักษาโรคบางชนิดตามตำรายาแพทย์แผนไทย โครงการ การใช้ประโยชน์ความหลากหลายทางชีวภาพของพืชสมุนไพรที่ใช้เป็นอาหารและรักษาโรคตามเส้นทางท่องเที่ยวเชิงเศรษฐกิจ อำเภอภูสิงห์ จังหวัดศรีสะเกษ การตรวจหาแบคทีเรียในอาหารบางชนิด เปรียบเทียบการให้โพรไบโอติกในการเลี้ยงไก่ : รายงานผลการวิจัย
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair