สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องสำอางจากดักแด้ไหมและโปรตีนไหมตามหลัก GMP
ภานุวัฒน์ ทรัพย์ปรุง - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องสำอางจากดักแด้ไหมและโปรตีนไหมตามหลัก GMP
ชื่อเรื่อง (EN): The Development of Food and Cosmetic Products and Packaging from Silk Worm and Silk Protein using GMP System
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ภานุวัฒน์ ทรัพย์ปรุง
บทคัดย่อ: การวิจัยมีวัตถุประสงค์เพื่อ พัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางจากโปรตีนไหมและอาหารจาก ดักแด้ไหมและเพื่อถ่ายทอดเทคโนโลยีแก่กลุ่มเกษตร และเอกชนที่สนใจ จากการศึกษาพบว่าโปรตีนเซริซีน คุณสมบัติเป็นสารให้ความชุ่มชื้น และยังมีฤทธิ์ ยับยั้งการ ทำงานของเอนซม์ไทโรชิเนสมีผลทำให้สีผิวแลดูสว่างขึ้ น การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางจาก โปรตีนไหมเซริซิน ได้ผลิตภัณฑ์ 5 รูปแบบ คือ เครื่องสำอางตำรับครีม ตำรับเจล ตำรับอิมัลเจล ตำ รับโลชั่น และ ตำรับผลิตภัณฑ์ปรับสภาพเส้นผม โดยที่ เครื่องสำอางตำรับครีม จะมีสารประกอบหลัก คือ Serecin, Stearic acid, Paraben conc., TEA และ Purified water เครื่องสำอางตำรับเจล จะมี สารประกอบหลักคือ Serecin, Carbopol 940, Paraben conc., EDTA และ Purified water เครื่องสำอางตำรับอิมัลเจล จะมีสารประกอบหลักคือ Serecin, Span 80, Paraben conc., Tween 80, Propylene glycol และ Purified water เครื่องสำอางตำรับโลชั่น จะมีสารประกอบหลักคือ Serecin, Cetyl alcohol, Paraben conc.. Span 80, Tween 80, EDTA และ Purified water เครื่องสำอางผลิตภัณฑ์ปรับสภาพเส้นผมจะมีสารประกอบหลักคือ Serecin, Properlyne glycol, Sodium benzoate และ Purified water โดยผู้ ประเมินจะพอใจละยอมรับในทุกผลิตภัณฑ์ การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากดักแด้ไหมได้ 6 ชนิด คือ น้ำพริกนรก น้ำพริกเผา น้ำพริก ปลาร้า ขนมกรอบเค็ม ขนมกระหรี่พับและข้าวเกรียบ เพื่อทดสอบความพึงพอใจของผู้บริโภคต่ออาหารที่ทำจากดักแด้ไหม แบ่งเป็น 2 ขั้นตอน คือ ขั้นตอนที่1 การทดสอบเพื่อหาสูตรมาตรฐาน จำนวน 60 ตัวอย่าง ผลการทดสอบพบว่า กลุ่มตัวอย่างพึงพอใจ น้ำ พริกนรก สูตรที่ใช้ปริมาณผง ดักแด้ 5% น้ำ พริกเผาสูตรที่ใช้ปริมาณผงดักแด้ 10% น้ำ พริกปลาร้าสูตรที่ใช้ปริมาณผงดักแด้15% ขนมกรอบเค็มสูตรที่ใช้ปริมาณผงดักแด้ 5% ขนมกระหรี่พับสูตรที่ใช้ปริมาณผงดักแด้ 10% และ ข้าวเกรียบสูตรที่ใช้ปริมาณผงดักแด้ 10% ขั้นตอนที่ 2 ทำการทดสอบชั้ กับกลุ่มตัวอย่าง 300 ตัวอย่าง จากสูตรมาตรฐานในขั้นตอนที่1 พบว่า ผลิตภัณฑ์น้ำ พริกนรก น้ำ พริกเผา น้ำ พริกปลาร้า ขนมกรอบเค็ม ขนมกระหรี่พับ และข้าวเกรียบ ผู้บริโภคมีความชอบในระดับ ชอบมาก อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ 0.05 การถ่ายทอดเทคโนโลยีผลการศึกษาวิจัย โดยนำเสนอบทความประชุมวิชาการ การฝึกอบรม เกษตรกรและผู้ประกอบการละการใช้เป็นสื่อหรือใช้ประกอบในการเรียนการสอน
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน
คำสำคัญ: เครื่องสำอาง
คำสำคัญ (EN): Cosmetic products
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ภานุวัฒน์ ทรัพย์ปรุง. "การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องสำอางจากดักแด้ไหมและโปรตีนไหมตามหลัก GMPThe Development of Food and Cosmetic Products and Packaging from Silk Worm and Silk Protein using GMP System". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน. 2552

ภานุวัฒน์ ทรัพย์ปรุง. "การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องสำอางจากดักแด้ไหมและโปรตีนไหมตามหลัก GMPThe Development of Food and Cosmetic Products and Packaging from Silk Worm and Silk Protein using GMP System". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน. 2552. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องสำอางจากดักแด้ไหมและโปรตีนไหมตามหลัก GMP
ภานุวัฒน์ ทรัพย์ปรุง
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน
30 กันยายน 2552
อาหารบำรุงสมอง อนาคตของอาหารโลกอยู่ในมือของคุณ ระดับโปรตีนและพลังงานที่เหมาะสมในอาหารปลาสลิด การใช้ประโยชน์จากมะกิ้งเป็นอาหารสุขภาพ เครื่องสำอาง และสารช่วยทางเภสัชกรรม (ต่อเนื่อง ปีที่ 3) การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร ระดับโปรตีนและพลังงานที่เหมาะสมในอาหารสำหรับปลาเทพา ระดับโปรตีนและพลังงานที่เหมาะสมในอาหารสำหรับปลากระดี่หม้อ ระดับโปรตีนและพลังงานที่เหมาะสมในอาหารปลาอีกงวัยรุ่น ระดับโปรตีนและพลังงานที่เหมาะสมในอาหารปลาสวายโมงขนาดเล็ก ขยายผลเพื่อสำรวจและทดสอบตลาดของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางจากไฟโบรอินไฮโดรไลเสทและน้ำมันดักแด้ไหม
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair