คลังข้อมูลการวิจัยการเกษตรไทย

ผู้แต่ง อุดมลักษณ์ สมพงษ์

เผยแพร่โดย

มหาวิทยาลัยแม่โจ้

เผยแพร่เมื่อ 2562

งานวิจัยที่แนะนำ ผลของจุลินทรีย์โปรไบโอติกส์เฉพาะถิ่นต่อการเจริญเติบโต ระบบการย่อยอาหาร และการยับยั้งโรคติดเชื้อในปลานิล (Nile tilapia: Oreochromis niloticus) ผลของซิงเกิลเซลล์โปรตีนในอาหารปลานิล การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากลำไย ผลของการใช้กากถั่วเหลืองที่ย่อยด้วยน้ำคั้นจากสับปะรดในสูตรอาหารปลานิลต่อการเจริญเติบโต ความทนทานต่อสภาพเครียด และเชื้อก่อโรค การศึกษาประสิทธิภาพของสารสกัดกระเทียมเสริมอาหารในการเลี้ยงปลานิลเพื่อการผลิตอาหารปลอดภัย ผลการเสริมฝุ่นผงน้ำส้มในอาหารต่อการเจริญเติบโตของปลานิล และปลาดุกลูกผสม ผลของการเสริม Schizochytrium sp. ในอาหารต่อลักษณะทางสัณฐานบางประการและการเจริญเติบโตของปลานิล ผลของการเสริมเปลือกมันสำปะหลังและเอนไซม์ย่อยเยื่อใยในสูตรอาหารปลานิลต่อประสิทธิภาพการย่อยได้และการเจริญเติบโต ผลของ Growth hormone analog ต่อการเจริญเติบโต และการเจริญพันธุ์ของปลาบึก ผลของน้ำส้มควันไม้ไผ่ต่อการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อ Escherichia coli และ Bacillus subtilis

แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)

คัดลอก URL

ชื่อเรื่อง:	การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชีวภาพซินไบโอติกส์ที่มีผลต่อการเจริญเติบโต การยับยั้งโรคติดเชื้อ กิจกรรมของเอนไซม์ย่อยอาหาร และการตอบสนอง ต่อระบบภูมิคุ้มกัน ในปลานิลวัยอ่อน
ชื่อเรื่อง (EN):	Development of synbiotics bioproducts, effect on growth performance, disease resistance, digestive enzyme activity and immunological response in fry Nile tilapia
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ:	อุดมลักษณ์ สมพงษ์
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN):	Udomluk Sompong
ผู้ร่วมงาน / ผู้ร่วมวิจัย:	ภัสสร์พัณณ์ ศรีวิชัย สุดาพร ตงศิริ
คำสำคัญ:	ปลานิล ซินไบโอติกส์ โปรไบโอติกส์ พรีไบโอติกส์ การเจริญเติบโต เอนไซม์ย่อยอาหาร ภูมิคุ้มกันแบบไม่จำเพาะ
คำสำคัญ (EN):	Aquaculture Tilapia Synbiotics Probiotics Prebiotics Growth Digestive enzymes Non-Specific Immunity
บทคัดย่อ:	การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชีวภาพซินไบโอติกส์ที่มีผลต่อการเจริญเติบโต การยับยั้งโรคติดเชื้อกิจกรรมของเอนไซม์ย่อยอาหาร และการตอบสนองต่อระบบภูมิคุ้มกันในปลานิลวัยอ่อน ในปีแรก (2562) ทาการศึกษาเชื้อจุลินทรีย์โปรไบโอติกส์เฉพาะถิ่นในระบบทางเดินอาหารของปลานิลจากฟาร์มเลี้ยงปลานิลในจังหวัดเชียงใหม่ และจังหวัดเชียงรายรวม 4 แหล่ง โดยส่วนใหญ่ลักษณะการเลี้ยงแบบผสมผสานและเชิงเดี่ยว สามารถคัดเลือกเชื้อโปรไบโอติกส์ที่มีประสิทธิภาพในการส่งเสริมการเจริญเติบโตและยับยั้งเชื้อก่อโรคดีที่สุด 2 ไอโซเลทคือ CR4-1 และ CR10-5 การศึกษาศักยภาพของเยื่อหุ้มเมล็ดกาแฟ (วัสดุเหลือทิ้งจากการเกษตร) ในการเป็นพรีไบโอติกส์และสารกระตุ้นการเจริญเติบโตและระบบภูมิคุ้มกันในลูกปลานิล โดยศึกษาการใช้เยื่อหุ้มเมล็ดกาแฟเสริมลงในอาหารลูกปลานิลวัยอ่อน วางแผนการทดลองแบบ CRD จานวน 3 ซ้า แบ่งชุดการทดลองออกเป็น 7 ชุด โดยใช้อาหารสาเร็จรูปเป็นชุดควบคุม อาหารที่เสริมด้วยเยื่อหุ้มเมล็ดกาแฟแบบผง 0.25%, 0.5% และ 1% ของน้าหนักอาหาร และอาหารที่เสริมสารสกัดด้วยเยื่อหุ้มเมล็ดกาแฟ 0.25%, 0.5% และ 1% ของน้าหนักอาหาร ทาการเลี้ยงปลาเป็นระยะเวลา 60 วัน เมื่อสิ้นสุดการทดลอง พบว่า อัตราการเจริญเติบโตจาเพาะ (SGR) ในอาหารที่เสริมเยื่อหุ้มเมล็ดกาแฟทั้ง 6 สูตร มีค่าสูงกว่าชุดควบคุม อย่างมีนัยสาคัญทางสถิติ (p<0.05) ส่วนอัตราการแลกเนื้อ (FCR) ของอาหารเสริมทั้ง 7 สูตร มีความแตกต่างอย่างไม่มีนัยสาคัญทางสถิติ (p>0.05) การทดสอบสมบัติความเป็นสารพรีไบโอติกส์ที่ได้จากการหมักเยื่อหุ้มเมล็ดกาแฟด้วยเอนไซม์เซลลูเลส U Ltra cone (CSSp-L)โดยผลต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์โปรไบโอติกส์ (Bacillus subtilis) พบว่า CSSp-L ช่วยส่งเสริมการเจริญของจุลินทรีย์โปรไบโอติกส์ (Bacillussubtilis) ที่แสดงกิจกรรมการเพิ่มขึ้นของการเจริญของแบคทีเรียเทียบเท่ากับการเติมผงบุก (กลูโคแมนแนน: MOS 1%) และเจริญเติบโตได้สูงกว่าเมื่อเทียบกับพรีไบโอติกส์ทางการค้า (ฟรุกโตโอลิโกแซกคาไรด์: FOS 1%) และอาหารชุดควบคุม (p<0.05) ในขณะที่ความสามารถในการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ก่อโรค Aeromonas hydrophila และ Streptococcus agalactiae โดยการวัดค่าการดูดกลืนแสงที่ความยาวคลื่น 600 นาโนเมตร พบว่า การเจริญเติบโตของเชื้อก่อโรค Aeromonas hydrophila ในชุดการทดลอง CSSp-L มีการเจริญเติบโตน้อยกว่าชุดควบคุม MOS 1% และ FOS 1% ในขณะที่ชุดการทดลอง CSSw-L มีการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ก่อโรค Aeromonas hydrophila สูงกว่าชุดควบคุมและ FOS 1% ส่วนจุลินทรีย์ก่อโรค Streptococcus agalactiae ที่ชุดการทดลอง CSSp-L และ CSSw-L มีการเจริญเติบโตน้อยกว่าชุดการทดลอง MOS 1% และ FOS 1% แต่มีการเจริญเติบโตสูงกว่าชุดควบคุม จากผลการทดลองที่ได้จากปี 62 ได้ถูกนามาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ซินไบโอติกส์ เพื่อช่วยในการเจริญเติบโต เสริมภูมิคุ้มกันและยับยั้งการติดเชื้อจากเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคในปลานิลวัยอ่อน คาดว่าในปี 63 ผลการนาไปใช้จะสามารถเพิ่มผลผลิตปลาเชิงพาณิชย์และเพิ่มศักยภาพในการแข่งขันได้เป็นอย่างดีให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงปลานิลอีกด้วย
บทคัดย่อ (EN):	The development of synbiotics bioproducts, effect on growth performance, disease resistance, digestive enzyme activity and immunological response in fry Nile tilapia, in the first year experiment (2019), were done. Study of endemic probiotic bacteria in the digestive system of fry Nile tilapia from Nile tilapia farms in Chiang Mai and Chiang Rai provinces, consisting of 4 farms. Effective probiotic isolates, CR4-1 and CR10-5, were selected to promote growth and inhibit pathogens. The potential of coffee silver skin (CSS; agricultural wastes) was used as prebiotic and growth and immune stimulant in Tilapia larvae. CSS was added to supplement in fish feed for raring fry Nile tilapia. The CRD experimental designs were divided into 7 experiments and 3 replicates. First experiment was control, 2nd- 4th experiments were supplemented with CSS 0.25, 0.5 and 1% of dry weight feed, respectively. The 5th-7th experiments were supplemented with CSS extract 0.25, 0.5 and 1% of dry weight feed, respectively. All experiments were cultured for 60 days. At the end of the experiment, the specific growth rate (SGR) of fish cultured with the diet supplemented with CSS of all 6 formulas was higher than the control (p <0.05). Besides, the feed conversion ratio (FCR) of all 7 formulas was none statistically significant difference (p> 0.05). Prebiotic properties of the CSS fermentation using U Ltra cone (CSSp-L) cellulase were tested. They have affect to the growth of probiotics (Bacillus subtilis). CSSp-L promoted the growth of probiotics which increased bacterial growth activity equivalent to the addition of glucomannan (1% MOS) and increased higher when compared to commercial prebiotics (Fructo-oligosaccharide: FOS 1%) and control diet (p<0.05). The inhibition of the pathogen growth, Aeromonas hydrophila and Streptococcus agalactiae, by measuring at 600 nm, was done. In the CSSp- L experiment showed the growth of Aeromonas hydrophila was less than control diet, 1% MOS and 1% FOS. While, Aeromonas hydrophila growth rate of CSSw-L experiment had higherthan control diet and 1% FOS. The growth of Streptococcus agalactiae in the CSSp-L and CSSw-L experiments showed less than 1% MOS and 1% FOS experiments but higher than control diet. The first year results have been developed to be synbiotics product to promote the growth, enhance immunity and inhibit the pathogenic infection in fry Nile tilapia. The expected result will increase the commercial tilapia production and gain the potential in the market competition for Nile tilapia farmers.
แผนยุทธศาสตร์งานวิจัย – ระดับกระทรวง:	คณะเทคโนโลยีการประมงและทรัพยากรทางน้ำ
เลขทะเบียนวิจัยกรม:	มจ.1-62-01-011.5
ชื่อแหล่งทุน:	งบประมาณแผ่นดินมหาวิทยาลัยแม่โจ้
จำนวนเงินตามสัญญารับงานวิจัย:	508,000
ปีเริ่มต้นงานวิจัย:	2562
ปีสิ้นสุดงานวิจัย:	2562
ลิขสิทธิ์:	แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
ปีที่ได้รับงบประมาณ (ระบุได้มากกว่า 1 ปี):	2562
เผยแพร่โดย:	มหาวิทยาลัยแม่โจ้
บทคัดย่อ:	ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN):	th