สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาผลิตภัณฑ์แผ่นฟิล์มต้านเชื้อแบคทีเรียจากเปลือกผลไม้
อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาผลิตภัณฑ์แผ่นฟิล์มต้านเชื้อแบคทีเรียจากเปลือกผลไม้
ชื่อเรื่อง (EN): Development of Antibacterial film from fruit peels
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ
บทคัดย่อ: สารสกัดจากเปลือกมังคุด เปลือกทับทิม มีประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรียทั้งแกรมบวกและแกรมลบหลายชนิด นอกจากนี้สารสกัดจากเปลือกเงาะ เปลือกมังคุด และเปลือกทับทิม มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมุลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ซึ่งสารสกัดจากเปลือกผลไม้เหล่านี้เป็นสารธรรมชาติที่มีความปลอดภัยสูง ไม่มีพิษตกค้างและไม่ก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพของผู้บริโภค อีกทั้งไม่ก่อให้เกิดการสะสมของสารเคมีในสิ่งแวดล้อม เนื่องจากเป็นสารจากธรรมชาติที่ย่อยสลายได้ง่าย การนำสารเหล่านี้มาใช้แทนสาร antibiotic และ antioxidant ในการผลิตแผ่นฟิล์มต้านเชื้อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดสิว หนองที่ผิวหนัง จะช่วยลดปัญหาการเกิดสิวและหนองได้ และได้ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีลักษณะน่าใช้ สะดวกในการใช้และการพกพา นอกจากจะช่วยลดปัญหาสิวและหนองที่ผิวหนังแล้วยังมีสารต้านอนูมูลอิสระช่วยในการลดริ้วรอยของสิว และลดปัญหาการนำเข้าสาร antibiotic และ antioxidant จากต่างประเทศได้ ไฟล์แนบ Proposal ไฟล์แนบ ProgressObjectiveเพื่อศึกษาการสกัดสารออกฤทธิ์ยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ Propionibacterium acnes Staphylococcus aureus และ Staphyloccus epidermidis ของสารสกัดจากเปลือกมังคุด ทับทิม และเปลือกเงาะ และศึกษา ฤทธิ์ในการต้านออกซิเดชันของสารสกัดจากเปลือกผลไม้ทั้ง 3 ชนิด เพื่อศึกษาการเสริมฤทธิ์ในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย ทั้ง 3 ชนิดของสารสกัดจากเปลือกผลไม้ทั้ง 3 ชนิด เพื่อพัฒนาแผ่นฟิล์มต้านเชื้อแบคทีเรีย ที่มีส่วนผสมของสารสกัดจากเปลือกผลไม้ทั้ง 3 ชนิด และศึกษาคุณภาพทางด้านกายภาพ ทางเคมี ทางจุลินทรีย์ และทางประสาทสัมผัส ของแผ่นฟิล์มที่ได้จากการพัฒนา ศึกษาประสิทธิภาพในการยับยั้ง เชื้อแบคทีเรียทั้ง 3 ชนิดของแผ่นฟิล์ม และศึกษาการยอมรับของผู้บริโภคต่อแผ่นฟิล์มต้านเชื้อแบคทีเรียStatusโครงการวิจัยเสร็จสิ้นExpected BenefitGoal Result : ผลิตภัณฑ์แผ่นฟิล์มที่ได้จากการพัฒนาสามารถจดสิทธิบัตรได้   และผลิตภัณฑ์ที่ได้สามารถนำมาใช้ลดปัญหาการเกิดและการอักเสบของสิวและการเกิดหนองที่ผิวหนังได้และเป็นผลิตภัณฑ์ต้นแบบที่สามารถนำไปส่งเสริมการผลิตในระดับอุตสาหกรรมได้
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
คำสำคัญ: แปรรูปจากเปลือกผลไม้
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ. "การพัฒนาผลิตภัณฑ์แผ่นฟิล์มต้านเชื้อแบคทีเรียจากเปลือกผลไม้Development of Antibacterial film from fruit peels". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2553

อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ. "การพัฒนาผลิตภัณฑ์แผ่นฟิล์มต้านเชื้อแบคทีเรียจากเปลือกผลไม้Development of Antibacterial film from fruit peels". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2553. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาผลิตภัณฑ์แผ่นฟิล์มต้านเชื้อแบคทีเรียจากเปลือกผลไม้
อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
2553
การพัฒนาการปลูก การแปรรูป และพัฒนาผลิตภัณฑ์จากกล้วยนางพญา [Musa (ABB Group)] เพื่อเป็นผลิตภัณฑ์ชุมชน การสร้างและพัฒนาผลิตภัณฑ์มูลค่าสูงจากเส้นใยไหมป่า การสำรวจและวิเคราะห์ เพื่อส่งเสริมพัฒนาผลิตภัณฑ์โครงการแปรรูปอาหาร การพัฒนากระบวนการภายหลังการเก็บเกี่ยวปูทะเลและการแปรรูปผลิตภัณฑ์เพื่อคุณภาพการส่งออก การกระจายตัวและความไวของกระบวนการแปรรูปไก่ต่อการปนเปื้อนเชื้อ L. monocytogenes ที่วิเคราะห์ด้วยอาหารเลี้ยงเชื้อมาตรฐาน ALOA และ P76GXP ที่พัฒนาขึ้น โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่าจากเศษเหลือของการแปรรูปปลาสวาย การพัฒนาศูนย์เรียนรู้การแปรรูปยางแผ่นดิบในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ การพัฒนากระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากเศษเหลืออุตสาหกรรมการแปรรูปกุ้งขาว การพัฒนาและการถ่ายทอดเทคโนโลยีถังความดันไฮโดรสแตติคสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ การประยุกต์ใช้ความร้อนจากไมโครเวฟในการพัฒนากระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ธัญพืชที่ผ่านการงอกเพื่อเป็นแหล่งอาหารสุขภาพ
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair