สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาศักยภาพของผลิตภัณฑ์อาหารไทยที่ตรงกับความต้องการของผู้บริโภคในประเทศอิสราเอล
อารีรัตน์ เชื้อบุญเกิด - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตขอนแก่น
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาศักยภาพของผลิตภัณฑ์อาหารไทยที่ตรงกับความต้องการของผู้บริโภคในประเทศอิสราเอล
ชื่อเรื่อง (EN): The Development of Thai Food Potential for Respond to Needs of Customer in Israel
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: อารีรัตน์ เชื้อบุญเกิด
บทคัดย่อ: การวิจัยนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อศึกษาศักยภาพผลิตภัณฑ์อาหารไทย พฤติกรรมการบริโภคและปัจจัยในการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์อาหารไทยของผู้บริโภคในประเทศอิสราเอล โดยทาการเก็บรวบรวมข้อมูลกลุ่มตัวอย่างจากผู้บริโภคชาวอิสราเอล 300 ตัวอย่าง, แรงงานไทย 60 ตัวอย่าง และผู้อานวยการสานักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงเทล อาวีฟ ประเทศอิสราเอล เครื่องมือที่ใช้คือแบบสอบถามและแบบสัมภาษณ์เชิงลึก สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลได้แก่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน การทดสอบสมมติฐานใช้ One sample t-test, One-Way ANOVA, Correlate-Bivariate และ Pearson Chi-square ที่ระดับนัยสาคัญทางสถิติ 0.05 สรุปผลการวิจัยดังนี้ ด้านพฤติกรรมการบริโภค ผู้บริโภคชาวอิสราเอลมีค่าใช้จ่ายในการซื้ออาหารเฉลี่ย 426 NIS/เดือน ความถี่ในการซื้ออาหารเฉลี่ยเดือนละ 9 ครั้ง โดยมีการกักตุนไว้ใช้เมื่อต้องการ ร้อยละ 23 เคยซื้อผลิตภัณฑ์อาหารไทย ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อส่วนใหญ่ได้แก่ เครื่องปรุงรส อาหารกึ่งสาเร็จรูป/สาเร็จรูปและข้าว โดยซื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าปลีกเฉพาะอย่างและร้านสะดวกซื้อ ชาวอิสราเอลร้อยละ 84.7 ชอบรับประทานอาหารไทยมาก ส่วนผู้บริโภคที่เป็นแรงงานไทยมีค่าใช้จ่ายในการซื้ออาหารเฉลี่ย 153.15 NIS/เดือน ความถี่ในการซื้ออาหารเฉลี่ยเดือนละ 4 ครั้ง โดยมีการกักตุนไว้ใช้เมื่อต้องการ ซึ่งแรงงานไทยทั้งหมดประกอบอาหารทานเองและรับประทานร่วมกับเพื่อน ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อส่วนใหญ่ได้แก่ เครื่องปรุงรส อาหารแช่แข็งและน้าพริก/น้าจิ้ม โดยซื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าปลีกเฉพาะอย่างที่จาหน่ายสินค้าจากเอเชีย และจากรถเร่ขายอาหารตามแคมป์คนงาน ด้านศักยภาพของผลิตภัณฑ์อาหารไทยเมื่อเปรียบเทียบกับประเทศต่าง ๆ พบว่า อยู่ในระดับที่เท่ากับประเทศคู่แข่งขันในทุกด้าน ยกเว้นเรื่องความเหมาะสมของราคา การโฆษณาและการออกแบบผลิตภัณฑ์ โดยที่ความคิดเห็นของชาวอิสราเอลและแรงงานไทยมีความคิดเห็นแตกต่างกันเรื่องราคา ด้านปัจจัยในการตัดสินใจซื้อ พบว่า ผู้บริโภคให้ความสาคัญกับปัจจัยเรื่องคุณภาพมากที่สุดรองลงมาคือรสชาติ และราคาในระดับมาก ตามลาดับ ซึ่งชาวอิสราเอลและแรงงานไทยให้ความสาคัญตรงกันในเรื่องคุณภาพและรสชาติ การทดสอบสมมติฐาน พบว่าปัจจัยในการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์อาหารไทยมีผลต่อพฤติกรรมการซื้อ และอายุต่างกันมีปัจจัยในการตัดสินใจซื้อแตกต่างกัน ที่ระดับนัยสาคัญ 0.05 จานวนสมาชิกในครอบครัวมีความสัมพันธ์กับค่าใช้จ่ายในการซื้อผลิตภัณฑ์อาหารในทิศทางเดียวกัน ณ ระดับนัยสาคัญ 0.01 จานวนสมาชิกในครอบครัวมีความสัมพันธ์กับความถี่ในการซื้อผลิตภัณฑ์อาหารในทิศทางตรงกันข้าม และการเปรียบเทียบศักยภาพผลิตภัณฑ์อาหารไทยมีความสัมพันธ์กับประเทศคู่แข่งขันในทุกเรื่อง ยกเว้นเรื่องความเหมาะสมของราคา ณ ระดับนัยสาคัญ 0.05 คาสาคัญ : ผลิตภัณฑ์อาหารไทย, การพัฒนาศักยภาพ
บทคัดย่อ (EN): The objectives of this research are to study the potential development of Thai food product, consumer behaviors and decision factors for Thai food product of the consumers in Israel. There were 360 samples, which were divided into 2 sampling groups :300 Israeli people and 60 Thai labors in Israel. Depth interviews for the director of Office of Commercial Affairs in Tel Aviv, Israel were performed. The researchers used questionnaires to gather the information. The percentage, mean and standard deviation of the maximum and minimum values were applied for analyzing the data. The statistic formulas for the hypothesis testing by One sample t-test One-Way ANOVA , Correlate-Bivariate and Pearson Chi-square at the 0.05 level of significant. The results were as the followings: The Consumption behavior, Israeli people are spending on average purchase 426 NIS/month, with and average a frequency of 9 times/month, they stock food for cooking, 23 percent used to buy Thai food. Most products are purchased as seasoning, semi-instant/instant food and rice that buying from the supermarket, specialty stores and convenience stores. 84.7 percent of Israeli people prefer to eat Thai food. The Thai labors spend on food with the average of 153.15 NIS/month, which found an average frequency of 4 times/month, they stock food for cooking. The Thai labors cook by themselves and eat with friends. Most products are purchased as seasoning, frozen foods and chili paste that buying from supermarket, specialty stores that sell Asian food product and buy from food hawking car. The potential of Thai food products in comparison with other countries showed that the equality with foreign competitors in every subject, but the reasonable price, advertisement and product design. The opinion of Israeli people and Thai labors are different in how reasonable of the price. The purchase decision factors are affected to purchasing behavior of Thai food product. The age difference is a factor in purchasing decisions differently at 0.05 level of significance. The number of family member is related to the cost of purchasing in the same direction at 0.01 level of significance. The number of family is related to the frequency of purchasing in the opposite direction. The comparison of the potential of Thai food products is related to foreign competitors in every subject, except for reasonable price, which found at 0.05 level of significance. Key words : Thai product food, Potential Development.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตขอนแก่น
คำสำคัญ: ประเทศอิสราเอล
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน
รายละเอียด: The objectives of this research are to study the potential development of Thai food product, consumer behaviors and decision factors for Thai food product of the consumers in Israel. There were 360 samples, which were divided into 2 sampling groups :300 Israeli people and 60 Thai labors in Israel. Depth interviews for the director of Office of Commercial Affairs in Tel Aviv, Israel were performed. The researchers used questionnaires to gather the information. The percentage, mean and standard deviation of the maximum and minimum values were applied for analyzing the data. The statistic formulas for the hypothesis testing by One sample t-test One-Way ANOVA , Correlate-Bivariate and Pearson Chi-square at the 0.05 level of significant. The results were as the followings: The Consumption behavior, Israeli people are spending on average purchase 426 NIS/month, with and average a frequency of 9 times/month, they stock food for cooking, 23 percent used to buy Thai food. Most products are purchased as seasoning, semi-instant/instant food and rice that buying from the supermarket, specialty stores and convenience stores. 84.7 percent of Israeli people prefer to eat Thai food. The Thai labors spend on food with the average of 153.15 NIS/month, which found an average frequency of 4 times/month, they stock food for cooking. The Thai labors cook by themselves and eat with friends. Most products are purchased as seasoning, frozen foods and chili paste that buying from supermarket, specialty stores that sell Asian food product and buy from food hawking car. The potential of Thai food products in comparison with other countries showed that the equality with foreign competitors in every subject, but the reasonable price, advertisement and product design. The opinion of Israeli people and Thai labors are different in how reasonable of the price. The purchase decision factors are affected to purchasing behavior of Thai food product. The age difference is a factor in purchasing decisions differently at 0.05 level of significance. The number of family member is related to the cost of purchasing in the same direction at 0.01 level of significance. The number of family is related to the frequency of purchasing in the opposite direction. The comparison of the potential of Thai food products is related to foreign competitors in every subject, except for reasonable price, which found at 0.05 level of significance. Key words : Thai product food, Potential Development.
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

อารีรัตน์ เชื้อบุญเกิด. "การพัฒนาศักยภาพของผลิตภัณฑ์อาหารไทยที่ตรงกับความต้องการของผู้บริโภคในประเทศอิสราเอลThe Development of Thai Food Potential for Respond to Needs of Customer in Israel". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตขอนแก่น. 2553

อารีรัตน์ เชื้อบุญเกิด. "การพัฒนาศักยภาพของผลิตภัณฑ์อาหารไทยที่ตรงกับความต้องการของผู้บริโภคในประเทศอิสราเอลThe Development of Thai Food Potential for Respond to Needs of Customer in Israel". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตขอนแก่น. 2553. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาศักยภาพของผลิตภัณฑ์อาหารไทยที่ตรงกับความต้องการของผู้บริโภคในประเทศอิสราเอล
อารีรัตน์ เชื้อบุญเกิด
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตขอนแก่น
2553
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากเปลือกกุ้ง การพัฒนาตำรับมาตรฐานอาหารไทยในพิธีการต่างๆ ผลของการเสริมขมิ้นชันในอาหารสุกรเล็ก โครงการวิจัยผลิตภัณฑ์จักสานและดอกไม้ประดิษฐ์โครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ การพัฒนาศักยภาพผลิตภัณฑ์ของวิสาหกิจชุมชนแม่ปูคา ตำบลแม่ปูคา อำเภอสันกาแพง จังหวัดเชียงใหม่ การศึกษาวิจัยสภาพการดำเนินงานของผู้ผลิตวัตถุดิบ ช่างทำผลิตภัณฑ์ ผู้ทอ และผู้บริโภคผ้าไทย ทัศนคติและพฤติกรรมผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารประเภทสมุนไพรลดความอ้วน (ศึกษาเฉพาะกรณี 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้) ต้นแบบกลยุทธ์การตลาดส าหรับพัฒนาผลิตภัณฑ์วิสาหกิจชุมชน เพื่อการค้าระดับประเทศ สู่ความยั่งยืน (กรณีศึกษา : ผลิตภัณฑ์ชุมชนที่มีระดับต่ำกว่า 3 ดาว ในเขตอำเภอวังน้ำเขียว จังหวัดนครราชสีมา) การพัฒนาการเลี้ยงกบในประเทศไทย 2531 : รายงานวิจัย โครงการพัฒนาขีดความสามารถด้านฐานข้อมูลเทคโนโลยี เพื่อการถ่ายทอดเผยแพร่ผ่านอินเทอร์เน็ต : ฐานข้อมูลอาหารไทยสี่ภาค
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair