คลังข้อมูลการวิจัยการเกษตรไทย

ผู้แต่ง รองศาสตราจารย์วันดี ทาตระกูล

เผยแพร่โดย

มหาวิทยาลัยนเรศวร

เผยแพร่เมื่อ 30 มีนาคม 2561

งานวิจัยที่แนะนำ การพัฒนาสูตรอาหารเสริมพลังงานสำหรับสัตว์เศรษฐกิจจากน้ำมันเมล็ดในปาล์มและ น้ำมันปาล์มดิบ การพัฒนาสูตรอาหารเสริมพลังงานสำหรับสัตว์เศรษฐกิจจากน้ำมันเมล็ดในปาล์มและน้ำมันปาล์มดิบ การใช้กากเนื้อในเมล็ดปาล์มเป็นอาหารเสริมสำหรับโครีดนม สูตรอาหารสัตว์เศรษฐกิจ การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมพลังงานสูงสำหรับสัตว์เกิดใหม่และสัตว์วัยอ่อนจากน้ำมันเมล็ดในปาล์มและน้ำมันปาล์มดิบ การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพพลังงานสูงสำหรับสัตว์เกิดใหม่ และสัตว์วัยอ่อนจากน้ำมันเมล็ดในปาล์มและน้ำมันปาล์มดิบ การใช้กากเนื้อในเมล็ดปาล์มเป็นอาหารเสริมสำหรับโคเนื้อ การพัฒนาเครื่องแยกผลปาล์มสดออกจากทะลายปาล์มน้ำมัน และเครื่องแยกเนื้อปาล์มเปลือกนอกออกจากผลปาล์ม อาหารสำหรับสายตา ระดับโปรตีนและพลังงานที่เหมาะสมในอาหารสำหรับปลาเทพา

แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)

คัดลอก URL

ชื่อเรื่อง:	การพัฒนาสูตรอาหารเสริมพลังงานสำหรับสัตว์เศรษฐกิจจากน้ำมันเมล็ดในปาล์มและ น้ำมันปาล์มดิบ
ชื่อเรื่อง (EN):	Development of High Energy Supplement Formulas for Economic Animals from Palm Kernel and Crude Palm Oil
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ:	รองศาสตราจารย์วันดี ทาตระกูล
ผู้ร่วมงาน / ผู้ร่วมวิจัย:	ทศพร อินเจริญ ณรกมล เลาห์รอดพันธ์
คำสำคัญ:	สารเสริมพลังงานสูงสำเร็จรูป น้ำมันผสม แม่สุกรอุ้มท้อง สุกรให้นม สุกรระยะรุ่น สารเสริมพลังงานเฉพาะพันธกิจ น้ำมันเมล็ดในปาล์ม น้ำมันปาล์มดิบ ตะกอนน้ำมันปาล์มดิบ ไก่เนื้อ ไก่ไข่ สารส่งเสริมสุขภาพ โคนม ผลผลิตน้ำนม คุณภาพน้ำนม
คำสำคัญ (EN):	Instant high energy mix oil Mixture pregnant sow lactating sow growing pig Functional Energy Supplement Palm kernel oil Crude palm oil Crude palm oil sludge Broiler chicken Layer chicken Health promoters Dairy cattle Milk yield Milk quality
บทคัดย่อ:	สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. ได้สนับสนุนทุนวิจัยโครงการ “การพัฒนาสูตรอาหารเสริมพลังงานสำหรับสัตว์เศรษฐกิจจากน้ำมันเมล็ดในปาล์มและ น้ำมันปาล์มดิบ” แก่มหาวิทยาลัยนเรศวร โดยรศ.ดร.วันดี ทาตระกูลเป็นหัวหน้าโครงการ มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาสูตรอาหารเสริมพลังงานจากน้ำมันผสมที่ดีที่สุดสำหรับสุกรระยะตั้งท้อง ระยะให้นม และสุกรระยะรุ่น ในอาหารไก่เนื้อ ไก่ไข่ และในอาหารโคนม โดยใช้แหล่งของพลังงานจากน้ำมันเมล็ดในปาล์ม (palm kernel oil; PKO) และน้ำมันปาล์มดิบ (crude palm oil; CPO) เป็นวัตถุดิบหลัก จากการศึกษาวิจัย แบ่งการทดลองออกเป็น 3 โครงการย่อย ได้แก่ 1) พัฒนาสูตรอาหารเสริมพลังงานจากน้ำมันผสมที่ดีที่สุด สำหรับสุกรระยะตั้งท้อง ระยะให้นม และสุกรระยะรุ่น โดยการทดลองในสุกรแม่พันธุ์เป็นสูตรที่ใช้ PKO เพื่อเป็นแหล่งของกรดไขมันสายกลาง (medium chain fatty acids; MCFAs) และกรดลอริค 2) พัฒนาสูตรสารเสริมพลังงานเฉพาะพันธกิจ (Functional Energy Supplement; FES) สำหรับไก่เนื้อและไก่ไข่ โดยใช้วัตถุดิบตั้งต้นในการผลิตมาจาก 3 แหล่งหลักๆ คือ PKO และ CPO ซึ่งเป็นน้ำมันปาล์มที่ยังไม่ผ่านกระบวนการกลั่น และตะกอนน้ำมันปาล์มดิบ ผสมกันตามสัดส่วนและสูตรที่เหมาะสมสำหรับนำมาประยุกต์ใช้ในการผลิตสัตว์ปีก ผลการศึกษาสรุปได้ว่าสูตรสารเสริมพลังงานเฉพาะพันธกิจ FES สำหรับไก่เนื้อและไก่ไข่ ไม่ส่งผลในเชิงบวกอย่างชัดเจนต่อ สมรรถภาพการผลิต คุณภาพเนื้อและไข่ การเปลี่ยนแปลงทางสัณฐานวิทยาของลำไส้เล็ก และปริมาณเชื้อก่อโรคในท่อทางเดินอาหาร ด้วยเหตุนี้สูตรสารเสริมพลังงานเฉพาะพันธกิจ ยังไม่มีความเหมาะสมที่จะนำไปใช้ในการผลิตไก่เนื้อและไก่ไข่ในเชิงการการค้าได้ ควรศึกษาและพัฒนาเพิ่มเติม และ 3) สำหรับการพัฒนาสูตรอาหารเสริมประเภทพลังงานสูงที่มีองค์ประกอบของน้ำมันปาล์มดิบและน้ำมันเนื้อในเมล็ดปาล์มต่อการให้ผลผลิตของน้ำนมและคุณภาพน้ำนมของโคนมและการย่อยได้ของโภชนะ โดยน้ำมันผสมผลิตจาก PKO, CPO, SBO และ BHT เป็นส่วนผสม ซึ่งได้ผ่านกระบวนการทำไขมันไหลผ่าน (By-pass fat) ในห้องปฏิบัติการโดยวิธี Calcium salt method แล้วนำไปศึกษาทดลองในโคเพื่อประเมินประสิทธิภาพของการเสริมผลิตภัณฑ์สูตรสารเสริมพลังงานสูง ที่มีองค์ประกอบของ CPO และ PKO ในอาหารโค สามารถสรุปได้ว่าการใช้อาหารข้นที่มีส่วนผสมของไขมันไหลผ่านจากน้ำมันผสม ส่งผลทำให้โครีดนมมีผลผลิตน้ำนมและปริมาณแล็กโตสในน้ำนมสูงที่สุดและทำให้ต้นทุนค่าอาหารต่อผลผลิตน้ำนม 1 กิโลกรัมต่ำที่สุด แต่ไม่ส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงของกรดไขมันในน้ำนม นอกจากนี้เมื่อพิจารณาความสามารถในการย่อยได้ของโภชนะพบว่าทำให้การย่อยได้ปรากฏของโภชนะต่างๆสูงกว่าทุกกลุ่มการทดลอง โดยที่ไม่ส่งผลเสียต่อปริมาณแอมโมเนีย-ไนโตรเจนในกระเพาะรูเมน อีกทั้งยังช่วยควบคุมความเป็นกรด-ด่างในกระเพาะรูเมนให้อยู่ในสภาวะปกติจึงทำให้ส่งผลลัพธ์เชิงบวกกับการย่อยได้ของเยื่อใยหยาบซึ่งเป็นปัจจัยที่ส่งผลต่อคุณภาพน้ำนม ดังนั้นอาหารสูตรนี้สมควรนำพัฒนาเพื่อผลิตในเชิงพาณิชย์ต่อไป ประโยชน์ที่จะได้รับของโครงการนี้คือ สามารถพัฒนาสูตรน้ำมันผสมสำหรับสัตว์เศรษฐกิจ ที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้จำนวน 3 สูตร ได้แก่ สูตรน้ำมันผสมสำหรับสุกรตั้งท้อง สุกรระยะให้นม และสำหรับการผลิตเป็นไขมันไหลผ่านสำหรับโคนม
ปีเริ่มต้นงานวิจัย:	2560-03-31
ปีสิ้นสุดงานวิจัย:	2561-03-30
ลิขสิทธิ์:	แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
ปีที่ได้รับงบประมาณ (ระบุได้มากกว่า 1 ปี):	2559
เผยแพร่โดย:	มหาวิทยาลัยนเรศวร
บทคัดย่อ:	ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN):	th
ข้อมูลทรัพยสินทางปัญญา
ประเภทIP	อนุสิทธิบัตร
รายชื่อสิ่งประดิษฐ์	สูตรไขมันไหลผ่านจากน้ำมันผสมสำหรับผสมอาหารโคนม
เลขที่คำขอ	2003001539
วันที่ยื่นคำขอ	2020-07-08 12:00:00
เลขที่ประกาศ
วันที่จดทะเบียน
เลขที่จดทะเบียน
วันที่ประกาศ
สถานะปัจจุบัน	เชิงพาณิชย์