สืบค้นงานวิจัย
เปรียบเทียบปริมาณสารออกฤทธิ์ในใบหม่อนทำชาแต่ละฤดูกาล
วันทนา ทองเล่ม - กรมหม่อนไหม
ชื่อเรื่อง: เปรียบเทียบปริมาณสารออกฤทธิ์ในใบหม่อนทำชาแต่ละฤดูกาล
ชื่อเรื่อง (EN): Comparison of active ingredient in mulberry leaf for each season
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: วันทนา ทองเล่ม
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Wanthana Thonglem
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. กรมหม่อนไหม
บทคัดย่อ: หม่อน (Morus spp.) พืชที่ใช้ใบเป็นเครื่องดื่มบำรุงสุขภาพและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เนื่องจากมีกรดอะมิโน ที่จำเป็นต่อร่างกายและมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญหลายชนิด เพื่อเป็นประโยชน์ต่อการเลือกใช้ใบหม่อนมาแปรรูป เป็นชาใบหม่อน จึงได้ศึกษาปริมาณสารออกฤทธิ์ในใบหม่อนทำชาแต่ละฤดูกาล โดยดำเนินการทดลองที่ศูนย์หม่อนไหม เฉลิมพระเกียรติฯ แพร่ ระหว่าง ปี 2556 – 2559 ในหม่อนพันธุ์บุรีรัมย์ 60 ที่มีอายุ 8 ปี โดยเก็บตัวอย่างใบหม่อนใน 3 ฤดูกาล คือ ฤดูร้อน (มีนาคม) ฤดูฝน (สิงหาคม) และฤดูหนาว (ธันวาคม) เพื่อวิเคราะห์หาปริมาณสารออกฤทธิ์ โดย วิเคราะห์ปริมาณ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน เส้นใย เคอซิตีน รูติน และ total polyphenol ผลการทดลองพบว่า คาร์โบไฮเดรต ปริมาณเส้นใย เคอซิตีน รูติน และ total polyphenol มีปริมาณสูงในช่วงฤดูฝน โดยมีค่า 64.5, 14.4 กรัม/100 กรัม 67.19, 106.59 มิลลิกรัม/กิโลกรัม และ 13.86 มิลลิกรัม/กรัม ตามลำดับ และในบางปีที่มีปริมาณสาร ออกฤทธิ์สูงในฤดูร้อนและฤดูหนาว เช่น โปรตีน ไขมัน และในบางปีของ เคอซิตีน รูติน และ total polyphenol โดยมี ค่า 24.45, 6.06 กรัม/100 48.29, 112.71 มิลลิกรัม/กิโลกรัม และ 15.39 มิลลิกรัม/กรัม ตามลำดับ
บทคัดย่อ (EN): Abstract is in the attached file.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: https://qsds.go.th/newosrd/wp-content/uploads/sites/115/2019/07/2561-7.pdf
เผยแพร่โดย: กรมหม่อนไหม
คำสำคัญ: รูติน
คำสำคัญ (EN): Total polyphenol
หมวดหมู่:
  1. TARR::พืช::อื่นๆ::หม่อน
  2. 276
หมวดหมู่ AGRIS: A50 การวิจัยทางการเกษตร (Agricultural research)
เจ้าของลิขสิทธิ์: กรมหม่อนไหม
รายละเอียด: Submitted by Admin กรมหม่อนไหม (qsds@tarr.arda.or.th) on 2020-03-26T08:11:48Z No. of bitstreams: 1 license_rdf: 811 bytes, checksum: 53b05846eb6eeb1c33891ab08e36a383 (MD5)
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

วันทนา ทองเล่ม. "เปรียบเทียบปริมาณสารออกฤทธิ์ในใบหม่อนทำชาแต่ละฤดูกาลComparison of active ingredient in mulberry leaf for each season". กรมหม่อนไหม. 2559

วันทนา ทองเล่ม. "เปรียบเทียบปริมาณสารออกฤทธิ์ในใบหม่อนทำชาแต่ละฤดูกาลComparison of active ingredient in mulberry leaf for each season". กรมหม่อนไหม. 2559. Print.



TARR Wordcloud:
เปรียบเทียบปริมาณสารออกฤทธิ์ในใบหม่อนทำชาแต่ละฤดูกาล
วันทนา ทองเล่ม
กรมหม่อนไหม
2559
กรมหม่อนไหม
การระบุเครื่องหมายโมเลกุลที่สัมพันธ์กับกลไกการตอบสนองต่อความเค็มของหม่อน การติดตามตรวจสอบสารกลุ่มโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในอากาศริมถนนโดยใช้ใบไม้ในเขตจังหวัดนนทบุรี การสร้างหม่อน Tetraploid จากหม่อนที่มีความต้านทานโรครากเน่า การประเมินและคัดเลือกหม่อนลูกผสมชั่วที่หนึ่งเพื่อการปรับปรุงพันธุ์ การวิเคราะห์ปริมาณสารออกฤทธิ์ในสมุนไพรไทยโดยใช้แสงอินฟราเรดย่านใกล้ (Near infrared spectroscopy) วิเคราะห์สารออกฤทธิ์ในชาหม่อน การวิเคราะห์ปริมาณสารฟีนอลิคและสารต้านอนุมูลอิสระในใบหม่อน 2 สายพันธุ์ การเปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในใบเชียงดา ปริมาณสารออกฤทธิ์ของผลไม้ตระกูลส้มที่ปลูกในภาคใต้ การศึกษากระบวนการผลิตและคุณสมบัติของชาใบย่านาง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair