สืบค้นงานวิจัย
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ฝั่งถั่วแห้งที่เสริมสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยการดึงน้ำออกวิธีออสโมซิสร่วมกับการทำแห้ง
วิชมณี ยืนยงพุทธกาล - มหาวิทยาลัยบูรพา
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาผลิตภัณฑ์ฝั่งถั่วแห้งที่เสริมสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยการดึงน้ำออกวิธีออสโมซิสร่วมกับการทำแห้ง
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: วิชมณี ยืนยงพุทธกาล
บทคัดย่อ: C ความดัน 36 cmHg เท่ากับ 580 และ 697 นาที ตามลำดับ โดยพบว่า ฝรั่งกึ่งแห้งที่ผ่านการออสโมซิสมีปริมาณน้ำตาลทั้งหมด แคลเซียม และเหล็ก มากกว่าฝรั่งกึ่งแห้งที่ไม่ผ่านการออสโมซิส รวมถึงได้รับคะแนนความชอบโดยรวมมากกว่าซึ่งอยู่ในระดับชอบปานกลาง (p<0.05) ผลิตภัณฑ์ฝรั่งกึ่งแห้งที่พัฒนาได้มีความปลอดภัยสำหรับการบริโภค เมื่อเก็บรักษาไว้อย่างน้อย 1 เดือน ที่อุณหภูมิห้อง
บทคัดย่อ (EN): 0.05). The developed product was safely to consumer when stored at room temperature for at least 1 month.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยบูรพา
คำสำคัญ: วิธีออสโมซิส
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยบูรพา
รายละเอียด: 0.05). The developed product was safely to consumer when stored at room temperature for at least 1 month.
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

วิชมณี ยืนยงพุทธกาล. "การพัฒนาผลิตภัณฑ์ฝั่งถั่วแห้งที่เสริมสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยการดึงน้ำออกวิธีออสโมซิสร่วมกับการทำแห้ง". มหาวิทยาลัยบูรพา. 2558

วิชมณี ยืนยงพุทธกาล. "การพัฒนาผลิตภัณฑ์ฝั่งถั่วแห้งที่เสริมสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยการดึงน้ำออกวิธีออสโมซิสร่วมกับการทำแห้ง". มหาวิทยาลัยบูรพา. 2558. Print.



TARR Wordcloud:
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ฝั่งถั่วแห้งที่เสริมสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยการดึงน้ำออกวิธีออสโมซิสร่วมกับการทำแห้ง
วิชมณี ยืนยงพุทธกาล
มหาวิทยาลัยบูรพา
2558
การทดสอบถั่วเขียวพันธุ์ต่างๆ ผลของวิธีการทำแห้งต่อความสามารถในการต้านออกซิเดชันของสาหร่ายสไปรูลินา การวิเคราะห์การทำแห้งหน่อไม้ไผ่ตงโดยเครื่องอบแห้งชนิดถาด การอบแห้งมันฝรั่งแผ่นโดยใช้น้ำมันแลกเปลี่ยนความร้อน ผลของกระบวนการทำแห้งและสภาวะการเก็บรักษาต่อคุณสมบัติทางด้านกายภาพและเชิงหน้าที่ของใยอาหารผงจากเปลือกชั้นในของส้มโอ การพัฒนาผลิตภัณฑ์เทมเป้จากถั่วชนิดต่างๆ การวิเคราะห์หาสารพิษตกค้างในน้ำอ่างเก็บน้ำหมานตอนบนโดยเทคนิคโครมาโทรกราฟฟี่ของเหลวสมรรถนะสูง การใช้เมล็ดถั่วมะแฮะบดเสริมด้วยกรดอมิโนสังเคราะห์ในอาหารสุกร การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมทองม้วนเสริมถั่วเหลืองและฟักทอง การทดสอบประสิทธิภาพของสารเคมีบางชนิดต่อโรคราน้ำค้างของถั่วเหลือง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair