สืบค้นงานวิจัย
โครงการวิจัยและพัฒนาเศษเหลือใช้จากไหมเพื่อการแปรรูป
ธเนศ จันทน์เทศ 1 นัทธมน หาญศักดิ์ 1 สุกานดา คำปลิว 1 มณฑิรา มณฑาทอง 2 สุทธจิตติมา สุทธชนะ 1เยาวภา สุกฤตานนท์ 1 จุฑารัตน์ จามกระโทก 1 วรรนภา วีระภักดี 1 สุธิรา ยอดดี 1 สุชาติ จุลพูล 1 - กรมหม่อนไหม
ชื่อเรื่อง: โครงการวิจัยและพัฒนาเศษเหลือใช้จากไหมเพื่อการแปรรูป
ชื่อเรื่อง (EN): Usage of By-product from Silk Production Process
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ธเนศ จันทน์เทศ 1 นัทธมน หาญศักดิ์ 1 สุกานดา คำปลิว 1 มณฑิรา มณฑาทอง 2 สุทธจิตติมา สุทธชนะ 1เยาวภา สุกฤตานนท์ 1 จุฑารัตน์ จามกระโทก 1 วรรนภา วีระภักดี 1 สุธิรา ยอดดี 1 สุชาติ จุลพูล 1
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. 1สถาบันหม่อนไหมแห่งชาติเฉลิมพระเกียรติฯ, 2คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น
บทคัดย่อ: การศึกษาวิจัยและพัฒนาเศษเหลือใช้จากไหมเพื่อการแปรรูปเพื่อให้ได้เทคโนโลยีเป็นผลิตภัณฑ์จากวัสดุเหลือใช้ เช่น เปลือกไข่ไหม การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากผงไหม ได้ผลิตครีมรองพื้นจากผงไหม (โปรตีนไหม) จำนวน 1 ผลิตภัณฑ์ เมื่อทดสอบความพึงพอใจของผู้บริโภคได้รับคะแนนดีถึงดีมาก ส่วนการวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีของผีเสื้อไหมพบว่าผีเสื้อไหมบ้าน และไหมป่าอีรี่เพศเมียมากที่สุด มีโปรตีนเฉลี่ยร้อยละ 75.83 และร้อยละ 73.91 ตามลำดับ เมื่อวิเคราะห์องค์ประกอบ amino acid ผีเสื้อไหมบ้านมีองค์ประกอบ amino acid สูงที่สุดเรียงตามลำดับดังนี้ Glutamic acid, Aspartic acid, และ Alanic คิดเป็นร้อยละ 45.10, 29.56, และ 29.16 ส่วนผีเสื้อไหมป่าประกอบด้วย Alanic, Glutamic acid และAspartic acid คิดเป็นร้อยละ 42.09, 40.27, และ 35.92 ตามลำดับ การวิเคราะห์เปลือกไข่ไหมบ้านมีโปรตีนเฉลี่ยร้อยละ 86.6 เปลือกไข่ไหมป่ามีโปรตีนเฉลี่ยร้อยละ 95.6 ส่วนไข่ไหมที่ยังไม่ฟักพบว่า ไข่ไหมบ้าน และไข่ไหมป่าอีรี่มีโปรตีนเฉลี่ยร้อยละ 66.1 และร้อยละ 68.65 ตามลำดับ ซึ่งไม่พบสารตกค้างประเภทฟอร์มาลีนและไม่พบสารมีพิษอย่างอื่นในตัวอย่างเปลือกไข่ไหม ทางด้านการแปรรูปได้นำเปลือกไข่ไหมบ้านไปแปรรูปเป็นส่วนประกอบในการผลิตโคลนขัดผิว ได้ผลิตภัณฑ์ต้นแบบ 4 ชนิด ซึ่งได้นำไปทดสอบความพึงพอใจของผู้ใช้ พบว่าผลิตภัณฑ์จากเกลือ+เปลือกไข่ 30 เปอร์เซ็นต์ ทดสอบความพึงพอใจของผู้บริโภคชอบมาก ดังนั้นการใช้เศษเหลือใช้จากไหมเป็นสิ่งที่น่าจะนำมาเป็นแนวทางในการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆที่เป็นประโยชน์ และเป็นการเพิ่มมูลค่าเศษเหลือใช้จากไหมมากขึ้น
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: https://qsds.go.th/newosrd/wp-content/uploads/sites/115/2021/08/2553-13.pdf
เผยแพร่โดย: กรมหม่อนไหม
คำสำคัญ: แปรรูป
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ธเนศ จันทน์เทศ 1 นัทธมน หาญศักดิ์ 1 สุกานดา คำปลิว 1 มณฑิรา มณฑาทอง 2 สุทธจิตติมา สุทธชนะ 1เยาวภา สุกฤตานนท์ 1 จุฑารัตน์ จามกระโทก 1 วรรนภา วีระภักดี 1 สุธิรา ยอดดี 1 สุชาติ จุลพูล 1. "โครงการวิจัยและพัฒนาเศษเหลือใช้จากไหมเพื่อการแปรรูปUsage of By-product from Silk Production Process". กรมหม่อนไหม. 2553

ธเนศ จันทน์เทศ 1 นัทธมน หาญศักดิ์ 1 สุกานดา คำปลิว 1 มณฑิรา มณฑาทอง 2 สุทธจิตติมา สุทธชนะ 1เยาวภา สุกฤตานนท์ 1 จุฑารัตน์ จามกระโทก 1 วรรนภา วีระภักดี 1 สุธิรา ยอดดี 1 สุชาติ จุลพูล 1. "โครงการวิจัยและพัฒนาเศษเหลือใช้จากไหมเพื่อการแปรรูปUsage of By-product from Silk Production Process". กรมหม่อนไหม. 2553. Print.



TARR Wordcloud:
โครงการวิจัยและพัฒนาเศษเหลือใช้จากไหมเพื่อการแปรรูป
ธเนศ จันทน์เทศ 1 นัทธมน หาญศักดิ์ 1 สุกานดา คำปลิว 1 มณฑิรา มณฑาทอง 2 สุทธจิตติมา สุทธชนะ 1เยาวภา สุกฤตานนท์ 1 จุฑารัตน์ จามกระโทก 1 วรรนภา วีระภักดี 1 สุธิรา ยอดดี 1 สุชาติ จุลพูล 1
กรมหม่อนไหม
2553
กรมหม่อนไหม
โครงงานวิจัยและพัฒนาเศษเหลือใช้จากไหมเพื่อการแปรรูป โครงการวิจัยเพื่อพัฒนาเครื่องสาวไหมเส้นพุ่ง (ใช้แรงคน) โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่าจากเศษเหลือของการแปรรูปปลาสวาย การพัฒนา เทคโนโลยีสะอาดและการใช้ประโยชน์เศษเหลือจากการผลิตไหม ในการผลิตโปรตีนไหม และผลิตภัณฑ์ สู่อุตสาหกรรมชุมชน โครงการวิจัยและพัฒนาอารักขาไหม การใช้รังสีแกมมาเพื่อเพิ่มผลผลิตของไหมพันธุ์ไทย การวิจัยและพัฒนากั้งตั๊กแตนเพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ การยับยั้งการเพิ่มจำนวนไวรัสนิวคลีโอโพลีฮีโดร (NPV) ของไหม โดยใช้ double-strand RNA interference การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร การศึกษาลักษณะประจำพันธุ์ของไหมพันธุ์ใหม่ A10 และ A11
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair