สืบค้นงานวิจัย
ศักยภาพการผลิตไก่พื้นเมืองอินทรีย์ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย
จิตติมา กันตนามัลลกุล - มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช
ชื่อเรื่อง: ศักยภาพการผลิตไก่พื้นเมืองอินทรีย์ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย
ชื่อเรื่อง (EN): Potential of Organic Native Chicken Production in Northeastern Thailand
บทคัดย่อ: การวิจัยในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา 1) สถานการณ์การผลิตไก่พื้นเมืองอินทรีย์ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ 2) การจัดการการผลิตไก่พื้นเมืองอินทรีย์ตามแนวทางการผลิตปศุสัตว์อินทรีย์ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ 3) ความต้องการและข้อเสนอแนะในการผลิตไก่พื้นเมืองอินทรีย์ของเกษตรกรในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และ 4) แนวทางการผลิตไก่พื้นเมืองอินทรีย์ของประเทศไทย กลุ่มตัวอย่าง ได้แก่ กลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่พื้นเมืองอินทรีย์ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือที่ขึ้นทะเบียนกับกรมปศุสัตว์ จำนวน 231 ราย และเจ้าหน้าที่ปศุสัตว์ที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการผลิตปศุสัตว์อินทรีย์ในเขตภาคตะวันออกเฉียงเหนือ จำนวน 6 ราย เก็บรวบรวมข้อมูลโดยการสืบค้นข้อมูลทุติยภูมิ การสัมภาษณ์โดยใช้แบบสัมภาษณ์ นำเสนอผลการศึกษาในการสัมมนาและรับฟังความคิดเห็น วิเคราะห์ข้อมูลเชิงพรรณนา ผลการวิจัยพบว่า 1) การผลิตปศุสัตว์อินทรีย์ดำเนินการตั้งแต่ปี พ.ศ. 2549 โดยในปี พ.ศ. 2553 มีเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่พื้นเมืองอินทรีย์ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือที่ขึ้นทะเบียนกับกรมปศุสัตว์ จำนวน 956 ราย ระดับการพัฒนาอยู่ที่ระดับ 1, 2 และ 3 จากการสัมภาษณ์เกษตรกรและเจ้าหน้าที่ พบว่า 2) เกษตรกรปฏิบัติตามข้อกำหนดการผลิตปศุสัตว์อินทรีย์ มกษ. 9000 เล่ม 2-2554 เกี่ยวกับแหล่งที่มาของสัตว์ การปรับเปลี่ยนระบบการผลิตให้เป็นระบบปศุสัตว์อินทรีย์ การจัดการด้านสุขภาพสัตว์ การจัดการฟาร์ม การขนส่งสัตว์ และการฆ่าสัตว์ โรงเรือนและการเลี้ยงปล่อย และ การจัดการของเสีย ยกเว้นข้อกำหนดในเรื่องอาหารสัตว์และการจัดเก็บบันทึกข้อมูล ที่เกษตรกรส่วนใหญ่ไม่สามารถปฏิบัติ 3) เกษตรกรมีความต้องการและข้อเสนอแนะด้านพันธุ์ไก่พื้นเมือง อาหารอินทรีย์ การจัดการสุขภาพสัตว์ การจัดการฟาร์ม และการตลาด ส่วน 4) แนวทางการพัฒนา ได้แก่ ความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักการผลิตปศุสัตว์อินทรีย์ การรวมกลุ่มและการสร้างเครือข่าย การพัฒนามาตรฐานปศุสัตว์อินทรีย์ นโยบายรัฐ การสนับสนุนด้านปัจจัยการผลิต การสร้างแรงจูงใจด้านราคา คำสำคัญ ศักยภาพการผลิต ไก่พื้นเมืองอินทรีย์ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
บทคัดย่อ (EN): The objectives of this study were to study 1) the current status of organic native chicken in northeastern Thailand, 2) the production management for native chicken production under the Organic Livestock Standard, 3) the requirements and suggestions of farmers for native chicken production under the Organic Livestock Standard, and 4) the development of organic native chicken production system in Thailand. Samples were 231 farmers who registered with the Department of Livestock Development in northeastern Thailand. The data were collected through literature review, interview and final stage in seminar. Data were analyzed by descriptive. The result showed that 1) organic livestock production have been done since 2006. In 2010, there were 956 farmers who registered with the Department of Livestock Development in northeastern Thailand. Levels of organic native chicken production of these farmers were level 1, 2 and 3. The results from interview showed that 2) farmers could produce native chicken in six components of farm management under TAS 9000 part 2-2011, namely: animal source; conversion period to organic livestock production; animal health management; husbandry practices, transport and slaughter; housing and living conditions; and environmental management. Farmers cloud not produce native chicken in two components of farm management under TAS 9000 part 2-2011, namely animal feed, and recordkeeping. 3) There were some requirements and suggestions for farmers about native chicken breeds, organic feed suppliers, knowledge of animal health management, knowledge farm management, and marketing for organic products. 4) The development of organic native chicken production system in Thailand were knowledge and understanding organic livestock production principles, farmers’ groups and network formation, improvisation of organic standards, government’s policy, supporting resources, and price motivation. Keywords: Potential of production, Thai native chicken, Organic livestock standard
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช
คำสำคัญ: ไก่พื้นเมืองอินทรีย์
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

จิตติมา กันตนามัลลกุล. "ศักยภาพการผลิตไก่พื้นเมืองอินทรีย์ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทยPotential of Organic Native Chicken Production in Northeastern Thailand". มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช. 2555

จิตติมา กันตนามัลลกุล. "ศักยภาพการผลิตไก่พื้นเมืองอินทรีย์ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทยPotential of Organic Native Chicken Production in Northeastern Thailand". มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช. 2555. Print.



TARR Wordcloud:
ศักยภาพการผลิตไก่พื้นเมืองอินทรีย์ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย
จิตติมา กันตนามัลลกุล
มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช
30 กันยายน 2555
การศึกษาภูมิปัญญาการเลี้ยงไก่พื้นเมืองในประเทศไทย การยอมรับมาตรฐานฟาร์มผึ้งของเกษตรกรในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย การศึกษาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในอดีตของภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทยโดยการวิเคราะห์วงปีไม้ การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอ้อยในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย คุณค่าเชิงสุขภาพของเห็ดกินได้ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ผลกระทบของความหลากหลายของสภาพแวดล้อมต่อการผลิตอ้อยในภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย การปรับปรุงการผลิตข้าวหอมด้วยระบบเกษตรอินทรีย์สำหรับพื้นที่ภาคกลางของประเทศไทย ความหลากหลายพันธุ์ข้าวพื้นเมืองและการอนุรักษ์ของชุมชนในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร การคัดเลือกพันธุ์อ้อยที่มีศักยภาพในการให้ผลผลิตที่ดีในเขตภาคเหนือตอนล่าง ภาคกลางตอนบน และภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair