สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาความคิดเห็นของโรงงานแปรรูปกุ้งทะเลที่มีต่อมาตรฐาน ASEAN Shrimp GAP สำหรับการเพาะเลี้ยงกุ้งทะเลในประเทศไทย
ชุติมา โพธิ์ขุน - กรมประมง
ชื่อเรื่อง: การศึกษาความคิดเห็นของโรงงานแปรรูปกุ้งทะเลที่มีต่อมาตรฐาน ASEAN Shrimp GAP สำหรับการเพาะเลี้ยงกุ้งทะเลในประเทศไทย
ชื่อเรื่อง (EN): Study on Opinions of Marine Shrimp Processing Plants towards the ASEAN Shrimp GAP for Marine Shrimp Culture in Thailand
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ชุติมา โพธิ์ขุน
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Chutima Pokhun
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. กรมประมง
บทคัดย่อ: การศึกษาความคิดเห็นของโรงงานแปรรูปกุ้งทะเลที่มีต่อมาตรฐานการเพาะเลี้ยงกุ้งอาเซียน มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความรับรู้ ความเข้าใจและความคิดเห็นของโรงงานแปรรูปกุ้งทะเลต่อมาตรฐานการเพาะเลี้ยงกุ้งอาเซียน และเพื่อสร้างความรู้ ความเข้าใจของข้อจำกัดมาตรฐานการเพาะเลี้ยงกุ้งอาเซียนและความเป็นไปได้ที่มาตรฐานดังกล่าวจะเป็นที่ยอมรับให้เป็นมาตรฐานสำหรับเกษตรกรที่ทำฟาร์มเพาะเลี้ยงกุ้งทะเลของไทยนำไปดำเนินการ กลุ่มเป้าหมายของการศึกษาคือโรงงานแปรรูปกุ้งทะเลที่เป็นสมาชิกของสมาคมผู้ผลิตอาหารแช่เยือกแข็งไทยจำนวน ๗๘ โรงงาน ผู้ศึกษาส่งแบบสอบถามแบบทำด้วยตัวเองไปยังโรงงานเหล่านั้นทางไปรษณีย์ ซึ่งมีผู้ส่งแบบสอบถามกลับมาจำนวน ๔๒ ราย แต่สามารถนำข้อมูลไปใช้ในการศึกษาได้จำนวน ๒๙ แบบสอบถาม และผู้ตอบแบบสอบถาม ๖ รายถูกคัดเลือกเป็นตัวแทน โดยเกณฑ์การพิจารณาคัดเลือกจากความรู้ ความเข้าใจในมาตรฐานการเพาะเลี้ยงกุ้งอาเซียนและขนาดโรงงานเพื่อทำการสัมภาษณ์เชิงลึกเพิ่มเติม ข้อมูลที่ได้มีการวิเคราะห์เชิงปริมาณโดยใช้ร้อยละ ตารางไขว้ และการวิเคราะห์เชิงคุณภาพ ผลการศึกษาพบว่ามีผู้ตอบแบบสอบถามจำนวนร้อยละ ๔๔.๔ ที่เคยได้ยินหรือมีความรู้เกี่ยวกับมาตรฐานการเพาะเลี้ยงกุ้งอาเซียนและในกลุ่มนี้ส่วนมาก (๖๖.๗%) คิดว่ามาตรฐานการเพาะเลี้ยงกุ้งอาเซียนจะเกิดประโยชน์ต่อโรงงานแปรรูปเองเพราะว่ามาตรฐานการเพาะเลี้ยงกุ้งอาเซียนจะช่วยปรับปรุงคุณภาพของกุ้งไทยและช่วยส่งเสริมการค้าขายกุ้งทะเลในกลุ่มประเทศสมาชิกอาเซียน ขณะที่มีผู้ตอบแบบสอบถามร้อยละ ๓๓.๓ ไม่เห็นประโยชน์ของมาตรฐานการเพาะเลี้ยงกุ้งอาเซียนโดยเหตุผลหลักเนื่องจากมาตรฐานนี้ยังไม่ได้รับการยอมรับจากผู้ซื้อในต่างประเทศ ผู้ตอบแบบสอบถามกลุ่มนี้ร้อยละ 60 มีความเห็นว่ามีความเป็นไปได้ที่มาตรฐานการเพาะเลี้ยงกุ้งอาเซียนจะเป็นมาตรฐานที่ได้รับการยอมรับจากผู้ซื้อในต่างประเทศประเทศได้เป็นอย่างดีแต่จำเป็นต้องอาศัยความร่วมมือระหว่างประเทศสมาชิก ASEAN ที่เป็นผู้ส่งออกกุ้งในการเผยแพร่มาตรฐานการเพาะเลี้ยงกุ้งอาเซียนแก่ผู้ซื้อ การศึกษาเสนอแนะว่าหากประเทศไทยจะยังคงเผยแพร่มาตรฐานการเพาะเลี้ยงกุ้งอาเซียนให้แก่ผู้ทำฟาร์มกุ้งทะเลนำไปปฏิบัติมีความจำเป็นที่จะต้องประชาสัมพันธ์มาตรฐานดังกล่าวให้แก่กลุ่มโรงงานแปรรูปกุ้งทะเลให้มากยิ่งขึ้น จากเดิมที่มุ่งเน้นไปยังกลุ่มผู้ทำฟาร์มกุ้งทะเล นอกจากนี้ มาตรฐานการเพาะเลี้ยงกุ้งอาเซียนจำเป็นต้องได้รับการปรับปรุงเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องเพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้ซื้อในต่างประเทศ การนำมาตรฐานการเพาะเลี้ยงกุ้งอาเซียนมาใช้ในประเทศไทยและในประเทศสมาชิกอาเซียนจะทำให้โรงงานแปรรูปสามารถหาวัตถุดิบกุ้งมาใช้ในโรงงานได้สะดวกขึ้นทั้งจากฟาร์มกุ้งทะเลในประเทศไทยและประเทศสมาชิกอาเซียนแต่ประเทศไทยจำเป็นต้องมีมาตรการที่เหมาะสมเพื่อให้มั่นใจว่าโรงงานแปรรูปไทยจะซื้อวัตถุดิบกุ้งที่ผลิตได้จากฟาร์มกุ้งทะเลในประเทศก่อน
บทคัดย่อ (EN): A Study on opinions of marine shrimp processing plants towards the ASEAN Shrimp GAP has its main objectives to assess the expectation and limitation of the marine shrimp processing plant in purchasing of raw shrimp products supplied by farms certified under ASEAN Shrimp GAP and/or alignment of the standards to propose the strategic plans for marine shrimp processing plants and policy maker in order to ensure that ASEAN Shrimp GAP is really needed by the country of destination. There were 78 marine shrimp processing plants in Thailand listed as members of Thai Frozen Food Association were selected as target population and self-administered questionnaires were mailed to them as a mean of collecting data. The total of 42 mailed questionnaires were returned and data from 29 questionnaires were analyzed. Six respondents who answered questionnaire were selected, representing sizes of the processing plants and knowledge about the ASEAN Shrimp GAP, for additional in-depth interview. Data were analyzed quantitatively, using percentage and cross tabulation, and qualitatively. Results of the study showed that only 44.4 percent of the respondents heard or had knowledge about the ASEAN Shrimp GAP and most of them (66.7 percent) thought that the standard could be of benefits to the processing plants. This was because the ASEAN Shrimp GAP could improve quality of Thai shrimp and facilitate shrimp trade among the ASEAN countries, among the others. Those who saw no benefit of the ASEAN Shrimp GAP (33.3 percent) cited the main reason that the standard was still not recognized by the international buyers. About 60 percent of the respondents believed that it is possible for the ASEAN Shrimp GAP to become the standard which was recognized by most international buyers but it would need cooperation among the ASEAN member states which export marine shrimp products on promoting the ASEAN Shrimp GAP standard to the buyers. The study recommended that if Thailand still wants to promote the ASEAN Shrimp GAP among the marine shrimp farmers, it will need to promote the standard more among the marine shrimp processing plants instead of focusing only on the marine shrimp farmers and the standard is needed to continuously adjust to the needs of the international buyers. The adoption of ASEAN Shrimp GAP by the shrimp farmers in Thailand and in other ASEAN Member States would facilitate Thai processing plants in acquiring raw shrimp from Thai shrimp farms as well as from other AMS shrimp farms because of the equal quality insured by the ASEAN Shrimp GAP. In this regard, Thailand may need to have proper measures to make sure that shrimp from Thai farms is the first priority for purchasing by Thai processing plants
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมประมง
คำสำคัญ: ความคิดเห็น
คำสำคัญ (EN): opinion
หมวดหมู่:
  1. TARR::ประมง หรือ สัตว์น้ำ
  2. 301
หมวดหมู่ AGRIS:
  1. M การประมงและการเพาะเลี้ยงพืชและเลี้ยงสัตว์น้ำ (Aquatic sciences and fisheries)::M01 การประมง และการเพาะเลี้ยงพืชและสัตว์น้ำ – ในด้านทั่วๆ ไป (Fisheries and aquaculture - General aspects)
  2. 83
เจ้าของลิขสิทธิ์: กรมประมง
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ชุติมา โพธิ์ขุน. "การศึกษาความคิดเห็นของโรงงานแปรรูปกุ้งทะเลที่มีต่อมาตรฐาน ASEAN Shrimp GAP สำหรับการเพาะเลี้ยงกุ้งทะเลในประเทศไทย Study on Opinions of Marine Shrimp Processing Plants towards the ASEAN Shrimp GAP for Marine Shrimp Culture in Thailand". กรมประมง. 2561

ชุติมา โพธิ์ขุน. "การศึกษาความคิดเห็นของโรงงานแปรรูปกุ้งทะเลที่มีต่อมาตรฐาน ASEAN Shrimp GAP สำหรับการเพาะเลี้ยงกุ้งทะเลในประเทศไทย Study on Opinions of Marine Shrimp Processing Plants towards the ASEAN Shrimp GAP for Marine Shrimp Culture in Thailand". กรมประมง. 2561. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาความคิดเห็นของโรงงานแปรรูปกุ้งทะเลที่มีต่อมาตรฐาน ASEAN Shrimp GAP สำหรับการเพาะเลี้ยงกุ้งทะเลในประเทศไทย
ชุติมา โพธิ์ขุน
กรมประมง
2561
กรมประมง
ชุดโครงการวิจัยและพัฒนาการเพาะเลี้ยงกุ้งทะเล ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับความพร้อมในการเข้าสู่ระบบการผลิตตามมาตรฐานสินค้าเกษตรการปฏิบัติทางการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ดี สำหรับฟาร์มเลี้ยงกุ้งทะเล (มกษ. 7401-2562) ของเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งทะเลในพื้นที่จั การเพาะเลี้ยงปูม้าในบ่อดินแบบครบวงจร โครงการฝึกอบรมและถ่ายทอดเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงปลากะพงขาว ผลของการใช้ระบบบำบัดน้ำแบบ skimmer ต่อการเปลี่ยนแปลงปริมาณ แบคทีเรียและต่อการอนุบาลกุ้งทะเล การพัฒนาศักยภาพของโคพีพอดทะเลเพื่อเป็นอาหารที่มีชีวิตสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ การพัฒนาระบบการจัดการออกซิเจนสำหรับการทำฟาร์มกุ้งทะเลโดยใช้เครื่องเติมอากาศแบบปิด ความพร้อมในการเข้าสู่ระบบมาตรฐานการปฏิบัติทางการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ดี (GAP) สำหรับฟาร์มเลี้ยงปลานิล ของเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาในกระชังจังหวัดแพร่ ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจในการเข้าสู่มาตรฐานสินค้าเกษตร มกษ. 7401-2562 : การปฏิบัติทางการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ดีสำหรับฟาร์มเลี้ยงกุ้งทะเลของเกษตรกร ผู้เลี้ยงกุ้งทะเลจังหวัดพังงา การเพาะเลี้ยงกล้วยไม้ป่าเพื่อการอนุรักษ์พันธุกรรมอย่างยั่งยืน
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair