สืบค้นงานวิจัย
ผลของไคโตซานความเข้มข้นต่ำต่อคุณภาพการเก็บรักษาชมพู่ พันธุ์ทองสามสี
ปรางค์ทอง กวานห้อง - มหาวิทยาลัยขอนแก่น
ชื่อเรื่อง: ผลของไคโตซานความเข้มข้นต่ำต่อคุณภาพการเก็บรักษาชมพู่ พันธุ์ทองสามสี
ชื่อเรื่อง (EN): Effect of low concentration of chitosan on storage quality of rose apple cv. Thong Sam Sri
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ปรางค์ทอง กวานห้อง
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Prangthong Kwanhong
ผู้ร่วมงาน / ผู้ร่วมวิจัย: เบญจมาส รัตนชินกร
ผู้ร่วมงาน / ผู้ร่วมวิจัย (EN): Benjamas Ratanachinakorn
คำสำคัญ:
  1. ไคโตซาน
  2. ชมพู่
  3. พันธุ์ทองสามสี
  4. คุณภาพการเก็บรักษา
คำสำคัญ (EN):
  1. chitosan
  2. rose apple
  3. cv. Thong Sam Sri
  4. storage quality
บทคัดย่อ: ศึกษาการใช้ไคโตซานความเข้มข้นต่ำต่อคุณภาพการเก็บรักษาผลชมพู่พันธุ์ทองสามสีทำโดยนำผลิตผลชมพู่ มาสเปรย์ด้วยน้ำสะอาดหรือสารละลายไคโตซานชนิด CH1 (ขนาดโมเลกุล 100,000 ดาลตัน) หรือ CH3 (ขนาดโมเลกุล 50,000 ดาลตัน) ความเข้มข้น 10 หรือ 50 ppm ก่อนนำไปบรรจุและเก็บรักษาที่ 12*ซ. เปรียบเทียบกับการไม่ล้างผลชมพู่ พบว่าวิธีการสเปรย์ด้วยสารละลายไคโตซานหรือน้ำในลักษณะเป็นละอองบนผิวของซมพู่ไม่ส่งผลเสียต่อคุณภาพการเก็บ รักษาชมพู่ อีกทั้งยังมีแนวโน้มในการช่วยลดการสูญเสียน้ำหนัก ชะลอการเปลี่ยนสีผล และรักษาความสด ทำให้ผลชมพู่ มีคุณภาพภายนอกเป็นที่ยอมรับได้ดีกว่าผลที่ไม่ถูกสเปรย์เมื่อเก็บรักษานาน 15 วัน
บทคัดย่อ (EN): Study on using the low concentration of chitosan on storage quality of rose apple cv. Thong Sam Sri. Rose apple fruits were sprayed with cleaned water or chitosan CH1 (MW 100,000 Daltons) or CH3(MW 50,000 Daltons) at concentration of 10 or 50 ppm before packing and storing at 12°C. Control was the unsprayed fruit. It was found that the rose apple fruit was sprayed with chitosan or water on the skin had not affected on the storage quality. It could also reduce the weight loss, delay the color change and maintain the freshness of fruits. Moreover, the fruit had the appearance quality better than control after stored for 15 days.
ปีเริ่มต้นงานวิจัย: 2556
ปีสิ้นสุดงานวิจัย: 2557
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=F_035.pdf&id=1563&keeptrack=6
ลิขสิทธิ์: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ปรางค์ทอง กวานห้อง. "ผลของไคโตซานความเข้มข้นต่ำต่อคุณภาพการเก็บรักษาชมพู่ พันธุ์ทองสามสีEffect of low concentration of chitosan on storage quality of rose apple cv. Thong Sam Sri". มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2557

ปรางค์ทอง กวานห้อง. "ผลของไคโตซานความเข้มข้นต่ำต่อคุณภาพการเก็บรักษาชมพู่ พันธุ์ทองสามสีEffect of low concentration of chitosan on storage quality of rose apple cv. Thong Sam Sri". มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 2557. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของไคโตซานความเข้มข้นต่ำต่อคุณภาพการเก็บรักษาชมพู่ พันธุ์ทองสามสี
ปรางค์ทอง กวานห้อง
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2557
เอกสารแนบ 1
เอกสารแนบ 2
ผลของการเคลือบเมล็ดพันธุ์ร่วมกับสารเรืองแสง Rhodamin-B ต่อคุณภาพหลังการเก็บรักษาในสภาพแวดล้อมที่ต่างกันของเมล็ดพันธุ์มะเขือเทศลูกผสม ผลของไคโตซานต่อคุณภาพหลังเก็บเกี่ยวและอายุการเก็บรักษาของ หน่อไม้ฝรั่ง ผลของสภาพการเก็บรักษาภายใต้สภาวะปิดความดันต่ำที่มีต่อคุณภาพเมล็ดพันธุ์ข้าวและแมลงในโรงเก็บ การศึกษาเพื่อพัฒนาคุณภาพการเก็บรักษาลำไยแห้ง ผลของไคโตซานและไทอะมีโทแซมต่ออายุการเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์ข้าวโพดเทียนบ้านเกาะ ผลของการห่อผลที่มีต่อคุณภาพของมะม่วงพันธุ์มหาชนก ผลของอุณหภูมิในการเก็บรักษาต่อการเปลี่ยนแปลงความหนืด ของข้าวพันธุ์ต่างๆ ผลของไคโตซานในการควบคุมโรค และผลผลิตของถั่วเหลืองสายพันธุ์แนะนำ ผลของการใช้โอโซนต่อคุณภาพของเนื้อปูม้านึ่งในระหว่างการเก็บรักษา โดยการแช่เย็น เทคโนโลยีการเพิ่มผลผลิตและคุณภาพดอกมะลิด้วยไคโตซาน

แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair