สืบค้นงานวิจัย
การตรวจหาจุลินทรีย์ก่อโรคในน้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม แหนม และไส้อั่ว ที่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร OTOP และเป็นที่นิยมของผู้บริโภคในอำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย
วิลาสินี จันทร์ลือ - มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย
ชื่อเรื่อง: การตรวจหาจุลินทรีย์ก่อโรคในน้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม แหนม และไส้อั่ว ที่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร OTOP และเป็นที่นิยมของผู้บริโภคในอำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย
ชื่อเรื่อง (EN): Determination of Microorganisms in Nam Prik Aong, Nam Prik Noom Sour Minced Pork and Sai Aua in OTOP Food
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: วิลาสินี จันทร์ลือ
บทคัดย่อ: การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจหาการปนเปื้อนจุลินทรีย์ก่อโรค ได้แก่ Salmonella sp., Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens, Escherichia coli จุลินทรีย์ทั้งหมด ยีสต์และรา และเพื่อประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางด้านจุลินทรีย์ตามเกณฑ์มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน จากตัวอย่างอาหาร 4 ชนิด คือ น้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม แหนม และไส้อั่ว
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย
คำสำคัญ: มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย-ก
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย
รายละเอียด: การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจหาการปนเปื้อนจุลินทรีย์ก่อโรค ได้แก่ Salmonella sp., Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens, Escherichia coli จุลินทรีย์ทั้งหมด ยีสต์และรา และเพื่อประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางด้านจุลินทรีย์ตามเกณฑ์มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน จากตัวอย่างอาหาร 4 ชนิด คือ น้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม แหนม และไส้อั่ว
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง


TARR Wordcloud:
การตรวจหาจุลินทรีย์ก่อโรคในน้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม แหนม และไส้อั่ว ที่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร OTOP และเป็นที่นิยมของผู้บริโภคในอำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย
มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย
2554
การศึกษาความสามารถในการผสมและความสามารถในการต้านทานโรคแอนแทรคโนสของลูกผสมข้ามชนิดของพริก ผลของน้ำมันตะไคร้ต่อไปปรสิตและจุลินทรีย์ก่อโรคในผึ้ง การจัดการความเสี่ยงในห่วงโซ่อุปทานสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ : กรณีศึกษาผลิตภัณฑ์ไส้อั่วลดไขมัน ทัศนคติของผู้บริโภคที่มีต่อสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ประเภทผลิตภัณฑ์จากผักตบชวาในเขตกรุงเทพมหานคร ความปลอดภัยทางด้านจุลชีววิทยาของอาหารในโรงเรียนแห่งหนึ่งในจังหวัดเชียงใหม่ การศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนการปลูกข้าวของเกษตรกรในพื้นที่องค์การบริหารส่วนตำบลท่าสาย อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย การเพาะเลี้ยงสาหร่ายสไปรูลินา (Spirulina platensis) ในน้ำเสียฟาร์มโคนมเพื่อใช้เป็นอาหารโคนม การจัดโครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวันในโรงเรียนประถมศึกษาจังหวัดนครนายกตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี พฤติกรรมของผู้บริโภคไอศกรีมสมุนไพร ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ ปัจจัยที่มีอิทธิต่อพฤติกรรมการซื้อผลิตภัณฑ์น้ำจิ้มไก่ของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร : กรณีศึกษาน้ำจิ้มไก่ตราแม่ประนอม
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก