สืบค้นงานวิจัย
ปริมาณสารประกอบฟีนอล ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์ของผักพื้นบ้านในจังหวัดพิษณุโลก
เกตุการ ดาจันทา - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง: ปริมาณสารประกอบฟีนอล ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์ของผักพื้นบ้านในจังหวัดพิษณุโลก
ชื่อเรื่อง (EN): Total phenolic compounds, antioxidant capacity and antimicrobial activity of indigenous vegetables in Phitsanulok province
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: เกตุการ ดาจันทา
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Katekan Dajanta
บทคัดย่อ: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปริมาณสารประกอบฟีนอลฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ DPPH และฤทธิ์ ต้านจุลินทรีย์ของผักพื้นบ้าน 47 ชนิด ใน 9 อำเภอของจังหวัดพิษณุโลก โดยนำส่วนที่กินได้ของผักมาทำให้แห้ง บดให้ละเอียดก่อนนำไปสกัดด้วยเมทานอลเข้มข้น 80% ด้วยวิธีมาเซอเรชันนาน 48 ชั่วโมง หลักจากนั้นตรวจวิเคราะห์การต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ทางชีวภาพของสารสกัด ผลการศึกษาพบว่าผักพื้นบ้านทั้ง 47 ชนิด มีองค์ประกอบของสารประกอบฟีนอลอยู่ระหว่าง 16.02 - 1,041.33 mg GAE/g dw โดยผักพื้นบ้านที่มีสารประกอบฟีนอลสูงที่สุด 5 อันดับแรก คือ ผักปู่ย่า ดอกสะเดา ผลมะกอก ผักแขยง และยอดมะกอก สำรับฤทธิทางชีวภาพพบว่าสารสกัดผักปู่ย่ามีฤทธิ์ ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ ต่อต้านเชื้อ S. aureus TISTR2329, M. luteus TISTR2374 และ P. aeruginosa TISTR2370 สูง
บทคัดย่อ (EN): This study aimed to evaluate total phenolic compounds, DPPH radical scavenging activity and antimicrobial activity of 47 edible indigenous vegetables in 9 districts of Phisanulok province. Edible part of vegetables were dried and grounded prior to extracting with 80% methanol by maceration method at room temperature for 48 hrs. After that the extracts were evaluated antioxidant and biological quality. The results found that total phenolic contents of 16.02 - 1,041.33 mg GAE/g dw were examined in these vegetables. The top 5 vegetables highest in total phenolic compounds were Phak Pu Ya, Dok Sa Dao, Ma Kok fruit, Phak Kha Yang, and Yod Ma Kok. For biological activity, the extract of Phak Pu Ya exhibited high potent all of antioxidant capacity and antimicrobial activity against to S. aureus TISTR2329, M. luteus TISTR2374 and P. aeruginosa TISTR2370.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 8
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=151_Hor381.pdf&id=3624&keeptrack=7
คำสำคัญ: จังหวัดพิษณุโลก
คำสำคัญ (EN): Phisanulok province
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

เกตุการ ดาจันทา. "ปริมาณสารประกอบฟีนอล ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์ของผักพื้นบ้านในจังหวัดพิษณุโลกTotal phenolic compounds, antioxidant capacity and antimicrobial activity of indigenous vegetables in Phitsanulok province". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2562

เกตุการ ดาจันทา. "ปริมาณสารประกอบฟีนอล ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์ของผักพื้นบ้านในจังหวัดพิษณุโลกTotal phenolic compounds, antioxidant capacity and antimicrobial activity of indigenous vegetables in Phitsanulok province". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2562. Print.



TARR Wordcloud:
ปริมาณสารประกอบฟีนอล ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์ของผักพื้นบ้านในจังหวัดพิษณุโลก
เกตุการ ดาจันทา
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2562
การศึกษาฤทธิ์ต้านการอักเสบและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของยาตารับริดสีดวงมหากาฬ ผลของกระบวนการหุงต้มต่อปริมาณของสารประกอบฟีนอล ลิกรวม อนุพันธุ์ของวิตามินอีและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในข้าวแดง และผลของข้าวแดงที่สุกแล้วต่อสภาวะเครียดออกซิเดชั่นในผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผลของกระบวนการหุงต้มต่อปริมาณของสารประกอบฟีนอลลิกรวม อนุพันธุ์ของวิตามินอีและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในข้าวแดง และผลของข้าวแดงที่สุกแล้วต่อสภาวะเครียดออกซิเดชั่นในผู้ป่วยโรคเบาหวาน การพัฒนาการผลิต Bioactive Fractions ที่มีฤทธิ์ต้านการกลายพันธุ์ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการสลายเซลล์ข้อเข่าจากการสกัดหยาบของลำไย ผลของกระบวนการหุงต้มต่อปริมาณของสารประกอบฟีนอลลิกรวม อนุพันธุ์ของวิตามินอีและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในข้าวแดง และผลของข้าวแดงที่สุกแล้วต่อสภาวะเครียดออกซิเดชั่นในผู้ป่วยโรคเบาหวาน (ต่อเนื่องปีที่ 2) การประเมินศักยภาพของพรรณไม้น้ำที่สร้างสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบฟีนอลเพื่อใช้เป็นสมุนไพรในการป้องกันโรคกุ้ง การพัฒนาการผลิต Bioactive Fractions ที่มีฤทธิ์ต้านการกลายพันธุ์ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการสลายเซลล์ข้อเข่าจากการสกัดหยาบของลำไย การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทจากสาหร่าย Nostoc commune และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ การศึกษาฤทธิ์ต้านการอักเสบ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ฤทธิ์เสริมภูมิคุ้มกันฤทธิ์ปกป้องเนื้อเยื่อประสาท และการพัฒนามาตรฐานของสารสกัดโปรตีนและโปรตีนไฮโดรไลเซทจากข้าวพันธุ์พื้นเมืองที่มีสี การศึกษาฤทธิ์ต้านการอักเสบ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ฤทธิ์เสริมภูมิคุ้มกัน ฤทธิ์ปกป้องเนื้อเยื่อประสาท และการพัฒนามาตรฐานของสารสกัดโปรตีน และโปรตีนไฮโดรไลเซทจากข้าวพันธุ์พื้นเมืองที่มีสี
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair