สืบค้นงานวิจัย
ผลของการเติม Lactobacillus plantarum BCC 65951 ต่อคุณค่าทางโภชนะของเปลือกข้าวโพด ฝักอ่อนหมัก
สิริพร อ่ำสุข - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง: ผลของการเติม Lactobacillus plantarum BCC 65951 ต่อคุณค่าทางโภชนะของเปลือกข้าวโพด ฝักอ่อนหมัก
ชื่อเรื่อง (EN): Effect of Lactobacillus plantarum BCC 65951 inoculant on nutritive value of baby corn husk silage
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สิริพร อ่ำสุข
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Siriporn Umsook
บทคัดย่อ: การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของ L. plantarum BCC 65951 ต่อคุณภาพการหมักและองค์ ประกอบทางเคมีของเปลือกข้าวโพดฝักอ่อนหมัก โดยแบ่งการทดลองออกเป็น 2 กลุ่ม คือ กลุ่มที่ 1 เปลือกข้าวโพดฝัก อ่อนหมักไม่เติมต้นเชื้อกลุ่มที่ 2 เปลือกข้าวโพดฝักอ่อนหมักเติมต้นเชื้อสด L. plantarum BCC 65951 สุ่มเก็บตัวอย่าง ที่ระยะเวลาการหมัก 21 วัน เพื่อวิเคราะห์คุณภาพการหมักและองค์ประกอบทางเคมี จากการศึกษาพบว่าค่าความเป็น กรด-ด่างของกลุ่มเปลือกข้าวโพดฝักอ่อนหมักเสริมต้นเชื้อมีค่าต่ำกว่ากลุ่มของเปลือกข้าวโพดฝักอ่อนหมักที่ไม่เสริมต้นเชื้อ อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) ปริมาณกรดอะซิติกและแลคติกของกลุ่มเปลือกข้าวโพดฝักอ่อนหมักเสริมต้นเชื้อมีค่าสูงกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) อีกทั้งปริมาณกรดบิวทีริกมีค่าต่ำกว่ากลุ่มของเปลือกข้าวโพดฝักอ่อนหมักที่ไม่เสริมต้นเชื้ออย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) แต่ค่าแอมโมเนียไนโตรเจนมีค่าต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) เมื่อเปรียบเทียบองค์ประกอบทางเคมี พบว่าเปลือกข้าวโพดฝักอ่อนหมักที่เสริมต้นเชื้อ มีปริมาณโปรตีนสูงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) อีกทั้งปริมาณเยื่อใย ปริมาณผนังเซลล์และเฮมิเซลลูโลสมีค่าต่ำกว่าเปลือกข้าวโพดฝักอ่อนหมักที่ไม่เสริมต้นเชื้ออย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) จากการศึกษาสรุปได้ว่าการเสริมต้นเชื้อ L. plantarum BCC 65951 ทำให้เปลือกข้าวโพดฝักอ่อนหมักมีคุณภาพดีขึ้น เนื่องจากมีปริมาณกรดแลคติกและอะซิติกเพิ่มขึ้น
บทคัดย่อ (EN): The aim of this research was to study effect of Lactobacillus plantarum BCC 65951 inoculant on nutritive value of baby corn husk silage. The silage were divided into 2 groups: group 1; baby corn husk silage without inoculant (Control), group 2; baby corn husk silage with L. plantarum inoculant (LAB). After 21 days of ensiling time, the samples were collected and analyzed for fermentation quality and chemical composition. This study found that the LAB group has lower pH value than control groups (p<0.05) but acetic acid concentration and lactic acid concentration of LAB group were significant higher than control (p<0.05). Butyric acid concentration of LAB group was lower than control groups (p<0.05). Ammonia nitrogen (NH3-N) of LAB group was lower than control group (p<0.05). CP of LAB group was higher than control group (p<0.05). Moreover, crude fiber, NDF and hemicellulose of LAB group were lower than control group (P<0.05). It can be concluded that L. plantarum inoculant can improve fermentation quality and reduce CP loss.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 6
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=1222.pdf&id=3845&keeptrack=4
คำสำคัญ: เปลือกข้าวโพด
คำสำคัญ (EN): chemical composition
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สิริพร อ่ำสุข. "ผลของการเติม Lactobacillus plantarum BCC 65951 ต่อคุณค่าทางโภชนะของเปลือกข้าวโพด ฝักอ่อนหมักEffect of Lactobacillus plantarum BCC 65951 inoculant on nutritive value of baby corn husk silage". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2562

สิริพร อ่ำสุข. "ผลของการเติม Lactobacillus plantarum BCC 65951 ต่อคุณค่าทางโภชนะของเปลือกข้าวโพด ฝักอ่อนหมักEffect of Lactobacillus plantarum BCC 65951 inoculant on nutritive value of baby corn husk silage". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2562. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของการเติม Lactobacillus plantarum BCC 65951 ต่อคุณค่าทางโภชนะของเปลือกข้าวโพด ฝักอ่อนหมัก
สิริพร อ่ำสุข
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2562
ผลของน้ำหมักชีวภาพต่อคุณค่าทางโภชนะของลำต้นและใบมันสำปะหลังหมัก ผลของการเสริมยีสต์ (Saccharomyces cerevisiae) และลูกแป้งข้าวหมากต่อคุณค่าทางโภชนะของเปลือกมันสำปะหลังหมัก ผลการใช้เปลือกข้าวโพดฝักอ่อนเปรียบเทียบหญ้าขนหรือหญ้าซีตาเรียร่วมกับการให้อาหารข้นเต็มที่ หรือจำกัดอาหารข้นในกระต่ายรุ่น ผลของการเสริมยูเรียและกากน้ำตาลต่อคุณภาพของเปลือกข้าวโพดหมัก และการย่อยสลายในกระเพาะรูเมนของโคดอย ผลของการเสริมแบคทีเรียผลิตกรดแลคติกต่อคุณค่าทางโภชนะของเปลือกซังข้าวโพดร่วมกับ หญ้าเนเปียร์ปากช่อง 1 ที่ระยะการหมักต่างๆ ฟิล์มวัสดุประกอบชีวภาพเพาะต้นกล้าจากเปลือกข้าวโพด ผลของคุณค่าทางโภชนการในอาหารที่มีวัตถุดิบหลักจากข้าวโพดและผลพลอยได้ทางการเกษตรเพื่อผลิตอาหารหยาบคุณภาพ การเตรียมฟิล์มคอมพอสิตทางชีวภาพของแป้งมันสำปะหลังเสริมแรงด้วยไมโครคริสตัลลีนเซลลูโลสจากเปลือกข้าวโพด ผลของพลาสติไซเซอร์ที่มีต่อสมบัติทางกายภาพและสมบัติเชิงกลของฟิล์มเซลลูโลสเอสเทอร์จากฟางข้าวและเปลือกข้าวโพด ผลของความแก่อ่อนและระยะเวลาการเก็บเกี่ยวต่อองค์ประกอบทางเคมีและคุณภาพของถั่วดาวอินคาที่ปลูกในจังหวัดเชียงรายและพิษณุโลก
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair