สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาระบบการผลิตพริกอัคนีพิโรธเพื่อผลผลิตสารเผ็ดสูงภายใต้สภาพโรงเรือน
สุชีลา เตชะวงศ์เสถียร - สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ
ชื่อเรื่อง: การศึกษาระบบการผลิตพริกอัคนีพิโรธเพื่อผลผลิตสารเผ็ดสูงภายใต้สภาพโรงเรือน
ชื่อเรื่อง (EN): Study on planting system of hot peper hybrid under plastic-net house condition
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สุชีลา เตชะวงศ์เสถียร
คำสำคัญ: พริกเผ็ด สารเผ็ด แคปไซซิน การผลิตพริกในโรงเรือน
บทคัดย่อ: การผลิตพริกในประเทศไทยส่วนใหญ่เป็นการผลิตในสภาพไร่ ทำให้ผลผลิตที่ได้มีปัญหาทั้งด้านปริมาณและคุณภาพ อีกทั้งพันธุ์พริกที่นิยมปลูกเป็นพันธุ์ท้องถิ่นหรือพันธุ์ลูกผสมจากบริษัทเอกชนซึ่งมีความเผ็ดค่อนข้างต่ำประมาณ 10,000 – 50,000 SHU จึงต้องใช้พริกจำนวนมากในการผลิตสารเผ็ดให้เพียงพอต่อความต้องการของอุตสาหกรรมอาหารและยา ทำให้มีต้นทุนการผลิตสูงขึ้น และพันธุ์ที่ขายตามท้องตลาดทั่วไปมีความเผ็ดไม่สม่ำเสมอ ทำให้ปริมาณสารเผ็ดที่สกัดได้แต่ละครั้งมีคุณภาพต่างกัน ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพไม่สม่ำเสมอ มหาวิทยาลัยขอนแก่น โดย รศ.ดร.สุชีลา เตชะวงค์เสถียร ได้พัฒนาสายพันธุ์พริกเผ็ดลูกผสมที่มีสารเผ็ดสูง ได้แก่ พันธุ์พริกอัคนีพิโรธ มีความเผ็ด 500,000 SHU และมีผลผลิตที่สม่ำเสมอ โดยผลงานวิจัยนี้เป็นการดำเนินงานร่วมกันระหว่าง 3 หน่วยงาน ได้แก่ มหาวิทยาลัยขอนแก่น สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ และสำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย ทั้งนี้ ได้มีการถ่ายทอดพันธุ์พริกอัคนีพิโรธให้แก่ บริษัท บางกอกแลปแอนด์คอสเมติกส์ จำกัด เพื่อนำไปสกัดสารเผ็ดสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมยา โดยบริษัทได้ปลูกทดสอบพริกอัคนีพิโรธในพื้นที่แปลงปลูกและโรงเรือนของบริษัท ณ จังหวัดราชบุรี เพื่อศึกษาปริมาณผลผลิตและสารเผ็ดของพันธุ์พริกอัคนีพิโรธ โดยพบว่าพันธุ์พริกอัคนีพิโรธสามารถให้ผลผลิตดีคิดเป็นปริมาณผลผลิตอย่างน้อย 1.2 กก./ต้น เมื่อปลูกในสภาพโรงเรือน แต่เมื่อปลูกในสภาพแปลงพบว่าผลผลิตลดลง 0.2 กก./ต้น เนื่องจากพันธุ์อัคนีพิโรธไม่ต้านทานต่อโรคไวรัสและแมลงในแปลงปลูก ดังนั้น โครงการวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาอิทธิพลของปัจจัยสำคัญต่อการผลิตพริกอัคนีพิโรธในสภาพโรงเรือนเพื่อได้ผลผลิตและปริมาณสารเผ็ดสูงสำหรับนำไปใช้ในอุตสาหกรรมยา โดยจะศึกษาระยะปลูกและขนาดกระถางที่เหมาะสมในโรงเรือน โดยควบคุมปัจจัยอื่นๆ ได้แก่ วัสดุพรางแสง และการให้น้ำและปุ๋ย และทดสอบปัจจัยขนาดกระถางและระยะปลูกที่เหมาะสมที่ได้ โดยดำเนินงานภายใต้โรงเรือนใน 2 สถานที่ ได้แก่ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สถานที่ทำการวิจัย) และ บริษัท บางกอกแล็ป แอนด์ คอสเมติค จำกัด จังหวัดราชบุรี ทำการทดสอบ 2 ปี ข้อมูลที่ได้จากโครงการจะทำให้ทราบปัจจัยการปลูกพริกอัคนีพิโรธที่เหมาะสมในโรงเรือนเพื่อให้ได้ผลผลิตสารเผ็ดสูง เพื่อนำไปส่งเสริมให้กับเกษตรกรลูกไร่ของบริษัทบางกอกแลปแอนด์คอสเมติก จำกัด ซึ่งจะช่วยให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้นจากผลผลิตสารเผ็ดที่เพิ่มขึ้นและบริษัทมีรายได้เพิ่มขึ้นจากการผลิตผลิตภัณฑ์จากสารเผ็ดต่อไป
ปีเริ่มต้นงานวิจัย: 2558
ปีสิ้นสุดงานวิจัย: 2560
ลิขสิทธิ์: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-SA 3.0 TH)
เผยแพร่โดย: สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สุชีลา เตชะวงศ์เสถียร. "การศึกษาระบบการผลิตพริกอัคนีพิโรธเพื่อผลผลิตสารเผ็ดสูงภายใต้สภาพโรงเรือนStudy on planting system of hot peper hybrid under plastic-net house condition". สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ. 2560

สุชีลา เตชะวงศ์เสถียร. "การศึกษาระบบการผลิตพริกอัคนีพิโรธเพื่อผลผลิตสารเผ็ดสูงภายใต้สภาพโรงเรือนStudy on planting system of hot peper hybrid under plastic-net house condition". สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ. 2560. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาระบบการผลิตพริกอัคนีพิโรธเพื่อผลผลิตสารเผ็ดสูงภายใต้สภาพโรงเรือน
สุชีลา เตชะวงศ์เสถียร
สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ
2560
การติดตามตรวจสอบสารกลุ่มโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในอากาศริมถนนโดยใช้ใบไม้ในเขตจังหวัดนนทบุรี สภาพการผลิตพริกของเกษตรกรในจังหวัดอุบลราชธานี การสร้างสวนหม่อนใหม่ให้ได้ผลผลิตสูง สภาพการผลิตพริกของเกษตรกรอำเภออุทุมพรพิสัย จังหวัดศรีสะเกษ สภาพการผลิตพริกของเกษตรกรอำเภอเขื่องใน จังหวัดอุบลราชธานี การศึกษาการผลิตอาหารสุนัข ศึกษาการผลิตและการตลาดพริก การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร สภาพการผลิตพริกของเกษตรกรตำบลกวนวัน อำเภอเมืองหนองคาย การปรับปรุงสภาพแวดล้อมเพื่อเพิ่มผลผลิตน้ำนมในฟาร์มของเกษตรกรรายย่อยในภาคตะวันออก

แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-SA 3.0 TH)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair