สืบค้นงานวิจัย
สถานการณ์ระบบคัดแยกคุณภาพผลไม้สดแบบออนไลน์ในประเทศไทย
สนธิสุข ธีระชัยชยุติ - กรมวิชาการเกษตร
ชื่อเรื่อง: สถานการณ์ระบบคัดแยกคุณภาพผลไม้สดแบบออนไลน์ในประเทศไทย
ชื่อเรื่อง (EN): Situation of On-line Sorting System for Fresh Fruits in Thailand
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สนธิสุข ธีระชัยชยุติ
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Sontisuk Teerachaichayut
บทคัดย่อ: ประเทศไทยสามารถผลิตผลไม้ได้หลากหลายชนิด และได้ชื่อว่าเป็นประเทศที่มีผลไม้รสชาติดีเป็นที่ยอมรับไปทั่วโลก ชาวต่างชาติที่เข้ามาท่องเที่ยว หรือเข้ามาทำธุรกิจในประเทศไทยมักพูดถึงผลไม้ไทยว่าเป็นสิ่งที่ทำให้เกิดความประทับใจในระดับต้นๆอยู่เสมอ ในเชิงกลยุทธ์ทางการตลาดนี่ถือว่าเป็นโอกาสที่ดีมากที่ประเทศไทยควรนำมาใช้เป็นประโยชน์ในด้านการค้าภาพลักษณ์ที่ดีของผลไม้สดจากประเทศไทย ซึ่งถือได้ว่าเป็นสินค้าที่มีศักยภาพในทางธุรกิจ ถ้าได้รับการสนับสนุนส่งเสริม พัฒนาระบบการผลิตการบรรจุ และการจัดจำหน่ายตลอดจนแก้ปัญหาที่เป็นอุปสรรคต่าง ๆ อย่างจริงจัง การยกระดับมาตรฐานสินค้าผลไม้สดของประเทศไทยไปสู่ตลาดโลก การสร้างชื่อเสียงและการสร้างรายได้จากการส่งออกผลไม้ นำเงินตราเข้าประเทศได้อย่างมหาศาลเป็นสิ่งที่เป็นไปได้อย่างสูง แต่เป็นที่ทราบกันดีว่า ปัญหาที่เป็นอุปสรรคสำคัญในการส่งออกคือปัญหาด้านคุณภาพของผลไม้ ผลไม่ทุกผลจำเป็นต้องมีคุณภาพทั้งภายนอกและภายในที่ดีตรงตามต้องการของลูกค้า ดังนั้นจึงมีคำถามว่า ผลไม้ปริมาณมากๆ และต้องประกันคุณภาพในทุกๆผลจะทำได้หรือไม่? คำตอบก็คือสามารถทำได้ วิธีการที่นำมาใช้ก็คือ ระบบคัดแยกคุณภาพผลไม้สดแบบออนไลน์ หรือระบบคัดแยกคุณภาพผลไม้สดบนสายพานแบบต่อเนื่อง เป็นระบบการตรวจสอบคุณภาพโดยไม่ทำให้เกิดความเสียหายแก่ผลไม้หรือที่เรียกว่าเป็นการตรวจสอบแบบไม่ทำลายเป็นการนำเทคโนโลยีต่าง ๆ มาประยุกต์ใช้เพื่อทำการวัด และทำนายคุณภาพต่าง ๆ ของผลไม้สด จากรายงานผลการวิจัยจำนวนมากได้แสดงไว้ว่าเทคนิคการประมวลภาพถ่าย (image analysis) ถูกนำมาใช้สำหรับการคัดแยกลักษณะภายนอกที่มองเห็นได้ ส่วนการคัดแยกคุณภาพภายในที่ไม่สามารถมองเห็นได้ เทคนิคเนียร์อินฟราเรด สเปกโตรสโกปี (near infrared spectroscopy) เป็นเทคนิคที่ได้รับการยอมรับว่ามีความเหมาะสม มีความแม่นยำ และเชื่อถือได้สำหรับการนำไปใช้งานกับผลไม้สด สามารถทำนายคุณภาพภายในต่างๆ ของผลไม้ได้หลายอย่าง โดยการวัดเพียงครั้งเดียว สามารถใช้ตรวจสอบผลไม้ได้ทีละผล ทำงานได้รวดเร็วและต่อเนื่อง ข้อดีของระบบดังกล่าวคือ ผู้ผลิตหรือผู้จำหน่ายสามารถดำเนินการได้ง่ายและสะดวก ผลที่ได้คือทำให้ผู้บริโภคพึงพอใจในคุณภาพของผลไม้ที่ซื้อไปในทุกผล ดังนั้นรัฐบาลควรส่งเสริมให้มีการนำระบบนี้มาใช้เพื่อเป็นการสร้างศักยภาพ และเป็นการส่งเสริมการตลาดผลไม้สดส่งออกของไทย สามารถเพิ่มปริมาณการส่งออกผลไม้สด ซึ่งส่งผลดีต่อเกษตรกรและเศรษฐกิจของประเทศไทยอย่างยั่งยืนต่อไปในอนาคต
บทคัดย่อ (EN): Thailand is famous to the worldwide that produces variety fruits. Thai fruits are generally satisfied and entirely accepted from consumers in taste. Foreigners have paid a visit as tourist or have done business, always say that Thai fruits are one of the most impressive points in Thailand. In the market strategy, this is a good chance for taking benefits in commerce. A good image of fresh Thai fruits means good potential products in business. If Thai fruits are fully supported, promoted, and developed the process of production packaging and distribution as well as concentration to solve problems. Thai fruits will be premium products of Thailand to the world’s market. Good fame and income from export will immensely return to Thailand. But the main obstructed problem is the quality of fruits. Outside appearances and the internal quality of each fruit, must be good as consumers’ requirements. Therefore there is a question: Is it possible to assure the quality of each fruit in a big lot?. The answer is ‘yes’. That is ‘on-line sorting system for fresh fruits’ or ‘continuous sorting system on conveyer for fresh fruits’. That is nondestructive evaluation system for the quality of each intact fresh fruit. Technologies have been applied to use for measurement and prediction of fruit qualities. Many research reports showed that image analysis techniques were used for evaluation of visible appearance while near infrared spectroscopy (NIRS) is a suitable technique for prediction of internal quality. NIRS is acceptable, accurate and reliable in use for fresh fruits. It is able to predict various internal qualities by only one time of measurement. It continuously inspects each fruit with high speed. Benefits of this system are convenient and easy to operate by producers or distributors. It makes consumers satisfy in all fruits they buy. Therefore, government should support this system for use in order to create a potential for export promotion. It will be able to increase export volume of fresh fruits. That will permanently advantage to farmers and economics of Thailand in the future.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมวิชาการเกษตร
คำสำคัญ: แบบไม่ทำลาย
คำสำคัญ (EN): nondestructive
เจ้าของลิขสิทธิ์: กรมวิชาการเกษตร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สนธิสุข ธีระชัยชยุติ. "สถานการณ์ระบบคัดแยกคุณภาพผลไม้สดแบบออนไลน์ในประเทศไทยSituation of On-line Sorting System for Fresh Fruits in Thailand". กรมวิชาการเกษตร. 2556

สนธิสุข ธีระชัยชยุติ. "สถานการณ์ระบบคัดแยกคุณภาพผลไม้สดแบบออนไลน์ในประเทศไทยSituation of On-line Sorting System for Fresh Fruits in Thailand". กรมวิชาการเกษตร. 2556. Print.



TARR Wordcloud:
สถานการณ์ระบบคัดแยกคุณภาพผลไม้สดแบบออนไลน์ในประเทศไทย
สนธิสุข ธีระชัยชยุติ
กรมวิชาการเกษตร
2556
การศึกษาปัจจัยคุณภาพที่เป็นเอกลักษณ์และมีอิทธิพลต่อความชอบของผลไม้ไทยบางชนิด ระบบโครงข่ายเซนเซอร์ไร้สายเพื่อควบคุมคุณภาพการผลิตผลไม้ ผลของกระบวนการอบแห้งต่อคุณภาพของขนมขบเคี้ยวจากผลไม้ ทองพูน ผลไม้อบแห้ง ของขวัญ ของฝาก คุณภาพดี การพัฒนาคุณภาพของผักและผลไม้ตัดแต่งพร้อมบริโภคด้วยเทคโนโลยีฟองขนาดเล็ก อนุกรมวิธานของฟิล์มมี่เฟิร์นสกุล Hymenophyllum s.l. (Hymenophyllaceae) ในประเทศไทย การตรวจสอบความสุกและคุณภาพของผักและผลไม้ด้วยเครื่อง NIR แบบพกพาราคาถูก ระบบคัดแยกคุณภาพแผ่นยางพาราโดยการประมวลผลภาพ การผลิตผลไม้คุณภาพสูง : กรณีตัวอย่างการผลิตแอปเปิลในสหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมัน ระบบถามตอบเชิงความหมายออนไลน์สำหรับผลไม้เศรษฐกิจของไทย
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair