สืบค้นงานวิจัย
การลดการปนเปื้อนไข่พยาธิไส้เดือนในผักกาดหอมและผักชีด้วยน้ำประปา
Kanchan Chutaprayoonsak - มหาวิทยาลัยมหิดล
ชื่อเรื่อง: การลดการปนเปื้อนไข่พยาธิไส้เดือนในผักกาดหอมและผักชีด้วยน้ำประปา
ชื่อเรื่อง (EN): Reduction of Ascaris Suum eggs in lettuce and coriander by using tap water
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Kanchan Chutaprayoonsak
บทคัดย่อ: การศึกษาเพื่อเปรียบเทียบปริมาณของการหลุดออกของไข่พยาธิไส้เดือนกลมหมูจากผักที่ทิ้งไว้หลังจากการหยอดไข่บน ผัก และนำผักมาแช่ในน้ำประปา โดยใช้ไข่พยาธิไส้เดือนกลมหมู (Ascaris suum) ประมาณ 250 ฟอง ต่อ 0.075 มิลลิลิตร ของ Auto Pipette หยอดลงบนผักกาดหอมและผักชี ทิ้งไว้ 1, 2 และ 3 วัน ก่อนนำผักกาดหอมและผักชี ที่มีไข่ พยาธิไส้เดือนเกาะติดอยู่มาล้างด้วยน้ำประปาที่มีความเข้มข้นของคลอรีนต่างกัน (0, 0.1, 0.2 และ 0.5 มิลลิกรัมต่อลิตร) โดย แช่ผักทั้ง 2 นาน 1, 3, 5, 10 และ 15 นาที ในแต่ละภาวะทำการตรวจซ้ำ 3 ครั้ง การล้างผักใช้วิธีเขย่าด้วยมือเป็นเวลา 10 วินาที (ประมาณ 13 ครั้ง) การประเมินผลทำโดยตรวจนับไข่พยาธิไส้เดือนที่หลุดออกมาในน้ำล้างผักทั้งหมด สถิติที่ใช้ วิเคราะห์ข้อมูลคือ 3 - way ANOVA และ lsd ผลการวิจัยพบว่ามีอิทธิพลร่วมระหว่างจำนวนวันหลังการหยอดไข่พยาธิไส้เดือนลงบนผักกาดหอมและผักชี ความ เข้มข้นของคลอรีนในน้ำประปา และระยะเวลาในการแช่ผัก ในส่วนของผักกาดหอม พิจารณาในแต่ละวันพบว่า เมื่อหยอดไข่พยาธิไส้เดือนลงบนผักกาดหอมเป็นเวลา 1 วัน และล้างผักด้วยน้ำประปาที่มีความเข้มข้นของคลอรีน 0.5 มิลลิกรัมต่อลิตรร่วมกับแช่ผักนาน 15 นาที สามารถล้างไข่พยาธิไส้เดือนออกจากผักได้มากที่สุด อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05) เมื่อหยอดไข่พยาธิไส้เดือนลงบนผักกาดหอมเป็นเวลา 2 วัน และล้างผักด้วยน้ำประปาที่มีความเข้มข้นของคลอรีน 0.5 มิลลิกรัมต่อลิตรร่วมกับแช่ผักนาน 15 นาที สามารถล้างไข่พยาธิไส้เดือนออกจากผักได้มากที่สุด อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05) เมื่อหยอดไข่พยาธิไส้เดือนลงบนผักกาดหอมเป็นเวลา 3 วัน และล้างผักด้วยน้ำประปาที่มีความเข้มข้นของคลอรีน 0.5 มิลลิกรัมต่อลิตรร่วมกับแช่ผักนาน 15 นาที สามารถล้างไข่พยาธิไส้เดือนออกจากผักได้มากที่สุด อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05) ในส่วนของผักชี พิจารณาในแต่ละวันพบว่า เมื่อหยอดไข่พยาธิไส้เดือนลงบนผักชีเป็นเวลา 1 วัน และล้างผักด้วย น้ำประปาที่มีความเข้มข้นของคลอรีน 0.2 มิลลิกรัมต่อลิตรร่วมกับแช่ผักนาน 10 นาที สามารถล้างไข่พยาธิไส้เดือนออกจากผัก ได้มากที่สุด อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05) เมื่อหยอดไข่พยาธิไส้เดือนลงบนผักชีเป็นเวลา 2 วัน และล้างผักด้วยน้ำประปาที่มีความเข้มข้นของคลอรีน 0.2 มิลลิกรัมต่อลิตรร่วมกับแช่ผักนาน 15 นาที สามารถล้างไข่พยาธิไส้เดือนออกจากผักได้มากที่สุด อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05) เมื่อหยอดไข่พยาธิไส้เดือนลงบนผักชีเป็นเวลา 3 วัน และล้างผักด้วยน้ำประปาที่มีเข้มข้นของคลอรีน 0.2 มิลลิกรัม ต่อลิตรร่วมกับแช่ผักนาน 15 นาที สามารถล้างไข่พยาธิไส้เดือนออกจากผักได้มากที่สุด อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05) จากการทดลองพบว่า ผักกาดหอมสามารถล้างไข่พยาธิไส้เดือนได้จำนวนมากที่สุด ด้วยน้ำประปาที่มีความเข้มข้นของ คลอรีนสูงสุดและระยะเวลาแช่ผักสูงสุด ส่วนผักชีสามารถล้างไข่พยาธิไส้เดือนได้จำนวนมากที่สุด ด้วยน้ำประปาที่มีความเข้มข้น ของคลอรีนน้อยกว่า และระยะเวลาในการแช่ผักน้อยกว่าผักกาดหอม
บทคัดย่อ (EN): l of water per 1 lettuce and 1 coriander. Concentrations of chlorine in tap water were 0, 0.1, 0.2 and 0.5 mg/ L. There were 3 replications. The vegetables were shaken by hand for approximately 10 seconds (for approximately 13 times). The data were analyzed by 3 - ways ANOVA and Least Significant Difference Test. Results showed that the number of eggs was related to the number of days after Ascaris eggs were dropped onto lettuce, concentration of chlorine in tap water and duration of vegetable soaking times. One day after Ascaris eggs were dropped onto lettuce, it was found that a concentration of chlorine 0.5 mg/L in tap water and soaking for 15 min. removed the highest number of Ascaris eggs (p < 0.05). Two days after Ascaris eggs were dropped onto vegetables, it was found that a concentration of chlorine 0.5 mg/L in tap water and soaking for 15 min. removed the highest number of Ascaris eggs (p < 0.05). Three days after Ascaris eggs were dropped onto vegetables, it was found that a concentration of chlorine 0.5 mg/L in tap water and soaking for 15 min. removed the highest number of Ascaris eggs (p < 0.05). For coriander, the number of eggs was related to the number of days after Ascaris eggs were dropped onto coriander, concentration of chlorine in tap water and duration of vegetable soaking times. One day after Ascaris eggs were dropped onto coriander, it was found that a concentration of chlorine 0.2 mg/L in tap water and soaking for 10 min. removed the highest number of Ascaris eggs (p < 0.05). Two days after Ascaris eggs were dropped onto vegetables, it was found that a concentration of chlorine 0.2 mg/L in tap water and soaking for 15 min removed the highest number of Ascaris eggs (p < 0.05). Three days after Ascaris eggs were dropped onto vegetables, it was found that a concentration of chlorine 0.2 mg/L in tap water and soaking for 15 min. removed the highest number of Ascaris eggs (p < 0.05). The conclusion is that the highest clorine concentration and the longest soaking time removes the highest number of Ascaris eggs in lettuce but a lower concentration removes the highest number in coriander.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=126&RecId=1398&obj_id=2229
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยมหิดล
คำสำคัญ (EN): Coriandrum
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยมหิดล
รายละเอียด: การศึกษาเพื่อเปรียบเทียบปริมาณของการหลุดออกของไข่พยาธิไส้เดือนกลมหมูจากผักที่ทิ้งไว้หลังจากการหยอดไข่บน ผัก และนำผักมาแช่ในน้ำประปา โดยใช้ไข่พยาธิไส้เดือนกลมหมู (Ascaris suum) ประมาณ 250 ฟอง ต่อ 0.075 มิลลิลิตร ของ Auto Pipette หยอดลงบนผักกาดหอมและผักชี ทิ้งไว้ 1, 2 และ 3 วัน ก่อนนำผักกาดหอมและผักชี ที่มีไข่ พยาธิไส้เดือนเกาะติดอยู่มาล้างด้วยน้ำประปาที่มีความเข้มข้นของคลอรีนต่างกัน (0, 0.1, 0.2 และ 0.5 มิลลิกรัมต่อลิตร) โดย แช่ผักทั้ง 2 นาน 1, 3, 5, 10 และ 15 นาที ในแต่ละภาวะทำการตรวจซ้ำ 3 ครั้ง การล้างผักใช้วิธีเขย่าด้วยมือเป็นเวลา 10 วินาที (ประมาณ 13 ครั้ง) การประเมินผลทำโดยตรวจนับไข่พยาธิไส้เดือนที่หลุดออกมาในน้ำล้างผักทั้งหมด สถิติที่ใช้ วิเคราะห์ข้อมูลคือ 3 - way ANOVA และ lsd ผลการวิจัยพบว่ามีอิทธิพลร่วมระหว่างจำนวนวันหลังการหยอดไข่พยาธิไส้เดือนลงบนผักกาดหอมและผักชี ความ เข้มข้นของคลอรีนในน้ำประปา และระยะเวลาในการแช่ผัก ในส่วนของผักกาดหอม พิจารณาในแต่ละวันพบว่า เมื่อหยอดไข่พยาธิไส้เดือนลงบนผักกาดหอมเป็นเวลา 1 วัน และล้างผักด้วยน้ำประปาที่มีความเข้มข้นของคลอรีน 0.5 มิลลิกรัมต่อลิตรร่วมกับแช่ผักนาน 15 นาที สามารถล้างไข่พยาธิไส้เดือนออกจากผักได้มากที่สุด อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05) เมื่อหยอดไข่พยาธิไส้เดือนลงบนผักกาดหอมเป็นเวลา 2 วัน และล้างผักด้วยน้ำประปาที่มีความเข้มข้นของคลอรีน 0.5 มิลลิกรัมต่อลิตรร่วมกับแช่ผักนาน 15 นาที สามารถล้างไข่พยาธิไส้เดือนออกจากผักได้มากที่สุด อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05) เมื่อหยอดไข่พยาธิไส้เดือนลงบนผักกาดหอมเป็นเวลา 3 วัน และล้างผักด้วยน้ำประปาที่มีความเข้มข้นของคลอรีน 0.5 มิลลิกรัมต่อลิตรร่วมกับแช่ผักนาน 15 นาที สามารถล้างไข่พยาธิไส้เดือนออกจากผักได้มากที่สุด อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05) ในส่วนของผักชี พิจารณาในแต่ละวันพบว่า เมื่อหยอดไข่พยาธิไส้เดือนลงบนผักชีเป็นเวลา 1 วัน และล้างผักด้วย น้ำประปาที่มีความเข้มข้นของคลอรีน 0.2 มิลลิกรัมต่อลิตรร่วมกับแช่ผักนาน 10 นาที สามารถล้างไข่พยาธิไส้เดือนออกจากผัก ได้มากที่สุด อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05) เมื่อหยอดไข่พยาธิไส้เดือนลงบนผักชีเป็นเวลา 2 วัน และล้างผักด้วยน้ำประปาที่มีความเข้มข้นของคลอรีน 0.2 มิลลิกรัมต่อลิตรร่วมกับแช่ผักนาน 15 นาที สามารถล้างไข่พยาธิไส้เดือนออกจากผักได้มากที่สุด อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05) เมื่อหยอดไข่พยาธิไส้เดือนลงบนผักชีเป็นเวลา 3 วัน และล้างผักด้วยน้ำประปาที่มีเข้มข้นของคลอรีน 0.2 มิลลิกรัม ต่อลิตรร่วมกับแช่ผักนาน 15 นาที สามารถล้างไข่พยาธิไส้เดือนออกจากผักได้มากที่สุด อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05) จากการทดลองพบว่า ผักกาดหอมสามารถล้างไข่พยาธิไส้เดือนได้จำนวนมากที่สุด ด้วยน้ำประปาที่มีความเข้มข้นของ คลอรีนสูงสุดและระยะเวลาแช่ผักสูงสุด ส่วนผักชีสามารถล้างไข่พยาธิไส้เดือนได้จำนวนมากที่สุด ด้วยน้ำประปาที่มีความเข้มข้น ของคลอรีนน้อยกว่า และระยะเวลาในการแช่ผักน้อยกว่าผักกาดหอม
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

Kanchan Chutaprayoonsak. "การลดการปนเปื้อนไข่พยาธิไส้เดือนในผักกาดหอมและผักชีด้วยน้ำประปาReduction of Ascaris Suum eggs in lettuce and coriander by using tap water". มหาวิทยาลัยมหิดล. 2546

Kanchan Chutaprayoonsak. "การลดการปนเปื้อนไข่พยาธิไส้เดือนในผักกาดหอมและผักชีด้วยน้ำประปาReduction of Ascaris Suum eggs in lettuce and coriander by using tap water". มหาวิทยาลัยมหิดล. 2546. Print.



TARR Wordcloud:
การลดการปนเปื้อนไข่พยาธิไส้เดือนในผักกาดหอมและผักชีด้วยน้ำประปา
Kanchan Chutaprayoonsak
มหาวิทยาลัยมหิดล
2546
การสร้างมโนภาพดัดแปรเพื่อรณรงค์ลดการใช้ทรัพยากรเพื่อลดสภาวะโลกร้อน การลดการปนเปื้อนเชื้อ Salmonella spp. และ Listeria sp. บนซากสุกรด้วยสารละลายโอโซนอิ่มตัว การศึกษาความเป็นไปได้ในการลดความชื้นของข้าวเปลือกด้วยเทคนิคกระแสชน การลดการใช้สารเคมีในการเกษตรที่มีผลต่อสุขภาพ การศึกษาเปรียบเทียบวิธีการลดเชื้อปนเปื้อนในพริก การลดปริมาณลิกนินในทางปาล์มน้ำมันด้วยราไวท์รอท การลดความเครียดของผู้ป่วยแผลไหม ด้วยการฝึกผ่อนคลาย การจำลองเครื่องลดความชื้นแบบหมุนโดยการดูดซับ การลดเวลาขัดข้องของเครื่องจักรในกระบวนการผลิตเครื่งสำอาง การลดต้นทุนการผลิตชุดโครงเสริมกันชนหน้า
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair