สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาผลของอุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่มีต่ออัตราการเหลืองของข้าวเปลือกชื้น
นิรชรา ศรีสุบัติ - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ชื่อเรื่อง: การศึกษาผลของอุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่มีต่ออัตราการเหลืองของข้าวเปลือกชื้น
ชื่อเรื่อง (EN): A Study of Effect of Temperature and Relative Humidity on Yellowing Rate of Paddy
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: นิรชรา ศรีสุบัติ
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Nirachara Srisubati
บทคัดย่อ (EN): The objective of this research is to study the effects of temperatureand relative humidity on paddy yellowing rate and to find its empirical equationfor the relationship among each variable.Paddy conditioned to corresponding equilibrium moisture contents wasexposed to relative humidities 79.3%-80.6%, 82%~86% and 94.9%-96.7% whichare equivalent to water activities of 0.793-0.806, 0.82-0.86 and 0.949-0.967respectively (using saturated salt solution) at temperatures 35 C, 45 C, 55 C , 60 Cand 65 C.Paddy yellowing rate was found to follow a zero order kinetics. Theyellowing constant value (k) increased exponentially with temperature while itcorrelated linearly with water activity. Activation energy was found to vary from130-145 KJ/mol. The equation used to predict the yellowing rate, k, wasIn k = a - 6% - E/T + (ya T)where Q is the water activity (from 0.80 to 0.95), T is the absolute temperature(from 308 K to 338 K) and CC, 6, E and Y are constants. By using the analysis ofvariance, it was found that paddy was significantly affected by the temperature,water activity and interaction of these two parameters
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=54&RecId=4647&obj_id=13309
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
คำสำคัญ: ข้าวเปลือก
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
รายละเอียด: The objective of this research is to study the effects of temperatureand relative humidity on paddy yellowing rate and to find its empirical equationfor the relationship among each variable.Paddy conditioned to corresponding equilibrium moisture contents wasexposed to relative humidities 79.3%-80.6%, 82%~86% and 94.9%-96.7% whichare equivalent to water activities of 0.793-0.806, 0.82-0.86 and 0.949-0.967respectively (using saturated salt solution) at temperatures 35 C, 45 C, 55 C , 60 Cand 65 C.Paddy yellowing rate was found to follow a zero order kinetics. Theyellowing constant value (k) increased exponentially with temperature while itcorrelated linearly with water activity. Activation energy was found to vary from130-145 KJ/mol. The equation used to predict the yellowing rate, k, wasIn k = a - 6% - E/T + (ya T)where Q is the water activity (from 0.80 to 0.95), T is the absolute temperature(from 308 K to 338 K) and CC, 6, E and Y are constants. By using the analysis ofvariance, it was found that paddy was significantly affected by the temperature,water activity and interaction of these two parameters
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

นิรชรา ศรีสุบัติ. "การศึกษาผลของอุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่มีต่ออัตราการเหลืองของข้าวเปลือกชื้นA Study of Effect of Temperature and Relative Humidity on Yellowing Rate of Paddy". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2539

นิรชรา ศรีสุบัติ. "การศึกษาผลของอุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่มีต่ออัตราการเหลืองของข้าวเปลือกชื้นA Study of Effect of Temperature and Relative Humidity on Yellowing Rate of Paddy". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2539. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาผลของอุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่มีต่ออัตราการเหลืองของข้าวเปลือกชื้น
นิรชรา ศรีสุบัติ
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
2539
คุณสมบัติไดอิเล็กทริกของข้าวเปลือกเก็บเกี่ยวใหม่ และการตอบสนองต่อการลดความชื้นด้วยคลื่นความถี่วิทยุ การศึกษาความเป็นไปได้ของการลงทุนเครื่องอบลดความชื้นข้าวเปลือกของกลุ่มเกษตรกรผู้ผลิตพันธุ์ข้าวอำเภอศรีประจันต์ จังหวัดสุพรรณบุรี การศึกษาการอบแห้งข้าวเปลือกโดยวิธีฟลูอิดไดซ์เบดอย่างต่อเนื่อง ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์ต่อประสิทธิภาพการแปรรูปข้าวเปลือกของโรงสีข้าวสหกรณ์ การศึกษาการตลาดข้าวเปลือกและกิจกรรมทางการตลาดของโรงสีข้าวในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ การออกแบบและทดสอบเครื่องอบแห้งข้าวเปลือกแบบฟลูอิดไดซ์เบด แบบต่อเนื่องขนาดต้นแบบสำหรับอุตสาหกรรม ผลของความชื้นสัมพัทธ์และสารโซเดียมไนโตรพรัสไซด์ต่อการเกิดสีน้ำตาลของเปลือกผลลิ้นจี่ การศึกษาความเป็นไปได้ในการลดความชื้นของข้าวเปลือกด้วยเทคนิคกระแสชน ผลของวัยอุณหภูมิต่ำและความชื้นสัมพัทธ์ต่อการเกิด Chilling injury ของผลพุทราพันธุ์บอมเบย์ การวิเคราะห์สมรรถนะเครื่องอบแห้งแบบวิทยุในกระบวนการอบแห้งข้าวเปลือก
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair