สืบค้นงานวิจัย
การทำบริสุทธิ์ และการจำแนกคุณลักษณะสารยับยั้งเอนไซม์ย่อยโปรตีนจากเมล็ดถั่วเขียว
สรรพสิทธิ์ กล่อมเกล้า - มหาวิทยาลัยทักษิณ
ชื่อเรื่อง: การทำบริสุทธิ์ และการจำแนกคุณลักษณะสารยับยั้งเอนไซม์ย่อยโปรตีนจากเมล็ดถั่วเขียว
ชื่อเรื่อง (EN): Purification and Characterization of Proteinase Inhibitor from Mung Bean Seed
บทคัดย่อ: จากการศึกษาการสกัดและการจำแนกคุณลักษณะของสารยับยั้งเอนไซม์ทริปซินจากเมล็ดถั่วเขียวที่เจริญในประเทศไทย พบว่า น้ำกลั่นเป็นตัวสกัดที่เหมาะสมที่สุดในการสกัดสารยับยั้งเอนไซม์ทริปซินจากเมล็ดถั่วเขียวที่ผ่านการกำจัดไขมัน (P<0.05) เวลาในการสกัดมีผลอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติต่อการสกัดสารยับยั้ง (P<0.05) โดยพบว่าเวลาในการสกัด 2 ชั่วโมงเป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการสกัดสารยับยั้งเอนไซม์ทริปซินจากเมล็ดถั่วเขียว สารยับยั้งเอนไซม์ทริปซินจากเมล็ดถั่วเขียวสามารถทำบริสุทธิ์โดยการให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที ตามด้วยการตกตะกอนด้วยแอมโมเนียมซัลเฟตที่ระดับความอิ่มตัว ร้อยละ 30-65 และการใช้เจลฟิลเตรชัน ชนิด Sephadex G-50 โดยสารยับยั้งมีความบริสุทธิ์เพิ่มขึ้น 13.51 เท่าและได้ผลผลิตร้อยละ 30.25 สารยับยั้งเอนไซม์ทริปซินมีน้ำหนักโมเลกุลเท่ากับ 14 กิโลดาลตัน เมื่อทำการตรวจสอบโดย SDS-PAGE และ inhibitory activity staining อย่างไรก็ตามสารยับยั้งที่ผ่านการทำบริสุทธิ์ไม่มีกิจกรรมภายใต้สภาวะรีดิวซิง (สภาวะที่มี ?ME) สารยับยั้งเอนไซม์ทริปซินที่ผ่านการทำบริสุทธิ์มีความตัวต่อความร้อนที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส เป็นเวลาไม่เกิน 50 นาที และมีความคงตัวต่อพีเอชในช่วงกว้าง โซเดียมคลอไรด์ที่ระดับความเข้มข้นร้อยละ 0-3 ไม่มีผลต่อกิจกรรมของสารยับยั้งเอนไซม์ทริปซินที่ผ่านการทำบริสุทธิ์จากเมล็ดถั่วเขียว
บทคัดย่อ (EN): Trypsin inhibitor from mung bean (Vigna radiata (L.)R. Wilczek) seeds grown in Thailand was extracted and characterized. Optimal extraction was attained by shaking the defatted mung been seed powder in distilled water (P<0.05). The extraction time affected the inhibitor recovery significantly (P<0.05). The extraction time of 2 h was optimum for recovery of trypsin inhibitor from mung bean seeds. Trypsin inhibitor from mung bean seeds was purified by heat-treatment at 90?C for 10 min, followed by ammonium sulfate precipitation with 30-65% saturation and gel filtration on Sephadex G-50. It was purified to 13.51-fold with a yield of 30.25%. Molecular weight distribution and inhibitory activity staining showed that the purified trypsin inhibitor had the molecular weight of 14 kDa. However, the purified inhibitor had no activity under reducing condition (?ME). The purified inhibitor was heat stable up to 50 min at 90?C. The inhibitory activity was retained over a wide pH range. NaCl, at 0-3% concentration, did not influence the inhibitory activity of purified trypsin inhibitor from mung bean seeds.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/292486
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยทักษิณ
คำสำคัญ: การทำบริสุทธิ์
คำสำคัญ (EN): Purification
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สรรพสิทธิ์ กล่อมเกล้า. "การทำบริสุทธิ์ และการจำแนกคุณลักษณะสารยับยั้งเอนไซม์ย่อยโปรตีนจากเมล็ดถั่วเขียวPurification and Characterization of Proteinase Inhibitor from Mung Bean Seed". มหาวิทยาลัยทักษิณ. 2553

สรรพสิทธิ์ กล่อมเกล้า. "การทำบริสุทธิ์ และการจำแนกคุณลักษณะสารยับยั้งเอนไซม์ย่อยโปรตีนจากเมล็ดถั่วเขียวPurification and Characterization of Proteinase Inhibitor from Mung Bean Seed". มหาวิทยาลัยทักษิณ. 2553. Print.



TARR Wordcloud:
การทำบริสุทธิ์ และการจำแนกคุณลักษณะสารยับยั้งเอนไซม์ย่อยโปรตีนจากเมล็ดถั่วเขียว
สรรพสิทธิ์ กล่อมเกล้า
มหาวิทยาลัยทักษิณ
30 กันยายน 2553
การติดตามตรวจสอบสารกลุ่มโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในอากาศริมถนนโดยใช้ใบไม้ในเขตจังหวัดนนทบุรี เอนไซม์โปรตีเนสจากลำไส้ปลาทูน่าพันธุ์โอแถบ: การทำบริสุทธิ์และการจำแนกคุณลักษณะ การปรับปรุงพันธุ์ถั่วเหลืองและถั่วเขียว การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร ปริมาณเมล็ดแข็ง คุณภาพเมล็ดพันธุ์ และองค์ประกอบทางเคมีของถั่วเขียวในฤดูแล้งและฤดูปลายฝน ผลของการได้รับน้ำของฝักถั่วเขียวระยะเก็บเกี่ยวที่กระทบต่อคุณภาพของเมล็ดพันธุ์ถั่วเขียว การทดสอบความงอกเมล็ดพันธุ์ถั่วเขียวที่มีเมล็ดพักตัว การผลิตสารยับยั้งเอนไซม์ย่อยโปรตีนจากถั่วอะซูกิและการประยุกต์ใช้ในการปรับปรุงคุณภาพของเจลซูริมิ การประดิษฐ์กระดานนับ 100 เมล็ดสำหรับเมล็ดพันธุ์ถั่วเขียวและสำหรับเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลือง การประเมินปริมาณสาร gamma-aminobutyric acid (GABA) ในเมล็ดถั่วเหลือง และถั่วเขียวโดยใช้เทคนิค Near Infrared Spectroscopy
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair