สืบค้นงานวิจัย
การตรวจหาปริมาณสารไนโตรฟิวแรนส์ในปูทะเลนิ่ม
ทศพร ทศพล - กรมประมง
ชื่อเรื่อง: การตรวจหาปริมาณสารไนโตรฟิวแรนส์ในปูทะเลนิ่ม
ชื่อเรื่อง (EN): Study on the Contamination of Nitrofurans in Soft-shell Crab
บทคัดย่อ: การตรวจหาปริมาณสารไนโตรฟูแรนส์ในปูทะเลนิ่ม ประทุมวัลย์ เจริญพร๑* สุภาน้อย ทรัพย์สินเสริม๒ และ ทศพร ทศพล๑ ๑ศูนย์วิจัยและตรวจสอบคุณภาพสินค้าประมงสุราษฎร์ธานี ๒กองตรวจสอบคุณภาพสินค้าประมง บทคัดย่อ วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้เพื่อตรวจหาสารกลุ่มไนโตรฟูแรนส์ (AOZ, AMOZ, AHD, SEM) ในกระบวนการผลิตปูทะเลนิ่ม (Scylla spp.) ทำการศึกษาระหว่างเดือนตุลาคม พ.ศ. 2556 ถึงเดือนมีนาคม พ.ศ. 2558 โดยเก็บตัวอย่างปูทะเลจากแหล่งธรรมชาติในเขตพื้นที่จังหวัดชุมพร และตัวอย่างปูทะเลแข็ง ปูทะเลนิ่ม อาหารและน้ำระหว่างการเลี้ยงปูจากฟาร์มเลี้ยงปูนิ่มในเขตจังหวัดชุมพร จำนวน 2 รอบการเลี้ยง โดยแยกศึกษาในส่วนต่าง ๆ ของปู (ทั้งตัว เนื้อ ส่วนกระดอง และขา) ด้วยเทคนิคการเตรียมตัวอย่าง 2 เทคนิคคือ total residues และ bound residues ตรวจวิเคราะห์ด้วยเครื่อง Liquid Chromatography-Mass Spectrometer/Mass Spectrometer (LC/MS/MS) พบว่าตัวอย่างปูทะเลจากแหล่งธรรมชาติ และปูทะเลแข็ง ปูทะเลนิ่มจากฟาร์ม จากการวิเคราะห์ด้วยเทคนิค total residues และ bound residues ตรวจไม่พบสารไนโตรฟูแรนส์ชนิด AOZ, AMOZ และ AHD ในทุกตัวอย่าง แต่ตรวจพบสารไนโตรฟูแรนส์ชนิด Semicarbazide (SEM) โดยเทคนิค total residues ตรวจพบสารไนโตรฟูแรนส์ชนิด SEM ในตัวอย่างปูทะเลจากแหล่งธรรมชาติมีค่าสูงสุดอยู่ในช่วง 1.160-1.999 ไมโครกรัม/กิโลกรัม โดยพบค่าสูงสุดในส่วนของเนื้อเยื่อบริเวณกระดอง รองลงมาพบในส่วนทั้งตัว ส่วนขา และส่วนเนื้อลำตัว และส่วนเนื้อเยื่อบริเวณกระดองตรวจพบสาร SEM สูงเกินค่า Minimum Requirement Performance Limit (MRPL) ที่ระดับ 1.00 ไมโครกรัม/กิโลกรัม มากที่สุด (ร้อยละ 30) ส่วนการวิเคราะห์ด้วยเทคนิค bound residues ตรวจพบปริมาณสาร SEM ในส่วนต่าง ๆ ของตัวอย่างปูมีค่าสูงสุดอยู่ระหว่าง 0.109-0.231 ไมโครกรัม/กิโลกรัม ซึ่งต่ำกว่าค่า MRPL ทุกตัวอย่าง สำหรับตัวอย่างปูทะเลแข็ง และปูทะเลนิ่มจากฟาร์มเพาะเลี้ยง พบว่าตัวอย่างปูทะเลแข็งที่วิเคราะห์ด้วยเทคนิค total residues ตรวจพบปริมาณ SEM สูงสุดในเนื้อเยื่อบริเวณกระดอง รองลงมาพบในส่วนขา ส่วนทั้งตัว และส่วนเนื้อลำตัว โดยมีค่าสูงสุดอยู่ระหว่าง 0.760-1.702 ไมโครกรัม/กิโลกรัม ตามลำดับ และเนื้อเยื่อบริเวณกระดองพบปริมาณสาร SEM สูงเกินค่า MRPL มากที่สุด (ร้อยละ 27.08) ตัวอย่างปูนิ่มวิเคราะห์ด้วยเทคนิค total residues พบปริมาณ SEM สูงสุดในส่วนกระดอง รองลงมาพบในส่วนขา ทั้งตัว และส่วนเนื้อ โดยมีค่าสูงสุดอยู่ระหว่าง 0.999-2.100 ไมโครกรัม/กิโลกรัม ตามลำดับ และส่วนกระดองตรวจพบ SEM สูงเกินค่า MRPL มากที่สุด (ร้อยละ 13.89) และตัวอย่างปูทะเลนิ่มวิเคราะห์ด้วยเทคนิค bound residues พบปริมาณ SEM ไม่เกินค่า MRPL ในทุกตัวอย่างที่ศึกษา สำหรับตัวอย่างน้ำและอาหารที่ใช้ในระหว่างการเพาะเลี้ยงปูนิ่มไม่พบการตกค้างของสารไนโตรฟูแรนส์ในทุกตัวอย่าง นอกจากนี้เทคนิคการวิเคราะห์มีผลต่อการตรวจพบสารกลุ่มไนโตรฟูแรนส์คือ total residues แสดงค่าการตรวจพบสูงกว่า bound residues อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) และส่วนกระดองของปูนิ่มตรวจพบปริมาณสาร SEM สูงกว่าในส่วนเนื้ออย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P< 0.05) คำสำคัญ: ปริมาณ ไนโตรฟูแรนส์ ปูทะเลนิ่ม * ผู้รับผิดชอบ: ๒o/๖๒ หมู่ ๗ ต. ท่าข้าม อ. พุนพิน จ. สุราษฎร์ธานี ๘๔๑๓o. โทร o ๗๗๒๗ ๔๒๓๒ e-mail: pratumwan.c@dof.mail.go.th
บทคัดย่อ (EN): An investigation of Nitrofurans in Soft-shell Crab (Scylla spp.) Pratumwan Charernporn1* Supanoi Subsinserm2 and Thosaporn Thosapol1 1Suratthani Fish Inspection and Research Center 2Fish Inspection and Quality Control Division The objective of this study is to investigate nitrofuran metabolites (AOZ, AMOZ, AHD, SEM) which will occur during the processing of soft-shell crab. Separate analyses were done in four parts of crab: the whole animal, muscle, carapace muscle and leg. The sample preparation was separate into two techniques; total residues and bound residues technique and determination by LC-MS/MS. This study was performed during October 2013 to March 2015. Mud crab which uses to produce soft-shell crab is from the natural sources in Chumporn province and sampling of hard-shell crab, soft-shell crab, feeding and water of pond during culture. The results from this study were show that all the samples of the mud crab and the soft-shell crab were only detected of Semicarbazide (SEM) at the maximum concentration range 1.160 – 1.999 mg/kg. The highest value was found in carapace muscle subsequently in the whole animal, leg and muscle. This study was found that the carapace muscle shown the detection of SEM which exceeding the MRPL (Minimum Requirement Performance Limit) at 1 ug / kg. (Approximately 30 %) The samples were prepared for the bound residue technique, all samples were found the maximum concentration range 0.109 – 0.231 mg/kg which below the MRPL. At farm, the results of hard-shell crab which done by total residues technique was found SEM at the maximum concentration range 0.760-1.702 mg/kg. The highest value was found in carapace muscle subsequently in the leg, whole animal and muscle, respectively. The carapace muscle shown the detection of SEM which exceeding the MRPL approximately 27.08 %. Anyway, the results of soft-shell crab which done by total residues technique was found SEM at the maximum concentration range 0.999-2.100 mg/kg. The highest value was found in carapace muscle subsequently in the leg, whole animal and muscle, respectively. The carapace muscle shown the detection of SEM which exceeding the MRPL approximately 13.89 %. The bound residues technique was prepared for soft-shell crab and SEM values were found within the MRPL. In addition, all feeds including water which used for culture of soft-shell crab, were not detected for all metabolites of nitrofuran. From this study, total residues technique shown statistically significant higher than bound residues technique (P <0.05) and at carapace muscle was found SEM to significantly higher content than the other parts. Key words: residues, nitrofurans, soft-shell mud crab *Corresponding author: 20/62 Moo. 7, T. Thakam, A. Phunpin, Suratthani 84130. Tel. 0 7727 4232 e-mail: pratumwan.c@dof.mail.go.th
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมประมง
คำสำคัญ: ปูนิ่ม
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ทศพร ทศพล. "การตรวจหาปริมาณสารไนโตรฟิวแรนส์ในปูทะเลนิ่มStudy on the Contamination of Nitrofurans in Soft-shell Crab". กรมประมง. 2558

ทศพร ทศพล. "การตรวจหาปริมาณสารไนโตรฟิวแรนส์ในปูทะเลนิ่มStudy on the Contamination of Nitrofurans in Soft-shell Crab". กรมประมง. 2558. Print.



TARR Wordcloud:
การตรวจหาปริมาณสารไนโตรฟิวแรนส์ในปูทะเลนิ่ม
ทศพร ทศพล
กรมประมง
31 มีนาคม 2558
กรมประมง
การติดตามตรวจสอบสารกลุ่มโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในอากาศริมถนนโดยใช้ใบไม้ในเขตจังหวัดนนทบุรี การศึกษาการปนเปื้อนของไนโตรฟิวแรนส์ในสัตว์น้ำ ศึกษาการปนเปื้อนของเชื้อราและสารโอคราทอกซิน เอ ในผลไม้อบแห้งและการลดปริมาณสารพิษโดยใช้วิธีทางกายภาพ การปรับปรุงสภาวะการผลิตถ่านไม้ในระดับชุมชน เพื่อลดปริมาณสารระเหยในถ่านและการปนเปื้อนสาร PAHs ในผลิตภัณฑ์ย่าง ความผิดปกติทางเพศของหอยทะเลฝาเดียวที่เกิดจากสารป้องกันการเกาะติดของสิ่งมีชีวิตในบริเวณชายฝั่งทะเลตะวันออกของอ่าวไทย: ระยะที่ 2 ศึกษาปริมาณการปนเปื้อนของสารป้องกันการเกาะติดของสิ่งมีชีวิตในน้ำทะเล ดินต การคัดแยกจุลินทรีย์ที่สามารถย่อยสลายสารกลุ่มออร์กาโนคลอรีนเพื่อใช้ฟื้นฟูดินและแหล่งน้ำทางการเกษตรที่มีการปนเปื้อนสารเคมีกำจัดศัตรูพืช การแก้ไขปัญหาจากการปนเปื้อนของสารแคดเมียมในพื้นที่ลุ่มน้ำใน อ.แม่สอด จ.ตาก การศึกษาการปนเปื้อนของไนโตรฟิวแรนส์ในกุ้งก้ามกรามและกุ้งทะเล ปริมาณ ผลกระทบ และการป้องกันการปนเปื้อนของดินทรายในอ้อยและอุตสาหกรรมน้ำตาลของประเทศไทย สูตรไตรโคเดอร์มาเพื่อลดการปนเปื้อนของสารพิษอะฟลาท็อกซินในกระเทียม
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair