สืบค้นงานวิจัย
ลักษณะความต้องการส้มเกลี้ยงเพื่อการบริโภคของผู้บริโภค
ปิยรัตน์ ทนุผล - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
ชื่อเรื่อง: ลักษณะความต้องการส้มเกลี้ยงเพื่อการบริโภคของผู้บริโภค
ชื่อเรื่อง (EN): Characteristic to Sweet Orange Demand for Consumer
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ปิยรัตน์ ทนุผล
บทคัดย่อ: จากการศึกษาลักษณะความต้องการส้มเกลี้ยงเพื่อการบริโภคของผู้บริโภค ของกลุ่ม ตัวอย่างประเภทร้านค้า ได้แก่ ร้านขายผลไม้สด ร้านขายน้ำ ร้านขายของฝาก ในปีการผลิตส้มเกลี้ยง 2551 พบว่าร้านต่างๆ มีกลุ่มเป้าหมาขต่างกัน โดขร้นขาชผลไม้สด และร้านขาขน้ำผลไม้ กลุ่มเป้าหมาขจะเป็น ว้ยรุ่นถึงวัยทำงานอายุระหว่าง 15-24 ปี 25-34 ปี และชอบรสชาติเปรี้ยวอมหวาน(รสเปรี้ยวนำรสหวาน) และหวานอมเปรี้ยว(รสหวานนำรสเปรี้ยว)ตามลำดับ ส่วนกลุ่มเป้าหมายของร้านขายของฝาก กลุ่มเป้าหมาย คือวัยผู้ใหญ่อายุ 3 ปีขึ้นไป วัตถุประสงค์ในการซื้อเพื่อเป็นของฝาก ซึ่งด้องการให้เพิ่มความหลากหลาย ของการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากส้มเกลี้ยงและบรรจุภัณฑ์ การศึกษาลักษณะความต้องการสัมเกลี้ยงเพื่อการบริโภคของผู้บริโภค ปีการผลิต 2552 ศึกษาในเขต พื้นที่ อำเภอเมือง อำเภอเถิน และอำเภอแม่พริก โดขแบ่งกลุ่มตัวอย่างเป็น 2 กลุ่มคือกลุ่มผู้บริโภคคนสุดท้าย และกลุ่มร้านค้า ซึ่งแยกออกเป็น 2 กลุ่มย่อย คือกลุ่มร้านค้าประเภทร้านขายผลไม้ ร้านขายของฝาก และกลุ่ม ร้านค้ำาที่เป็นร้านขาขน้ำส้มคั้นสดและผลิตภัณฑ์พบว่า ผู้บริโภคคนสุดท้าย รู้จักและเคขรับประทานส้มเกลี้ยงและผลิตภัณฑ์ างส่วนไม่นิชมทานเนื่องจาก การรับประทานไม่สะควก หรือแกะเปลือกขาก การซื้อในรูปน้ำส้มดั้นสด พบปัญหาคือการเก็บได้ไม่นาน ผู้บริโภคบางส่วนจะซื้อผลไม้สดรับประทานเนื่องจากชอบในรสชาติมากที่สุด 49 เปอร์เซ็นต์ รองลงมาเพื่อ ต้องการสารอาหารที่มีประ โยชน์ 3 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้นเกษตรกรจึงควรปรับปรุงในเรื่องรสชาติ หรือคุณภาพ ผลผลิต เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค ซึ่งจะทำให้เกษตรกรสามารถเพิ่มราคาผลผลิตได้สูงขึ้น และเพิ่มการแปรรูปผลิตภัณฑ์ส้มเกลี้ยงให้มีความหลากหลายเหมาะสำหรับเพื่อการซื้อรับประทานใน ครอบครัวและเป็นของฝากร้านคำประเภทร์านขายผลสดและร้านขายของฝาก เป็าหมายคือกลุ่มผู้บริ โภคช่วงอายุระหว่าง 35- 44 ปีขึ้นไป (ช่างวัยผู้ใหญ่) เป็นการซื้อเพื่อเป็นของฝาก มีการวางขายส้มในรูปผลสด บางร้านไม่ได้นำมา วางขายเนื่องจากการเก็บรักษาไม่นาน และภาชนะบรรจุภัณฑ์ไม่ดีพอหรือไม่ชักชวนให้ซื้อ ร้านคำประเกทร้านน้ำส้มดั้นสด และผลิตภัณฑ์แปรรูป มุ่งเป้าหมายไปที่ กลุ่มผู้บริโภคในวัยรุ่นและ วัยทำงานคือช่วงอายุระหว่าง เร ถึง 34 ปี ซึ่งเป็นการซื้อเพื่อการบริโภคเอง ซึ่งรสชาติจากผลสดที่มีรสหวาน อมเปรี้ยว การปรับปรุงรสชาติของเกษตรกร การพัฒนาปรับปรุงการแปรรูปผลิตภัณฑ์ส้มเกลี้ยงให้มีความหลากหลายมากขึ้น อายุผลิตภัณฑ์ยาวนานขึ้นและปรับปรุงค้านบรรจุภัณข์ จะสามารถเพิ่มรายได้ใ ห้กับ เกษตรกรได้มากขึ้น
บทคัดย่อ (EN): A study of characteristic to sweet orange demand for consumer in 2551s year production was investigated from fruit shops, fruit juice shops and depository retail shops. There were diflerent target groups. The target groups of fruit shops and fruit juice shops were teen ages (15-24 years) and employs (25-34 years). They like sourish sweet taste and sweeten sour taste in order. On the depository retail shops, target groups are adult (35 years and greater). They needed to buy for dispersion which more products of sweet oranges and packaging. A study in 2552s year production was investigated in Muang, Thoen and Mae Prik district, Lampang province and separated in 2 groups, consumer and retail shops. Retail shop divided in 2 small groups, fruit and depository retail shops and fruit juice shops. The consumer knew how to eat sweet orange but sometime it was difficult to peel off they bought fruit juice. The consumer needed to eat sweet orange because of tasty (49 %) nutritional inside (35 %). The farmer should improve the quality of sweet orange and various kinds of product. On the fruit and depository retail shops, the target groups were teen ages (15-24 years) and employs (25-34 years). They bought for souvenir but it was no longer shelf life or packaging was not attractive to buy On the fruit juice shops, the target groups were employs (15-34 years). They bought for themselves. The taste was sourish sweet (more sweet than sour) and sweeten sour taste in order. If the farmer improved the fruit quality, many kinds of product, longer shelf life and packaging, they could get more income.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
คำสำคัญ: ผู้บริโภค
คำสำคัญ (EN): End User
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ปิยรัตน์ ทนุผล. "ลักษณะความต้องการส้มเกลี้ยงเพื่อการบริโภคของผู้บริโภคCharacteristic to Sweet Orange Demand for Consumer". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา. 2552

ปิยรัตน์ ทนุผล. "ลักษณะความต้องการส้มเกลี้ยงเพื่อการบริโภคของผู้บริโภคCharacteristic to Sweet Orange Demand for Consumer". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา. 2552. Print.



TARR Wordcloud:
ลักษณะความต้องการส้มเกลี้ยงเพื่อการบริโภคของผู้บริโภค
ปิยรัตน์ ทนุผล
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา
30 กันยายน 2552
ความต้องการของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์อาหารปลอดภัย ชนิดของผ้าไหมเป็นที่นิยมของผู้บริโภค การวิเคราะห์สถานการณ์การผลิต การบริโภค และทัศนคติในการบริโภคน้ำตาลของผู้บริโภคในประเทศไทย และโภชนาการของน้ำตาล การศึกษาแนวทางการผลิตผ้าไหมและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากผ้าไหมให้ตรงกับความต้องการของผู้บริโภคภายในประเทศไทย ความต้องการในการพัฒนาทักษะความรู้และความชำนาญของข้าราชการในสังกัดสำนักงานปศุสัตว์จังหวัดชลบุรี พฤติกรรมและความคิดเห็นของผู้บริโภคที่มีต่อการบริโภคผลิตภัณฑ์สาหร่ายไกในเขตภาคเหนือของไทย การซื้อและบริโภคไก่ของผู้บริโภคในจังหวัดขอนแก่น มหาสารคาม และเลย พฤติกรรมผู้บริโภคในการซื้อสินค้าเกษตรอินทรีย์: กรณีศึกษาผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล โปรตีนจากแมลงทางเลือกใหม่ของผู้บริโภค ความต้องการในการทำงานวิจัยของเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตร
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair