สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาการตกค้างของซัลเฟอร์ในผลลำไย หลังการรรมด้วยก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ โดยกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด ร่วมกับการวิเคราะห์การกระจายตัวและหาตำแหน่งของธาตุด้วยรังสีเอ็กซ์
สุชัญญา โกจินอก - มหาวิทยาลัยแม่โจ้
ชื่อเรื่อง: การศึกษาการตกค้างของซัลเฟอร์ในผลลำไย หลังการรรมด้วยก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ โดยกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด ร่วมกับการวิเคราะห์การกระจายตัวและหาตำแหน่งของธาตุด้วยรังสีเอ็กซ์
ชื่อเรื่อง (EN): The Study of Contaminated Sulphur in Longan Fruit after Sulphur Dioxide Treatement by Scanning Electron Microscope and X-ray Mapping Analysis
บทคัดย่อ: งานวิจัยนี้ได้ทำการวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและทางเคมีของผลลำไยสดหลังผ่านการรมก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (SO2) ด้วยระบบหมุนเวียนอากาศแบบบังคับในแนวตั้ง (Vertical forced-air) และทำการเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2, 4, 6, 8 และ 10 วัน พบว่า การรมซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (SO2) กับผลลำไยสดด้วยระบบหมุนเวียนอากาศแบบบังคับในแนวตั้ง ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของผลลำไยสดได้ และทำให้มีการตกค้างของปริมาณซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (SO2) ภายหลังสิ้นสุดการรม เหลือตกค้างอยู่ในเปลือกและเนื้อผล มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 1884.84 และ 47.13 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ภายหลังทำการเก็บรักษาไว้เป็นระยะเวลา 10 วัน ปริมาณซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (SO2) มีค่าลดลงทั้งในเปลือกและเนื้อผล มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 1203.14 และ 0.87 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ผลการวิเคราะห์หาการกระจายตัวและตำแหน่งการสะสมของธาตุซัลเฟอร์ (S) โดยกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราดด้วยเทคนิค ESEM ร่วมกับเครื่องวิเคราะห์การกระจายพลังงานด้วยรังสีเอ็กซ์ (EDX) สามารถยืนยันตำแหน่งการตกค้างของซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (SO2) ในผลลำไยระหว่างทำการเก็บรักษาได้ ซึ่งธาตุซัลเฟอร์ (S) ที่ตรวจพบจะมีการตกค้างและสะสมอยู่ในบริเวณเปลือกมากกว่าในเนื้อผล ตำแหน่งของธาตุซัลเฟอร์ (S) จะมีการสะสมลดลงตลอดอายุการเก็บรักษา และยังคงตรวจพบได้ทั้งในเปลือกและเนื้อผล หลังทำการเก็บรักษาไว้เป็นระยะเวลา 10 วัน คำสำคัญ: ลำไย ระบบหมุนเวียนอากาศแบบบังคับ กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด
บทคัดย่อ (EN): In this study, the physical and chemical properties of longan fruit were analyzed after SO2 fumigation with the vertical force-air circulation system and stored at 20 ?C for 2, 4, 6, 8 and 10 days. The SO2 fumigation could maintain the post-harvest quality of longan along the storage durations. The application of vertically forced circulation for SO2 fumigation has reduced the dosage of SO2 residue immediately after fumigation of longan fruit, the SO2 residue was found in the peel and pulp of 1884.84 and 47.13 mg?kg-1. The SO2 residue was significantly decreased after stored for 10 days. The SO2 residue on the peel tissue of 1203.14 mg?kg-1, while the SO2 residue in the pulp of 0.87 mg?kg-1. The environmental scanning electron microscopy (ESEM) equipped with an energy dispersive X-ray microanalysis (EDX) was applied to observe the morphology and elemental analysis on fresh longan fruit after the force-air circulation system of SO2 fumigation. X-ray mapping showed the sulfur residues on the peel and the pulp tissue. The result indicated that sulfur residues were accumulated on the peel and the pulp tissue and were decreased along the storage durations. However, sulfur residues were detected in the peel and the pulp tissue after the storage durations for 10 days. This study reveals that the ESEM and EDX can be used to support on the observation of SO2 residues on fresh longan fruit. Keyword: Longan, Force-air circulation system, ESEM-EDX
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
คำสำคัญ: กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สุชัญญา โกจินอก. "การศึกษาการตกค้างของซัลเฟอร์ในผลลำไย หลังการรรมด้วยก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ โดยกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด ร่วมกับการวิเคราะห์การกระจายตัวและหาตำแหน่งของธาตุด้วยรังสีเอ็กซ์The Study of Contaminated Sulphur in Longan Fruit after Sulphur Dioxide Treatement by Scanning Electron Microscope and X-ray Mapping Analysis". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2558

สุชัญญา โกจินอก. "การศึกษาการตกค้างของซัลเฟอร์ในผลลำไย หลังการรรมด้วยก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ โดยกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด ร่วมกับการวิเคราะห์การกระจายตัวและหาตำแหน่งของธาตุด้วยรังสีเอ็กซ์The Study of Contaminated Sulphur in Longan Fruit after Sulphur Dioxide Treatement by Scanning Electron Microscope and X-ray Mapping Analysis". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2558. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาการตกค้างของซัลเฟอร์ในผลลำไย หลังการรรมด้วยก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ โดยกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด ร่วมกับการวิเคราะห์การกระจายตัวและหาตำแหน่งของธาตุด้วยรังสีเอ็กซ์
สุชัญญา โกจินอก
มหาวิทยาลัยแม่โจ้
30 กันยายน 2558
เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว : การใช้ซัลเฟอร์ไดออกไซด์สำหรับลำไยสดเพื่อการส่งออก โครงการวิจัยการพัฒนาเทคโนโลยีการรมผลลำไยสดด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์ การกระจายตัวของยีสต์บริเวณเขื่อนห้วยกุ่ม การกระจายตัวของยีสต์บริเวณเขื่อนสิรินธร ความหลากหลายและการกระจายตัวทางชีวภูมิศาสตร์ของจระเข้ในสกุล Theriosuchus การพัฒนาวิธีการวิเคราะห์สปอร์และเรณูที่เหมาะสมสำหรับสมาชิกทุกกลุ่มของอาณาจักรพืช เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวการใช้ซัลเฟอร์ไดออกไซด์สำหรับลำใยสดเพื่อการส่งออก การแพร่กระจายและอัตราการสะสมของโลหะหนักในสัตว์น้ำ บริเวณแม่น้ำเพชรบุรี ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ที่ตกค้างในผลลำไยสดหลังการรม และเก็บรักษาที่ระยะเวลาต่างๆ ผลของการให้ปุ๋ยในระบบน้ำต่อการดูดใช้ธาตุอาหาร การเจริญเติบโตผลผลิตและคุณภาพของลำไย
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair