สืบค้นงานวิจัย
สัณฐานวิทยาเมล็ดและสารประกอบโพลีฟีนอลของลำไย
สุรินทร์ นิลสำราญจิต - มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ชื่อเรื่อง: สัณฐานวิทยาเมล็ดและสารประกอบโพลีฟีนอลของลำไย
ชื่อเรื่อง (EN): Seed Morphology and Polyphenolic Compounds of Longan
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: สุรินทร์ นิลสำราญจิต
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Surin Nilsamranchit
บทคัดย่อ: ลักษณะทางสัณฐานวิทยาเมล็ดและสารประกอบโพลีฟีนอลของลำไยพันธุ์ต่าง ๆ ที่ปลูกในแปลงรวบรวมเชื้อพันธุ์ของสถานีวิจัยและพัฒนาลำไยหริภุญไชยได้ศึกษาระยะผลแก่ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2556 โดยแยกการศึกษาพันธุ์ลำไยเป็นกลุ่มที่ 1 พันธุ์ที่ปลูกในภาคเหนือของประเทศไทยและภูมิภาคอื่น ๆ จำนวน 8 พันธุ์ กลุ่มที่ 2 เป็นกลุ่มพันธุ์ดอ จำนวน 17 พันธุ์ โดยศึกษาจากลักษณะกายภาพของเมล็ดและการหาปริมาณสารประกอบโพลีฟีนอลด้วยวิธีโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูง ผลการศึกษาพบว่า ลักษณะเมล็ดของพันธุ์เพชรยะลา เถา และเวียดนาม มีขนาดใหญ่กว่าพันธุ์ที่มีการปลูกทางภาคเหนือ ขณะที่พันธุ์พวงทองมีขนาดเมล็ดเล็กที่สุดในทุกลักษณะที่ศึกษา รูปร่างของเมล็ดในบางพันธุ์สามารถใช้จำแนกเป็นลักษณะเฉพาะพันธุ์ได้ ส่วนปริมาณสารประกอบโพลีฟีนอลในเมล็ด พบว่าปริมาณกรดแกลลิกน้อยกว่ากรดเอลลาจิก ในพันธุ์เถามีปริมาณกรดทั้งสองชนิดน้อยกว่าทุกพันธุ์ที่ศึกษา การเปรียบเทียบเฉพาะในกลุ่มพันธุ์ดอแสดงให้เห็นว่าพันธุ์ดออัณฑะสุนัขเป็นพันธุ์ที่มีขนาดเมล็ดใหญ่ แต่มีปริมาณสารประกอบโพลีฟีนอลน้อย โดยพันธุ์ดอก้านแข็งมีปริมาณกรดแกลลิกและกรดเอลลาจิกสูง มีค่าเท่ากับ 1.21 ±0.14 และ 2.22 ±0.14 มิลลิกรัมต่อกรัม ตามลำดับ
บทคัดย่อ (EN): Seed morphology and polyphenolic compounds of the different longan cultivars from germplasm collection plot of Hari Phun Chai Longan Development and Research Station were investigated at the fruit mature stage in July 2013. Comparative studies were considered in two groups of longan cultivars; 1) totally 8 cultivars planting in the north of Thailand and other regions, and 2) totally 17 cultivars of ‘Daw’ cultivars group. Seed characteristic and polyphenolic compounds content in their seed extracts by high performance liquid chromatography were determined. The results showed that seed characteristics of cv. ‘Phetyala’, ‘Thao’, and ‘Vietnam’ had seed size bigger than the cultivars planting in the north. Seeds of cv. ‘Phuangthong’ showed the smallest seed size in all traits. Shape of seed in some cultivars could be used as characteristic of their cultivars. Analysis of polyphenolic compounds in seed found that the gallic acid was accumulated less concentration than ellagic acid. Especially, the accumulation of both acids in cv. ‘Thao’ seed gave the least concentration when compared with all cultivars. Comparative characteristic between ‘Daw’ cultivars group revealed that there was a large seed size of cv. ‘Daw Auntasunuk’ but it had the least concentration of polyphenolic compounds. However, the high quantity of gallic acid and ellagic acid in seed of cv. ‘Daw Kaankhaeng’ were 1.21 ±0.14 and 2.22 ±0.14 mg/g, respectively.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/joacmu/issue/view/16796/3908
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
คำสำคัญ: กรดเอลลาจิก
คำสำคัญ (EN): ellagic acid
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สุรินทร์ นิลสำราญจิต. "สัณฐานวิทยาเมล็ดและสารประกอบโพลีฟีนอลของลำไยSeed Morphology and Polyphenolic Compounds of Longan". มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2558

สุรินทร์ นิลสำราญจิต. "สัณฐานวิทยาเมล็ดและสารประกอบโพลีฟีนอลของลำไยSeed Morphology and Polyphenolic Compounds of Longan". มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2558. Print.



TARR Wordcloud:
สัณฐานวิทยาเมล็ดและสารประกอบโพลีฟีนอลของลำไย
สุรินทร์ นิลสำราญจิต
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
2558
การติดตามตรวจสอบสารกลุ่มโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในอากาศริมถนนโดยใช้ใบไม้ในเขตจังหวัดนนทบุรี การศึกษาการใช้ประโยชน์ได้ของสารโพลีฟีนอลในเมล็ดลำไยและกากเมล็ดลำไยในอาหารไก่เนื้อ ลำไยและผลิตภัณฑ์ ผลของขนาดเมล็ดที่มีต่อความแข็งแรงของเมล็ดพันธุ์ถั่วแลปแลป การถ่ายทอดเทคโนโลยีเหมาะสมสำหรับการผลิตลำไยในเชิงพาณิชย์ การทดสอบระบบการผลิตลำไยแบบพุ่มเตี้ยในแปลงเกษตรกรจังหวัดเชียงราย การจัดการดินชุดหางดงในการปลูกลำไยร่วมกับหญ้าแฝกในจังหวัดเชียงใหม่ กระบวนการผลิตน้ำเชื่อมเข้มข้นจากลำไยและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร การทำข้อมูลดีเอ็นเอบาร์โคดิ้งของลำไยในประเทศไทย การปรับปรุงสวนลำไยเก่าโดยวิธีการตัดแต่งกิ่งและเปลี่ยนยอดพันธุ์
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair