สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาการต้านทานที่มีต่อเพอมิเอชั่นฟลักส์ในการทำน้ำสับปะรดเข้มข้นโดยกระบวนการออสโมซีสผันกลับ
เพ็ญจิตร แสงสุรศักดิ์ - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ชื่อเรื่อง: การศึกษาการต้านทานที่มีต่อเพอมิเอชั่นฟลักส์ในการทำน้ำสับปะรดเข้มข้นโดยกระบวนการออสโมซีสผันกลับ
ชื่อเรื่อง (EN): A study on the Resistance to Permeation Flux of PineApple Juice by Reverse Osmosis
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: เพ็ญจิตร แสงสุรศักดิ์
บทคัดย่อ: วิทยานิพนธ์นี้ได้ศึกษาการต้านทานที่มีต่อเพอมิเอชั่นฟลักส์ ในการทำน้ำสับปะรด เข้มข้น โดยระบบออสโมซีสผันกลับที่สร้างขึ้น ซึ่งสามารถถควบคุมตัวแปรต่างๆ ได้ จากการทด ลองพบว่า การเพิ่มความดันและอัตราการไหลผ่านผิวหน้าของเยื่อแผ่นมีผลให้เพอมิเอชั่นฟลักส์เพิ่ม ขึ้น การเพิ่มความเข้มข้นมีผลให้เพอมิเอชั่นฟลักส์ลดลง ที่ความดัน 50 กิโลกรัมต่อตารางเซนติเมตร อัตราการไหลผ่านผิวหน้าเยื่อแผ่นต่ำสุด 2 ลิตรต่อนาที เป็นสภาวะที่พบตะกอนบน ผิวหน้าของเยื่อแผ่นมากที่สุด นำตะกอนที่เก็บได้ที่ระยะเวลาเดินเครื่อง 1 และ 3 ชั่วโมงไป วิเคราะห์ผล พบว่า องค์ประกอบส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลและเซลลูโลส ตะกอนที่เกิดขึ้นนี้ทำหน้าที่ เสมือนเยื่อแผ่นอีกแผ่นหนึ่งวางซ้อนกับเยื่อแผ่นเดิม ซึ่งมีผลให้ความสัมพันธ์ระหว่างเพอมิเอชั่น ฟลักส์และความเข้มข้นเป็นไปตามเจลโพลาไรเซชั่นโมเดล จากการวิเคราะห์การต้านทานที่มีต่อเพอมิเอชั่นฟลักส์ในรูปผลบวกอนุกรมของ การต้านทานย่อย พบว่า การต้านทานของเยื่อแผ่น (Rm) เป็นค่าเฉพาะตัวสำหรับเยื่อแผ่นชนิด หนึ่งๆ การต้านทานอันเนื่องจากความเสื่อมของเยื่อแผ่น (Rf) ขึ้นอยู่กับการทำความสะอาด การต้านทานอันเนื่องจากตะกอน (Rg) ขึ้นอยู่กับอัตราการไหลผ่านผิวหน้าเยื่อแผ่น Rg มีค่า ต่ำเมื่ออัตราหารไหลผ่านผิวหน้าของเยื่อแผ่นสูง และการต้านทานอันเนื่องจากแรงกระทำ ระหว่างตัวถูกละลายและเยื่อแผ่น และ คอนเซนเตรชั่นโพลาไรเซชั่น (Rd) มีค่ามากว่า Rg ในทุกสภาวะ ซึ่งทั้ง Rd และ Rg มีความสำคัญมากต่อการลดลงของเพอมิเอชั่นฟลักส์ จากการวิเคราะห์ทางด้านเศรษฐศาสตร์เบื้องต้น เมื่อเปรียบเทียบการ ใช้กระบวนการเยื่อแผ่นสังเคราะห์ร่วมกับกระบวนการต้มระเหย ในการเพิ่มความเข้มข้น ของน้ำสับปะรดเท่าๆ กันกับการใช้กระบวนการเครื่องต้มระเหยเพียงอย่างเดียว พบว่า ต้นทุนของการใช้กระบวนการเยื่อแผ่นสังเคราะห์ร่วมกับกระบวนการเครื่องต้มระเหยมีราคา สูงกว่าเล็กน้อย
บทคัดย่อ (EN): This thesis studied the resistance on permeation flux of pine-apple juice by using a reverse osmosis unit desinged to control various. operating conditions. The results showed that permeation flux increased with pressure and flow rate but decreased with concentration. Deposit on membrane was maximum at a pressure of 50 kg/cm 2 and a minimum flow rate of 2 l/min. The analysis showed that the composition of deposit collected after 1 and 3 hrs. of operation were mainly sugar and cellulose. The deposit and the membrane behaved' as a bilayer membrane in which relation of flux with concentration followed "gel-polarization" model. The resistance-in-series approach was used to model flux. It was four.d lhat the membrane resistance(Rm) was a specific property of each membrane. A resistance due to fouling (Rg) was dependent upon membrane cleaning. A resistance due to gel(Rg) was varied inversly with flow rate. Finally, Rd, a resistance due to membrane-solute interaction and concentration polarization was higher than Rg Both Rg and Rd were a major contribution for flux decline. An economic a n a 1 y sis comparing a combined reverse osmosis-evaporation process showed that the cost of production per litre of concentrate juice of the combined process was slightly higher.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=54&RecId=11785&obj_id=34350
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
คำสำคัญ: กระบวนการออสโมซีสผันกลับ
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
รายละเอียด: This thesis studied the resistance on permeation flux of pine-apple juice by using a reverse osmosis unit desinged to control various. operating conditions. The results showed that permeation flux increased with pressure and flow rate but decreased with concentration. Deposit on membrane was maximum at a pressure of 50 kg/cm 2 and a minimum flow rate of 2 l/min. The analysis showed that the composition of deposit collected after 1 and 3 hrs. of operation were mainly sugar and cellulose. The deposit and the membrane behaved' as a bilayer membrane in which relation of flux with concentration followed "gel-polarization" model. The resistance-in-series approach was used to model flux. It was four.d lhat the membrane resistance(Rm) was a specific property of each membrane. A resistance due to fouling (Rg) was dependent upon membrane cleaning. A resistance due to gel(Rg) was varied inversly with flow rate. Finally, Rd, a resistance due to membrane-solute interaction and concentration polarization was higher than Rg Both Rg and Rd were a major contribution for flux decline. An economic a n a 1 y sis comparing a combined reverse osmosis-evaporation process showed that the cost of production per litre of concentrate juice of the combined process was slightly higher.
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

เพ็ญจิตร แสงสุรศักดิ์. "การศึกษาการต้านทานที่มีต่อเพอมิเอชั่นฟลักส์ในการทำน้ำสับปะรดเข้มข้นโดยกระบวนการออสโมซีสผันกลับA study on the Resistance to Permeation Flux of PineApple Juice by Reverse Osmosis". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2530

เพ็ญจิตร แสงสุรศักดิ์. "การศึกษาการต้านทานที่มีต่อเพอมิเอชั่นฟลักส์ในการทำน้ำสับปะรดเข้มข้นโดยกระบวนการออสโมซีสผันกลับA study on the Resistance to Permeation Flux of PineApple Juice by Reverse Osmosis". มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 2530. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาการต้านทานที่มีต่อเพอมิเอชั่นฟลักส์ในการทำน้ำสับปะรดเข้มข้นโดยกระบวนการออสโมซีสผันกลับ
เพ็ญจิตร แสงสุรศักดิ์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
2530
อิทธิพลของปุ๋ยเคมี ปุ๋ยชีวภาพ และปุ๋ยผสมที่มีผลต่อการเจริญเติบโตและคุณภาพของผลผลิตสับปะรดพันธุ์ตราดสีทอง การผลิตน้ำผลไม้ผสมเข้มข้นโดยใช้เทคนิคการทำเข้มข้นแบบแช่เยือกแข็ง ผลของความเข้มข้นต่อสมบัติของน้ำแตงโมใส เชื้อบาซิลลัสทนกรดและเจริญที่อุณหภูมิสูงในกระบวนการแปรรูปน้ำสับปะรดเข้มข้น การศึกษาผลของใยอาหารจากเปลือกมะนาวในน้ำสับปะรด การเพิ่มความเข้มข้นของน้ำมะนาวด้วยวิธีแช่แข็ง เครื่องส่งน้ำแบบไฮครอลิคแรม แนวทางการอบแห้งสับปะรดแช่อิ่มที่เหมาะสมที่สุด ผลของความเข้มข้นของน้ำเสียต่อประสิทธิภาพการบำบัดของพื้นที่ชุ่มน้ำที่สร้างขึ้นที่ปลูกพันธุ์ไม้ชายเลน ผลของอัตราการเวียนน้ำกลับต่อการสร้างเม็ดตะกอนของระบบบำบัดแบบยูเอเอสบีที่บำบัดน้ำเสียเลือดไก่เจือจาง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair